黄伟
- 作品数：23 被引量：203H指数：10
- 供职机构：吉首大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化仿栗籽蛋白提取工艺被引量：11
- 2012年
- 研究了仿栗籽蛋白的碱溶酸沉法提取工艺。在单因素实验的基础上,选定提取温度、pH、提取时间、液料比四个因素的三个水平进行中心组合实验,建立了仿栗籽蛋白提取率的二次回归方程,通过响应面分析以及岭嵴分析得到了优化组合条件。实验结果表明,当提取工艺条件为pH9.6、温度42℃、时间138min、料液比1∶25(g/mL)时,仿栗籽蛋白提取率为64.97%。
- 黄伟麻成金黄群苏超冯磊
- 关键词：碱提酸沉响应面法
- 酶法提取茶叶籽中蛋白质工艺优化被引量：6
- 2012年
- 研究酶制剂的种类、用量、酶反应温度、pH值、酶反应时间、料液比等因素对茶叶籽中蛋白质提取的影响,通过正交试验,获取最佳的提取工艺条件。结果表明,茶叶籽蛋白的等电点为pH3.6,碱性蛋白酶对茶叶籽粗蛋白的提取效果最好,各因素对提取率影响的次序为:酶反应时间>pH>酶反应温度>碱性蛋白酶添加量;酶法提取茶叶籽蛋白最佳工艺条件为:料液比1:25、碱性蛋白酶用量200U/g、pH值为10.0、酶反应温度40℃、酶反应时间45min,在此条件下,茶叶籽蛋白提取率达到83.04%。
- 冯磊麻成金黄伟黄群彭忠瑾向勇平
- 关键词：茶叶籽蛋白质酶法
- 二次通用旋转组合设计法优化酶法提取茶叶籽蛋白工艺被引量：13
- 2012年
- 采用二次通用旋转组合设计实验优化碱性蛋白酶提取茶叶籽蛋白工艺。在单因素实验基础上,选择碱性蛋白酶用量、pH、酶反应时间与温度为实验因素,以茶叶籽蛋白提取率为指标建立回归数学模型。对实验结果进行方差分析及对数学模型进行优化,获得了茶叶籽蛋白酶法提取的最佳条件为:料液比1:25、碱性蛋白酶用量200U/g、pH10.5、酶反应时间55min、酶反应温度45℃,在此条件下蛋白提取率可达75.83%。
- 冯磊麻成金黄群彭忠瑾黄伟向勇平
- 关键词：酶法提取二次通用旋转组合设计
- 水酶法提取茶叶籽油工艺条件研究被引量：9
- 2010年
- 采用水酶法提取茶叶籽油,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺条件。结果表明,水酶法提取茶叶籽油优化工艺条件为:纤维素酶用量1.1%、果胶酶用量2.0%、蛋白酶用量0.2%,料液比1:6,酶解温度45℃、酶解pH值5.0、酶解时间8h,茶叶籽油得率28.64%。
- 王敬敬麻成金黄伟逯与运黄群向勇平
- 关键词：水酶法茶叶籽油
- 茶叶籽油脱色工艺研究被引量：11
- 2010年
- 以机榨茶叶籽毛油为原料,对吸附脱色工艺条件进行了研究。选择活性白土为脱色吸附剂,在单因素实验的基础上,通过正交实验得出茶叶籽油脱色的优化工艺条件为:活性白土用量为3.0%,脱色温度为90℃,脱色时间为25min,搅拌速度为160r/min,茶叶籽毛油的脱色率为79.32%,可以取得较好的脱色效果。
- 逯与运麻成金黄伟王敬敬黄群向勇平
- 关键词：茶叶籽油吸附剂脱色率
- 响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺被引量：12
- 2011年
- 采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素,以茶叶籽油得率为响应值,应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临界CO2萃取茶叶籽油的最优工艺条件为:萃取压力29MPa、萃取温度43℃、分离温度36℃、萃取时间74min,该条件下,茶叶籽油得率达26.13%。
- 麻成金吴竹青黄伟冯磊彭忠瑾向勇平
- 关键词：茶叶籽油超临界CO2萃取
- 水酶法提取茶叶籽蛋白工艺研究被引量：12
- 2008年
- 采用水酶法从茶叶籽中提取蛋白质,选用纤维素酶作为水解酶。运用单因素试验和正交试验确定工艺参数,结果表明最佳提取工艺为:碱浸提液pH9.0,浸提温度54℃,酶用量0.2g,反应时间150min,料液比1∶8;在此条件下茶叶籽粗蛋白得率88.09%。
- 刘林黄伟车科麻成金黄群
- 关键词：水酶法茶叶籽蛋白质
- 响应面法优化超声波辅助提取茶叶籽蛋白工艺被引量：10
- 2012年
- 利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取茶叶籽蛋白工艺条件,在单因素试验基础上,选取料液比、浸提液pH、超声温度、超声时间为影响因子,以茶叶籽蛋白提取率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析以及岭嵴分析。结果表明,超声波辅助提取茶叶籽蛋白优化工艺条件为:料液比1:21、浸提液pH9.6、超声温度45℃、超声时间40min,在此最佳条件下,茶叶籽蛋白提取率可达80.1%。
- 苏超冯磊黄伟向小乐麻成金向勇平
- 关键词：超声波辅助提取响应面法
- 响应面法优化雪莲果酒发酵工艺被引量：45
- 2010年
- 以雪莲果汁为原料,采用响应面法优化雪莲果酒发酵工艺条件,在单因素试验基础上,雪莲果汁糖度调整至22%,选取果酒干酵母接种量、发酵时间、发酵温度、SO2用量为影响因子,以雪莲果酒的酒精体积分数为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,雪莲果酒发酵优化工艺条件为:果酒干酵母接种量0.45%、发酵时间14d、发酵温度28.5℃、SO2用量57mg/L,在此优化条件下,雪莲果酒的酒精体积分数为11.46%。
- 吴竹青陈景黄群黄伟陈功锡
- 关键词：雪莲果果酒发酵条件
- 新型软姜糖的研制被引量：7
- 2009年
- 以木糖醇、姜、蔗糖、琼脂为主要原料,研发具有保健功能的软姜糖。实验确定的软糖制作最佳工艺参数为:胶凝剂(琼脂:明胶=3:1)5%,木糖醇30%,姜提取液10%,蔗糖30%。产品口感独特,风味诱人,有良好的咀嚼性和弹性,对传统软糖的开发研究具有重要意义。
- 黄伟黄莎麻成金黄群田江惠
- 关键词：软糖木糖醇琼脂
