曲红岩
- 作品数：4 被引量：50H指数：3
- 供职机构：天津农学院农学与资源环境学院更多>>
- 发文基金：天津市科技计划天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 直链淀粉含量偏低型杂交粳稻组合的稻米品质评价被引量：10
- 2016年
- 随着稻米产量的增长和人们生活水平的提高,对稻米品质的要求也与日俱增。淀粉是稻米最主要的成分,稻米中淀粉含量超过糙米的90%,此外直链淀粉含量是影响稻米品质的主要因素。研究如何提高稻米品质也已成为育种学家关注的热点和所面临的重要问题之一。利用5个直链淀粉含量偏低型水稻恢复系材料与粳型不育系2701A配组得到的组合,研究水稻组合间直链淀粉含量和稻米品质间的差异,为低直链淀粉杂交水稻的选育、恢复系的筛选以及优质食味杂交水稻育种提供一定的理论基础与种质资源。
- 徐锡明张欣施利利崔晶丁得亮曲红岩谷守贤李永杰
- 关键词：杂交粳稻直链淀粉蒸煮品质
- 水稻食味品质主要影响因子分析被引量：35
- 2017年
- 采用完全随机设计,以18个优质粳稻品种为材料,研究水稻食味品质主要影响因子以及各成分间的相关关系。结果表明,直链淀粉和蛋白质与食味值均呈负相关,且贡献率为蛋白质79%>直链淀粉21%,二者主要影响米饭的黏度和平衡性(黏度/硬度),蛋白质含量越高,直链淀粉含量越低,米饭越硬,质地越差。食味值与淀粉RVA谱中最高黏度、崩解值呈正相关,最低黏度、最终黏度和消减值呈负相关,且RVA谱主要影响米饭黏度和平衡性。食味值与碾米品质呈负相关,与米饭物性中硬度呈正相关,与黏度、平衡性呈负相关。同时,米饭物性指标中黏度、平衡性表现出与精米粒宽呈极显著负相关,与精米粒厚呈极显著正相关的趋势。
- 曲红岩张欣施利利李永杰徐锡明生华崔晶
- 关键词：水稻食味RVA粳稻
- 不同时期节水灌溉对水稻农艺性状及产量的影响被引量：3
- 2016年
- 为明确水稻不同生育时期的农艺性状及产量性状受节水处理的影响,以＂津原E28＂、＂津稻417＂为试验材料,通过人工控制水分灌溉量,在水稻不同生育时期进行节水处理,探究不同时期节水后水稻农艺性状及产量性状的变化规律。结果表明：在水稻生长发育的各时期节水均会在不同程度上影响水稻的产量,主要制约因素为穗数和千粒重,各处理间产量降低幅度为14%~39%、12%~27%。节水处理对穗数、每穗粒数、杆长、穗长、实粒率和千粒重的影响均达到0.1%水平上的显著差异。拔节期至孕穗期节水,水稻每穗粒数、千粒重、产量下降最为明显;返青至分蘖期的节水处理,水稻的分蘖数和有效穗数均最低;出穗至灌浆期的节水处理实粒率最低。
- 曲红岩张欣崔中秋楠谷彰人松江勇次崔晶施利利
- 关键词：水稻节水灌溉农艺性状
- 不同灌溉条件下水稻产量和稻米品质·食味的变化研究
- 本试验针对水稻全生育期灌水量和生育时期需水敏感性进行研究,阐明水稻农艺性状,产量和品质(食味)与田间持水量以及持水时期之间的关系,明确影响各性状的关键节水量和节水时期,量化关键影响因子的作用程度,确立节水抗旱,优质高产的...
- 曲红岩
- 关键词：水稻食味感官评价
- 文献传递
