吴双双
- 作品数：6 被引量：33H指数：4
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 烤烟多糖的硫酸化修饰及抗氧化活性被引量：7
- 2015年
- 为了优选烤烟多糖硫酸化修饰的最佳条件,提高烤烟多糖抗氧化活性,采用超声辅助法提取烟叶多糖,并通过氯磺酸-吡啶法对其进行了硫酸化修饰;通过单因素实验和正交实验,确定了硫酸化反应的最佳工艺条件。采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法和邻二氮菲法进行了抗氧化活性研究。结果表明:1硫酸化反应的最佳工艺条件为氯磺酸与吡啶的体积比l∶6,反应时间3 h,反应温度80℃。在此条件下多糖硫酸酯的硫酸基质量分数为20.03%,取代度为2.587。2烤烟多糖经硫酸化修饰后,其抗氧化活性显著提高。
- 许春平赵珊珊杨琛琛吴双双孙斯文卫园园刘绍华
- 关键词：烤烟超声波辅助萃取多糖硫酸化抗氧化
- 杨树桑黄胞外多糖发酵条件优化及形态学研究被引量：7
- 2016年
- 采用单因素试验和正交试验优化了杨树桑黄摇瓶产胞外多糖(EPS)的培养条件,并研究了优化培养基中菌丝体的形态变化。单因素试验结果表明,杨树桑黄产EPS的最适生长周期为8 d,最佳碳源、氮源和无机盐分别为蔗糖、玉米粉和KH_2PO_4,最适环境条件为温度28℃,pH 7。在此基础上,选用碳源、氮源和无机盐3个因素,应用正交试验优化出杨黄产EPS的最佳培养基配方为:40 g/L蔗糖,4 g/L玉米粉,4 mmol/L KH_2PO_4。在优化培养条件下,胞外多糖产量为0.352 g/L。优化培养基的形态学结果表明,随着发酵时间的延长,菌丝球逐渐增大,平均直径、紧密度均逐渐增加,圆度先增加后急剧减小,粗糙度与圆度呈负相关,表现为先减小后增加的趋势。
- 何培新吴双双许春平
- 关键词：胞外多糖形态学
- 马勃状硬皮马勃胞外多糖的分子结构及抗氧化活性研究被引量：3
- 2015年
- 对发酵罐制得的马勃状硬皮马勃胞外多糖(EPS)进行分离纯化,并表征了其结构,测定了抗氧化活性.结果表明,马勃状硬皮马勃EPS分离纯化得到两个组分Fr-I和Fr-II,其相对分子质量分别为627 500和4 820;红外光谱分析发现两组分均为α-吡喃型甘露糖苷酸性杂多糖;气相/质谱(GC/MS)测定表明,两组分所含单糖为鼠李糖、核糖、木糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸;SEC/MALLS测定表明,两种EPS分散性很低,在水溶液中以球形构象存在,是一种高度紧密的杆状多糖聚集体;抗氧化测定表明,EPS质量浓度为10 mg/m L时,对·OH自由基的清除率为22.65%;质量浓度为5 mg/m L时,对·DPPH自由基的清除率高达41.32%,表现出良好的抗氧化活性.本研究为马勃状硬皮马勃EPS构效关系研究及其在医药行业的应用奠定了基础.
- 何培新吴双双贺新生许春平
- 关键词：胞外多糖抗氧化
- 甘草多糖超声辅助提取工艺优化及分子表征被引量：8
- 2016年
- 优化超声辅助提取甘草多糖的条件,并对甘草多糖的分子量和结构进行了研究。单因素实验确定最佳提取条件为:设定超声功率500 W时,液料比为20∶1(m L/g),超声时间60 min,温度60℃。应用GC/MS对甘草多糖进行单糖组分分析,得出人工与野生甘草多糖的单糖组分主要是甘露糖和葡萄糖,另外还含有阿拉伯糖、核糖、木糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸,说明人工与野生甘草多糖均为酸性多糖。最后利用Sepharose CL-6B层析柱对甘草多糖进行分离纯化,测得人工甘草两个多糖组分相对分子量分别为212 ku和25.1 ku,野生甘草多糖两个组分的相对分子量分别为34.1 ku和0.1 ku。本研究为甘草多糖的生物活性研究和应用提供了理论基础。
- 何培新吴双双林莉闵玉涛许春平
- 关键词：甘草多糖超声辅助提取
- 杨树桑黄胞外多糖的分子结构及抗氧化活性被引量：8
- 2018年
- 对杨树桑黄胞外多糖(EPS)的相对分子质量、结构及抗氧化活性进行了研究。利用凝胶过滤法分离纯化EPS并测定多糖的相对分子质量,红外分析EPS结构的异头碳类型,GC/MS分析EPS的单糖组分,SEC/MALLS结合粘度法分析EPS的分子构象,利用·OH自由基和·DPPH自由基的清除率测定EPS的抗氧化活性。结果表明:杨树桑黄EPS分离纯化得到两个组分(Fr-Ⅰ和Fr-Ⅱ),其相对分子质量分别为627 500和55 000;红外分析可知,Fr-Ⅰ为含有α-和β-构型共存的吡喃型甘露糖苷酸性杂多糖,Fr-Ⅱ为含有α-吡喃型甘露糖苷酸性杂多糖;气质分析结果表明,Fr-Ⅰ和Fr-Ⅱ所含单糖组分为核糖、木糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸;SEC/MALLS结果表明,EPS分散性很低,在水溶液中以球形构象存在,是一种高度紧密且具有分支结构的多糖聚集体。抗氧化测定表明,EPS质量浓度为10 mg/mL时,对·OH自由基的清除率为38.58%;质量浓度为5 mg/mL时,对·DPPH自由基的清除率高达59.17%,表现出良好的抗氧化活性。
- 何培新吴双双郑凯许春平
- 关键词：胞外多糖抗氧化
- 马勃状硬皮马勃产胞外多糖发酵条件优化
- 2015年
- 在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了马勃状硬皮马勃产胞外多糖(EPS)的摇瓶培养条件,并研究了马勃状硬皮马勃的形态学和黏度特征。单因素试验结果表明,马勃状硬皮马勃产EPS的最适生长周期为10 d,最佳碳源、氮源、无机盐分别为果糖、大豆粉、Mg SO4与KH2PO4,最适环境条件为温度26℃、p H值8.0。在此基础上,选用碳源、氮源和无机盐3个因素,应用正交试验优化的马勃状硬皮马勃产EPS的最佳培养基配方为:20 g/L果糖、5 g/L大豆粉、2.5 mmol/L KH2PO4、2.5 mmol/L Mg SO4,在优化培养条件下,EPS产量为2.627 g/L。优化培养条件下的形态学和黏度研究表明,马勃状硬皮马勃的菌丝体呈分枝状生长,黏度与培养时间呈正相关,p H值与培养时间呈负相关。研究结果对马勃状硬皮马勃真菌EPS产品的大规模生产和开发具有一定的意义。
- 何培新吴双双贺新生许春平
- 关键词：胞外多糖
