王懋存
- 作品数：4 被引量：35H指数：3
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 中华真地鳖抗氧化肽的分离及其抗氧化活性的研究被引量：13
- 2012年
- 以中华真地鳖酶解物为原料,分离抗氧化肽,并对其抗氧化活性进行研究。采用DEAE-SephadexA50离子交换层析分离中华真地鳖抗氧化肽,得到FⅠ、FⅡ、FⅢ3个组分。其中FⅡ组分对O2-·自由基、OH.自由基、DPPH.自由基的清除能力最强,清除率分别为86.83%(10mg/mL)、92.28%(0.7mg/mL)、68.06%(1.8mg/mL),其半抑制质量浓度(IC50)分别为5.98、0.27、1.09mg/mL。利用高效液相分离FⅡ组分,以0%～30%乙腈为流动相,在进样量1mg时分离效果较好。
- 王懋存金玉兰朴美子
- 关键词：中华真地鳖抗氧化肽抗氧化
- 黑米糠酶解液的脱色及其抗氧化肽的制备被引量：2
- 2012年
- 将黑米糠酶解液用活性炭脱色,研究活性炭添加量、pH、温度和脱色时间对脱色率和多肽回收率的影响,并采用正交试验优化脱色工艺。试验结果表明,黑米糠酶解液的最佳脱色工艺为活性炭添加量0.2%,pH3.0,温度70℃,脱色时间20min。在此条件下,脱色率达96.85%,多肽回收率达81.27%。将脱色酶解液超滤后进行冷冻干燥得酶解物,用DEAE-Sephadex A50离子交换层析初步分离,得到组分AE-F_1和AE-F_2,研究各分离组分和酶解物对DPPH.自由基的清除作用。结果组分AE-F_1的活性最高,清除DPPH.自由基的IC_50为0.93mg/mL。
- 王懋存董玉洁隋志超朴美子
- 关键词：脱色抗氧化肽
- 中华真地鳖酶解短肽的抗氧化作用被引量：10
- 2013年
- 目的:研究中华真地鳖酶解短肽的体内外抗氧化作用。方法:测定中华真地鳖酶解短肽体外对.OH、O2-.和DPPH自由基的清除作用;并将中华真地鳖酶解短肽灌胃,颈背部皮下注射D-半乳糖致衰老模型小鼠,以小鼠血浆和肝脏中丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(T-SOD)及清除.OH活性为指标,研究其体内抗氧化活性。结果:中华真地鳖酶解短肽对.OH、O2-.和DPPH自由基有较强的清除作用,其IC50分别为0.40、8.73、1.32mg/mL;并且与模型组相比,中华真地鳖酶解短肽能显著降低模型小鼠血浆和肝脏中MDA含量(P<0.01),显著提高其CAT活力(P<0.05)、GSH-Px活力(P<0.01)及清除.OH(P<0.05)能力,显著提高小鼠肝脏T-SOD活力(P<0.05)。结论:中华真地鳖酶解短肽有较强的体内外抗氧化作用。
- 朴美子王懋存王晓东
- 关键词：中华真地鳖多肽抗氧化自由基
- 长岛海洋生物内生真菌的分离及其抗老年痴呆活性筛选被引量：12
- 2012年
- 目的:从长岛海洋生物中分离内生真菌,通过抑制乙酰胆碱酯酶活性和抗氧化活性筛选获得活性菌株。方法:从几种海洋生物中分离、纯化内生真菌,并测定其发酵液和菌丝体提取物抑制乙酰胆碱脂酶活性和清除二苯代苦味酰基自由基DPPH.的能力。结果:从长岛海域采集到的9种生物中分离内生真菌42株,其中具有抑制乙酰胆碱酯酶活性的24株,具有清除DPPH.活性的33株,兼具2种活性的15株。乙酰胆碱酯酶抑制率最高达到61.98%,DPPH.自由基清除率最高达到92.94%。结论:海洋内生真菌是寻找抗老年痴呆活性物质的重要资源。
- 董玉洁朴美子王懋存王凤舞
- 关键词：内生真菌乙酰胆碱酯酶
