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尹祺

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：辽宁出入境检验检疫局更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品污染
  • 1篇污染
  • 1篇污染控制
  • 1篇伏马菌素

机构

  • 1篇大连轻工业学...
  • 1篇辽宁出入境检...

作者

  • 1篇刘阳
  • 1篇张笑
  • 1篇侯红漫
  • 1篇尹祺
  • 1篇陈莉

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中伏马菌素的污染及污染控制被引量：13
2006年
伏马菌素(Fumonisin)是20世纪80年代末期发现的一类由串珠镰刀菌产生的真菌毒素。伏马菌素分布广泛且毒性较大,因此它在食品安全中的意义越来越受到人们的重视。本文叙述了产伏马菌素的真菌,综述了中国不同地区、不同食品中伏马菌素污染的情况,以及各种降低伏马菌素污染的方法,综述了关于伏马菌素的立法。
张笑侯红漫刘阳陈莉尹祺
关键词：伏马菌素食品污染污染控制
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共1页<1>
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