王敬敬
- 作品数：8 被引量：63H指数：5
- 供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅科技计划项目湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程更多>>
- 响应面优化超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺被引量：16
- 2010年
- 利用响应面法(RSM)优化超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺条件,在单因素试验基础上,选取复合酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间为影响因子,茶叶籽油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺优化条件为:高压蒸煮20min,超声处理20min,超声温度60℃,料液比1:5、复合酶用量1.75%,酶解pH4.6,酶解温度44℃,酶解时间6.9h。茶叶籽油得率为29.88%。
- 王敬敬麻成金曾巧辉黄伟逯与运黄群向勇平
- 关键词：茶叶籽油超声波水酶法响应面法
- 保靖酱油高产蛋白米曲霉选育及产酶条件研究
- 2009年
- 从保靖酱油酱醅中分离纯化得到1株米曲霉，采用紫外线诱变筛选出的突变株比出发菌株产蛋白酶活力提高1．47倍。在单因素试验的基础上，通过正交试验得出突变株产蛋白酶最佳条件为：麸皮与黄豆粉比值为4：1，培养时间60h，最适培养温度32℃，培养基加水量56％。
- 黄伟麻成金黄群王敬敬逯与运
- 关键词：蛋白酶紫外诱变产酶条件
- 水酶法提取茶叶籽油工艺条件研究被引量：9
- 2010年
- 采用水酶法提取茶叶籽油,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺条件。结果表明,水酶法提取茶叶籽油优化工艺条件为:纤维素酶用量1.1%、果胶酶用量2.0%、蛋白酶用量0.2%,料液比1:6,酶解温度45℃、酶解pH值5.0、酶解时间8h,茶叶籽油得率28.64%。
- 王敬敬麻成金黄伟逯与运黄群向勇平
- 关键词：水酶法茶叶籽油
- 葛粉果糕的研制被引量：9
- 2010年
- 以葛粉、蔗糖为主要原料生产果糕,通过正交实验优化葛根果糕生产配方及工艺条件。结果表明:以琼脂+黄原胶+卡拉胶(质量比1:1:2)为胶凝剂,优化配方为:葛粉20g,胶凝剂1.8g,柠檬酸0.40g,蔗糖35g。35℃干燥16h～18h,产品浅黄、饱满而富有弹性、风味独特。
- 关郁芳麻成金黄群肖旭华任曦竹王敬敬
- 关键词：葛粉果糕胶凝剂
- 茶叶籽油脱色工艺研究被引量：11
- 2010年
- 以机榨茶叶籽毛油为原料,对吸附脱色工艺条件进行了研究。选择活性白土为脱色吸附剂,在单因素实验的基础上,通过正交实验得出茶叶籽油脱色的优化工艺条件为:活性白土用量为3.0%,脱色温度为90℃,脱色时间为25min,搅拌速度为160r/min,茶叶籽毛油的脱色率为79.32%,可以取得较好的脱色效果。
- 逯与运麻成金黄伟王敬敬黄群向勇平
- 关键词：茶叶籽油吸附剂脱色率
- 保靖酱油高产蛋白酶米曲霉菌种选育及产酶条件研究被引量：5
- 2009年
- 从保靖酱油酱醅中分离纯化得到1株米曲霉,采用紫外线诱变筛选出的突变株比出发菌株产蛋白酶活力提高1.47倍。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出突变株产蛋白酶最佳条件为:麸皮与黄豆粉比值为4:1,培养时间60h,最适培养温度32℃,培养基加水量56%。
- 黄伟麻成金黄群王敬敬逯与运
- 关键词：蛋白酶米曲霉紫外诱变产酶条件
- 茶叶籽油改性制备生物柴油工艺研究被引量：1
- 2012年
- 以茶叶籽油和甲醇为原料,KOH为催化剂,对酯交换制备生物柴油工艺进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出茶叶籽油制备生物柴油的优化工艺条件为:醇油摩尔比11∶1,KOH用量(占原料油质量的百分比)1.0%,反应温度60℃,反应时间70 min。在此条件下,酯交换率为98.64%,并对所得生物柴油进行红外光谱表征。
- 肖旺麻成金彭忠瑾王敬敬郑君晓黄婷
- 关键词：茶叶籽油生物柴油改性
- 产Monacolin K红曲霉筛选及响应面法优化发酵条件被引量：13
- 2011年
- 采用紫外分光光度法初筛、高效液相色谱(HPLC)法复筛,从湘西原香醋醋醅中筛选产Monacolin K红曲霉,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析优化发酵条件。结果表明,初筛获得7株具有产Monacolin K能力的红曲霉,复筛选择产Monacolin K能力达157mg/L的M3菌株为优势菌株。响应面分析结果显示,最优发酵条件为:初始pH5.3、发酵温度25℃、摇瓶转速112r/min、发酵时间10.5d,在此条件下发酵液的Monacolin K质量浓度达354.68mg/L。
- 黄群麻成金余佶王敬敬高耀富
- 关键词：红曲霉菌株筛选发酵条件
