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陈四梅

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养配餐
  • 1篇营养评价
  • 1篇配餐
  • 1篇高校学生
  • 1篇干预
  • 1篇干预效果
  • 1篇干预效果分析
  • 1篇干预性
  • 1篇干预性研究
  • 1篇高校

机构

  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 1篇陶宁萍
  • 1篇吴炯华
  • 1篇王慧超
  • 1篇陈四梅
  • 1篇蔡韬

传媒

  • 1篇中国学校卫生

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
上海某高校学生营养配餐干预效果分析被引量：5
2011年
目的探讨营养配餐对学生膳食状况、营养素摄取的干预效果,为提高学生营养水平提供参考。方法实验分2期,每期在上海海洋大学各招募40名志愿者,男、女生各20名,进行3个月营养配餐干预。结果第1期荤素搭配比例适当,但采用强制菜色与份量的方法,坚持3个月的学生就餐率为33%;第2期营养摄入更均衡,膳食结构更合理,但水果和牛奶只做推荐。推出"6+1"的供应模式和"3C41"点餐方式,坚持3个月的学生就餐率上升到60%。结论营养配餐在一定程度上保证学生获得均衡且充足的营养素。在条件允许的情况下结合学生、餐厅、学校共同开展学生营养配餐推广工作很有必要。
陶宁萍吴炯华蔡韬王慧超陈四梅
关键词：干预性研究营养评价
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共1页<1>
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