王双辉
- 作品数：12 被引量：45H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 一种玉竹皮挥发油的提取方法
- 本发明涉及植物提取领域，具体涉及一种玉竹皮挥发油的提取方法，包括以下步骤：S1.玉竹皮干燥、粉碎；S2.将步骤S1的玉竹皮和有机溶剂按照3~5:1混合，在250~300W的微波条件下处理200~300s；S3.步骤S3微...
- 王双辉胡一鸿王业金晨钟张雪娇王艳
- 文献传递
- 龙爪稷多酚超声辅助双水相提取工艺及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2017年
- 采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取龙爪稷多酚,以多酚得率为指标,采用单因素试验和响应面分析法优化提取工艺。结果表明,超声辅助双水相提取龙爪稷多酚的最优提取工艺为:乙醇体积分数41%、硫酸铵浓度0.3g/mL、超声温度42℃、超声时间29 min、液料比60:1(mL/g),在该工艺条件下,龙爪稷多酚的得率为319.15mg/100g;龙爪稷多酚有较强的体外抗氧化活性,其总还原能力、清除DPPH自由基能力、清除羟自由基能力分别达到同浓度VC的91.84%,96.79%,89.03%。
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- 关键词：龙爪稷多酚双水相超声辅助抗氧化
- 子营养成分及功能利用研究进展被引量：19
- 2017年
- 穇子是一种非常重要的作物,含有丰富的营养物质及较高的膳食纤维、多酚、矿物质和含硫氨基酸。穇子有抗氧化与抗衰老、抗癌、预防糖尿病、保护心脏和抗高血脂等生理功能。在国外,穇子除了被加工成穇子粉、穇子饼、穇子球等传统食品外,还被制成穇子麦芽和发酵食品等。然而,我国对穇子的研究非常少,关于穇子的产品也不多,严重制约我国穇子产业的发展。本文将从穇子的营养成分、生理功能及加工利用这三个方面进行综述,以期待给我国穇子的加工者和研究者提供一定的借鉴。
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- 关键词：营养成分生理功能
- 一种白藜芦醇纳米醇质体及其制备方法与应用
- 本发明涉及化学制剂领域，具体涉及一种白藜芦醇纳米醇质体及其制备方法与应用，制备方法如下：S1.称取大豆卵磷脂、稳定剂、白藜芦醇溶入乙醇中；S2.将步骤S1的混合溶液在30~35℃水浴条件下以800~1500r/min的转...
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- 文献传递
- 响应面法优化鹅全骨硫酸软骨素的酶法提取工艺被引量：4
- 2018年
- 采用麻阳鹅鹅全骨为原料,以硫酸软骨素(chondroitin sulfate,CS)的提取率为指标,对运用碱提、复合酶解、醇沉法提取CS的工艺进行研究,确定使用胃蛋白酶进行酶解后,通过单因素试验和响应面优化试验,应用Box-Behnken实验设计建立二次多项式数学模型,进行响应面分析,确定胃蛋白酶酶解提取CS的最佳工艺参数。结果表明:碱提、复合酶解、醇沉法胃蛋白酶酶解提取鹅全骨CS的最佳工艺为加酶量1.55 g/L、酶解时间6.4 h、酶解温度42℃、pH值3.09,在此条件下CS的提取率为12.13%;通过高效液相色谱测定可知,提取物为CS和盐酸氨基葡萄糖。
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- 关键词：硫酸软骨素碱提复合酶解醇沉法胃蛋白酶响应面优化
- 一种穇子芽保健酸奶及其制备方法
- 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种穇子芽保健酸奶及其制备方法，按重量百分比计包括：穇子芽粉0.2%~1.0%，嗜热链球菌0.5%~2.5%，保加利亚乳杆菌0.5%~2.5%，糖源5%~9%，余量为纯牛奶；所述穇子芽粉的...
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- 玉竹皮挥发油的提取工艺优化、成分分析及抗氧化能力研究
- 2023年
- 以玉竹皮为原料,采用微波辅助有机溶剂提取挥发油。以玉竹皮挥发油得率为指标,采用响应面方法优化提取工艺,并对其成分及抗氧化能力进行分析。结果表明:最佳萃取溶剂为丙酮,最佳提取工艺为液固比4.6∶1(mL/g)、微波功率410 W、微波时间269 s,在此条件下玉竹皮挥发油得率为1.79%±0.13%;玉竹皮挥发油中鉴定出28种成分,其中含量较高的有对二甲苯(21.72%)、1,3-苯二甲酸(17.26%)、3-戊烯-2-丙酮(15.12%);玉竹皮挥发油的总还原力大于同质量浓度的玉竹挥发油,玉竹皮挥发油对DPPH·和·OH的清除能力与玉竹挥发油无明显差异。
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- 关键词：挥发油抗氧化能力
- 一种金樱子包馅青团及其制备方法
- 一种金樱子包馅青团及其制备方法，该金樱子包馅青团由以下重量份的原料制成：糯米100～150份，嫩艾草15～35份，嫩桑叶4～10份，金樱子糖浆10～20份，芝麻5～12份，花生5～12份，红糖1～8份，黑枸杞1～5份。本...
- 张雪娇金晨钟胡一鸿王双辉张旭业
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- 香芹酚和丁香酚对杨梅致病菌的抑菌作用被引量：13
- 2017年
- 试验以香芹酚和丁香酚为原料,探讨了不同浓度的植物精油对杨梅的保鲜效果;并从腐烂的杨梅中分离出杨梅致病菌,研究了植物精油对杨梅致病菌的抑菌效果;同时,以纳米醇质体为载体,制备植物精油新型纳米防腐剂,考察其是否可以增强植物精油的抑菌效果。结果表明:16‰的香芹酚和丁香酚都能有效降低杨梅的腐烂指数,且香芹酚对杨梅的保鲜效果优于丁香酚;4株杨梅致病菌对8%的香芹酚和丁香酚都表现为极度敏感,且香芹酚对杨梅致病菌的抑菌效果优于丁香酚;香芹酚-纳米醇质体对3株杨梅致病菌的抑菌活性强于同浓度的香芹酚。
- 王双辉罗林罗丽娟陈玲琳金晨钟
- 关键词：植物精油丁香酚抑菌
- 一种提取鹅骨中硫酸软骨素的方法
- 本发明涉及一种硫酸软骨素的提取方法，具体涉及一种从鹅骨中提取硫酸软骨素的方法。本发明通过鹅骨预处理、碱解、双酶解、除杂、沉淀、干燥，有效提高了硫酸软骨素的提取率，提取率达到11.61％。
- 谢晶杨欲成尹义捐金晨钟王双辉何成卢超潘梦停文湘
- 文献传递
