许春平
- 作品数：135 被引量：355H指数：9
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金郑州市科技局科技攻关项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 烤烟多糖的硫酸化修饰及抗氧化活性被引量：7
- 2015年
- 为了优选烤烟多糖硫酸化修饰的最佳条件,提高烤烟多糖抗氧化活性,采用超声辅助法提取烟叶多糖,并通过氯磺酸-吡啶法对其进行了硫酸化修饰;通过单因素实验和正交实验,确定了硫酸化反应的最佳工艺条件。采用DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法和邻二氮菲法进行了抗氧化活性研究。结果表明:1硫酸化反应的最佳工艺条件为氯磺酸与吡啶的体积比l∶6,反应时间3 h,反应温度80℃。在此条件下多糖硫酸酯的硫酸基质量分数为20.03%,取代度为2.587。2烤烟多糖经硫酸化修饰后,其抗氧化活性显著提高。
- 许春平赵珊珊杨琛琛吴双双孙斯文卫园园刘绍华
- 关键词：烤烟超声波辅助萃取多糖硫酸化抗氧化
- 水蒸气蒸馏和有机溶剂浸提怀地黄精油成分的对比分析
- 实验用有机溶剂浸提法和水蒸气蒸馏法提取怀地黄精油,首先感官评价结果显示,水蒸气蒸馏法提取的怀地黄精油香气质量要优于三种有机溶剂提取的精油。另外,测定不同方法的精油得率,水蒸气蒸馏法提取的精油得率要明显低于有机溶剂浸提法,...
- 许春平刘远上
- 关键词：水蒸气蒸馏法主成分分析
- 文献传递
- 生物法制备天然槐花烟用香料的研究被引量：4
- 2012年
- 以天然槐花为原材料,分别采用常规水提法、酶解法、美拉德反应法并配合产香微生物发酵法对新型特色天然烟用香料的开发做了初步研究。采用同时蒸馏萃取装置对各反应体系中的挥发性物质进行萃取,并通过气相色谱-质谱(GC/MS)分析萃取物成分。结果表明,经常规水提法、水提发酵法、酶解法、酶解发酵法、美拉德反应法处理后检测出挥发性成分分别有17、21、17、24、31种;主要香气成分有三甲基硅脂棕榈酸、邻苯二甲酸二丁酯、棕榈酸、油酰胺、硬脂酸等;用酶解发酵法和美拉德反应法所得挥发性香味物质比用水直接提取法和单独酶解法所得物质种类多;经过微生物发酵的原料比未经发酵产生的香气物质多。
- 王吉中杨琛琛乔静丽许春平
- 关键词：槐花酶解美拉德反应烟用香料
- 不同口味电子烟烟液挥发性成分的主成分分析被引量：6
- 2017年
- 为了对比不同口味电子烟烟液的特点,本试验采用GC/MS与主成分分析法对茉莉花、芙蓉王、中华、利群、玉溪5种不同口味的电子烟烟液挥发性成分进行分析。GC/MS结果表明,电子烟的主要成分是丙二醇、甘油和烟碱。主成分分析法结果表明影响电子烟烟液香型的香味成分可归结为4个因子,分别为茉莉花香型因子、果香香型因子、焦糖香香型因子和玫瑰香香型因子。茉莉花香型因子对茉莉花口味的电子烟烟液的香味影响较大,果香香型因子对芙蓉王香型的电子烟烟液的香味影响较大。影响茉莉花香型电子烟烟液的香气成分主要为乙酸苄酯和苯甲醇,影响芙蓉王香型电子烟烟液口味的香气成分主要为苯酚和乙基麦芽酚,影响中华香型的电子烟烟液口味的香味成分为吲哚,影响利群香型电子烟烟液口味的香味成分有2,3,5,6-四甲基吡嗪、二氢大马酮、苯乙醇等,影响玉溪香型电子烟烟液的香味成分为邻苯二甲酸二(2-戊基)酯和苯乙醇。该研究为电子烟烟液的复配提供理论支持。
- 许春平王充李萌姗赵珊珊郝辉
- 关键词：GC/MS主成分分析挥发性成分
- 超声法提取香料烟花蕾多糖及其抗氧化活性被引量：3
- 2015年
- 采用正交实验法优化了超声波法提取香料烟花蕾多糖的工艺条件;利用琼脂糖CL-6B层析法对粗多糖进行分离纯化,得到两个组分(Fr-I和Fr-II);分别采用GC(气相色谱法)、FT-IR(傅里叶变换红外光谱法)和TGA(热重分析法)法分析了Fr-I和Fr-II的组成、结构特征和热稳定性;测定了两个组分清除羟基自由基和DPPH自由基的能力。结果表明:1超声波法提取香料烟花蕾多糖的最佳工艺条件为超声功率300 W,液料比30∶1(m L/g),70℃提取6 min;此条件下多糖的提取率为2.62%。2Fr-I和Fr-II的分子量分别为181.97和16.27 k Da。3Fr-I和Fr-II两个组分均为杂多糖,其IR光谱显示分别具有α-构型和β-构型。4TGA结果显示Fr-I和Fr-II的降解温度(Td)分别为195.7和180.5℃。5两个组分均对羟基自由基和DPPH自由基有良好的清除能力;Fr-II比Fr-I的抗氧化能力更强。
- 刘绍华刘远上孙斯文胡志忠肖源田兆福许春平
- 关键词：香料烟花蕾超声辅助提取多糖抗氧化活性
- 美拉德反应时间对烟草花蕾发酵液挥发性香味成分的影响被引量：1
- 2017年
- 为研究不同美拉德反应时间对烟草花蕾发酵液挥发性香味成分的影响,烟草花蕾经高活性产香酵母发酵后,通过时间调控优化美拉德反应制备烟用香料,并对此香料进行主成分分析以及加香评吸。结果表明:经同时蒸馏萃取提取,美拉德反应8 h样品香味物质有45种,反应12 h样品香味物质有38种,反应16 h样品香味物质有45种,反应20 h样品香味物质有42种,主要包括醇、醛、酸、酯、酮、呋喃和吡啶等。烟草花蕾发酵液经不同美拉德反应时间处理后香味成分主成分分析可知,美拉德反应时间8、12、20h样品的香味成分有显著差异,美拉德反应时间16、12 h样品的香味成分无显著差异。美拉德反应时间12h的样品对空白烟进行加香评吸的效果最佳。
- 刘绍华白家峰冉盼盼马扩彦许春平
- 关键词：产香酵母美拉德反应主成分分析
- 一种柽柳核纤孔菌胞外多糖的发酵工艺及其应用
- 本发明公开了一种柽柳核纤孔菌胞外多糖的发酵工艺，氮源为5.2~5.4g/L胰蛋白胨，碳源为60~65g/L蔗糖，接种量为3~5%，起始pH为8，温度22~28℃，转速为120~180转/分钟，发酵10~15天。本发明柽柳...
- 许春平毛多斌耿卢靖袁鹭杨琛琛
- 文献传递
- 低次烟叶中的类胡萝卜素降解研究被引量：2
- 2013年
- 分别利用生物法和物理法处理低次烟叶,降解烟叶中的类胡萝卜素.生物法是从烟草土壤中分离得到能够有效降解β-胡萝卜素的丝孢酵母.GC-MS分析表明,该酵母可以彻底降解β-胡萝卜素.物理法是用臭氧处理低次烟叶,GC-MS分析发现烟叶中的类胡萝卜素和叶绿素a含量随处理时间延长先下降后趋平稳;而且臭氧处理后,烟叶中尼古丁、新植二烯、碳十八酸的含量有所减少,醇类、酯类和酮类化合物在总量上均有提升,可起到醇和烟香、减轻刺激的作用.
- 许春平杨琛琛王铮毛多斌
- 关键词：低次烟叶臭氧处理类胡萝卜素
- 一种粘质红酵母催化白桦脂醇生成白桦酮醇的方法
- 本发明公开了一种粘质红酵母催化白桦脂醇生成白桦酮醇的方法，将粘质红酵母催化培养，培养条件为：培养基组成为3g/L牛肉膏、10g/L大豆蛋白胨、5g/L氯化钠，起始pH6.0，温度为18～22℃，120～160转/分钟摇床...
- 许春平毛多斌白艳红冯永强肖源
- 野菊花精油微胶囊的制备及在卷烟加香中的应用
- 实验选取野菊花精油为芯材,以复凝聚法制备野菊花精油微胶囊,通过单因素和正交实验得出:当壁材浓度为为1％,芯壁比为1∶1到1∶2,pH为3.5,搅拌速度为600r/min时,制备出野菊花精油微胶囊有高的包埋率和较小的颗粒度...
- 许春平刘远上
- 关键词：卷烟加香复凝聚法
- 文献传递
