刘孟纯
- 作品数：5 被引量：38H指数：5
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：河北省教育厅博士基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶多酚对切花月季瓶插寿命和相关抗氧化酶活性影响的研究被引量：6
- 2008年
- 研究不同浓度(10、20和40 mg/L)茶多酚(Tea polyphenols,TP)对切花月季‘法国红’的瓶插寿命和相关抗氧化酶活性的影响,以探求一种新的切花保鲜剂组分,为切花保鲜提供理论依据。结果表明:与对照相比,TP浓度为10、20 mg/L时,切花月季瓶插寿命分别延长1.9 d和3.5 d,而浓度为40 mg/L时,反而缩短切花月季的瓶插寿命,并且浓度20 mg/L时,可提高瓶插前期切花花瓣内CAT、SOD和POD的活性,降低MDA含量。
- 刘孟纯张子德李华杨晓光李夫庆赵丛枝
- 关键词：茶多酚切花月季瓶插寿命抗氧化酶活性
- 茶多酚对月季切花采后生化代谢及保鲜效果的研究被引量：5
- 2007年
- 研究了不同浓度茶多酚(10mg·L^(-1)、20mg·L^(-1)和40mg·L^(-1))对月季切花红丝绒品种的瓶插寿命、抗氧化代谢及营养成分含量变化的影响。结果表明,与对照相比茶多酚浓度在10mg·L^(-1)或20mg·L^(-1)时,月季切花瓶插寿命分别延长2.0天和3.8天(按24h/d计算),其中20mg·L^(-1)效果最明显,极显著地提高花瓣CAT、POD和SOD3种抗氧化酶活性,降低MDA含量,可溶性糖被缓慢消耗,可溶性蛋白质含量先升高后缓慢降低;而40mg·L^(-1)浓度茶多酚则加剧脂质过氧化水平,可溶性糖与可溶性蛋白质含量急剧降低,缩短了月季切花的瓶插寿命。
- 张子德刘孟纯徐立强赵丛枝李华
- 关键词：月季切花茶多酚生化代谢保鲜
- 切花月季采后保鲜及其花期控制技术研究
- 切花月季品种繁多，花型高雅，色彩绚丽，气味芬芳，深受世界人们的喜爱，是美好的象征，被誉为“花中皇后”。然而月季属于不耐插的切花，在采后其主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分、养分失调等造成品质下降，如花瓣萎蔫、脱落、边缘褐...
- 刘孟纯
- 关键词：切花月季采后保鲜花期控制
- 文献传递
- 冬枣采后乙醇积累的相关分析研究被引量：8
- 2008年
- 研究了冬枣采后贮藏过程中果肉及果皮成分的变化与乙醇积累的关系。结果表明,随着贮藏期的延长,果肉乙醇含量逐渐上升,丙酮酸与乙醛含量均呈先上升后下降趋势;果皮木质素含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均呈上升趋势。对冬枣健康果实及衰老果实的果皮进行了显微观察,发现衰老果实的果皮颜色变为红色,细胞排列松散,胞间隙较大,出现较多裂痕。推测由于果皮结构发生了变化,导致酵母菌侵入枣果组织内部,导致乙醇积累。
- 李鹏刘孟纯耿健强阚兴传
- 关键词：冬枣贮藏
- 不同浓度6-BA处理对鲜切绿芦笋保鲜效果的影响被引量：16
- 2008年
- 将鲜切绿芦笋分别用10mg/L、20mg/L、30mg/L浓度的6-BA处理后,置于(2±1)℃条件下观察品质变化。结果表明,2℃贮藏条件与20mg/L 6-BA最佳浓度处理方法结合可使鲜切绿芦笋呼吸强度明显降低,抑制细胞膜透性上升和可溶性蛋白下降,减少MDA累积,阻止叶绿素降解。
- 李华张子德刘孟纯杨晓光李夫庆
- 关键词：绿芦笋6-BA保鲜鲜切
