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周云

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇米团花
  • 1篇黄色素

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇欧仕益
  • 1篇张广文
  • 1篇王淑霞
  • 1篇李爱军
  • 1篇张俊杰
  • 1篇周云

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面分析法优化米团花黄色素提取工艺研究被引量：13
2010年
在单因素实验的基础上,利用中心组合(Central Composite Design,CCD)实验和响应面分析法,确定了米团花黄色素提取的最佳工艺条件:乙醇浓度60%(V/V)、浸提温度83.3℃、浸提时间3.4h、液固比45:1(V/m)。在最佳工艺条件下,米团花黄色素一次提取率的预测值为94.4585%,验证值为92.8510%。
张俊杰王淑霞周云欧仕益李爱军张广文
关键词：米团花黄色素
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