李夫庆
- 作品数：4 被引量：38H指数：4
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 赤霉素(GA_3)处理对甜樱桃果实品质和采后生理的影响被引量：11
- 2009年
- 研究了甜樱桃经不同浓度GA3(50、100、150mg/L)的处理2min后,在0±0.5℃贮藏条件下,果实的生理和品质指标的变化。结果表明:与对照相比,GA3处理降低了果实的腐烂率和果柄干枯率,减少了可溶性固形物、VC和可滴定酸的损失,保持了较高的鲜食品质;并抑制了POD和CAT活性的下降以及PPO活性的上升,降低了丙二醛含量的增加。其中,以100mg/LGA3处理的效果最佳。
- 李夫庆张子德李素玲解茂蕾赵丛枝王岩
- 关键词：甜樱桃果实品质采后生理
- 涂膜处理对板栗仁保鲜影响的研究被引量：5
- 2010年
- 以熟制板栗仁为原材料,采用壳聚糖复合涂膜方法对板栗仁进行研究。结果表明:板栗仁进行涂膜后与未涂膜相比其褐变程度、失重率、老化程度都得到了显著的改善。通过正交实验确定板栗仁涂膜液最佳配方为:壳聚糖1.5%,乙酸1.0%,明胶0.3%,甘油0.4%,单甘酯0.06%。
- 李亚新张子德王磊李夫庆
- 关键词：涂膜褐变失重率
- 不同浓度6-BA处理对鲜切绿芦笋保鲜效果的影响被引量：16
- 2008年
- 将鲜切绿芦笋分别用10mg/L、20mg/L、30mg/L浓度的6-BA处理后,置于(2±1)℃条件下观察品质变化。结果表明,2℃贮藏条件与20mg/L 6-BA最佳浓度处理方法结合可使鲜切绿芦笋呼吸强度明显降低,抑制细胞膜透性上升和可溶性蛋白下降,减少MDA累积,阻止叶绿素降解。
- 李华张子德刘孟纯杨晓光李夫庆
- 关键词：绿芦笋6-BA保鲜鲜切
- 茶多酚对切花月季瓶插寿命和相关抗氧化酶活性影响的研究被引量：6
- 2008年
- 研究不同浓度(10、20和40 mg/L)茶多酚(Tea polyphenols,TP)对切花月季‘法国红’的瓶插寿命和相关抗氧化酶活性的影响,以探求一种新的切花保鲜剂组分,为切花保鲜提供理论依据。结果表明:与对照相比,TP浓度为10、20 mg/L时,切花月季瓶插寿命分别延长1.9 d和3.5 d,而浓度为40 mg/L时,反而缩短切花月季的瓶插寿命,并且浓度20 mg/L时,可提高瓶插前期切花花瓣内CAT、SOD和POD的活性,降低MDA含量。
- 刘孟纯张子德李华杨晓光李夫庆赵丛枝
- 关键词：茶多酚切花月季瓶插寿命抗氧化酶活性
