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侯学颖

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：北海粮油工业(天津)有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇用油
  • 1篇食用油
  • 1篇强化食用油
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素A
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇北海粮油工业...

作者

  • 1篇李学红
  • 1篇肖庆敏
  • 1篇李永华
  • 1篇侯学颖

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
维生素 A 强化食用油的稳定性研究被引量：4
2005年
在正常储存条件下储存维生素A强化食用油，检测其品质变化情况，发现用不透明容器包装的食用油，其维生素A含量均可达到18个月的保质期要求，在储存24个月后，其维生素A含量是相同条件下透明包装和半透明包装样品的2．1～2．8倍；而应用透明包装和半透明包装的维生素A强化油则不能有效地保证在保质期内维生素A含量的要求。
肖庆敏李学红李永华侯学颖
关键词：维生素A稳定性
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