巴媛媛
- 作品数：4 被引量：58H指数：4
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 苯酚-硫酸法测定瓦尼木层孔菌菌丝体多糖含量的条件优化被引量：31
- 2011年
- 对瓦尼木层孔菌菌丝体多糖含量的测定进行了探讨,研究了在苯酚-硫酸法中吸收波长、显色温度、显色时间、浓硫酸用量、苯酚用量等因素对显色结果的影响。通过实验发现,最佳显色条件是波长492nm、显色温度100℃、显色时间20min、浓硫酸用量4.5mL、苯酚用量0.4mL,平均加样回收率100.7%,相对标准偏差(RSD)为0.67%。
- 巴媛媛王莹朴美子
- 关键词：多糖
- 北冬虫夏草米固态发酵最佳工艺被引量：5
- 2011年
- 以大米为原料,利用北冬虫夏草菌种经固态发酵制备北冬虫夏草米,以产品中虫草酸质量分数为指标,通过单因素试验和正交试验寻求北冬虫夏草米的最佳固态发酵工艺。结果表明:在料水比为1∶0.6(g/mL),液体种子接种体积分数为10%(以大米干重为基准),温度22℃的条件下制得的北冬虫夏草米中虫草酸的质量分数为6.04 mg/g。米粒呈均匀的金黄色,色泽怡人,感官良好。
- 朴美子巴媛媛王永显王莹张洁
- 关键词：北冬虫夏草发酵
- 甜菊叶提取物清除DPPH能力的研究被引量：19
- 2011年
- 以DPPH清除率为指标,研究甜菊叶提取物清除DPPH的能力。在单因素试验基础上,运用响应面法确定甜菊叶提取物的最佳提取条件为提取温度60.4℃、提取时间2.98h、水料比15.4:1。在此条件下得到的甜菊叶提取物对DPPH的清除率最大,88.78%;其清除DPPH的半数有效剂量EC50为32.3μg/mL,自由基清除能力AE(1/EC50)为0.0310。研究表明,甜菊叶提取物具有一定的清除DPPH的能力。
- 宁杰岳峰巴媛媛朴美子
- 关键词：提取物DPPH
- 瓦尼木层孔菌菌丝体多糖提取工艺的研究被引量：4
- 2012年
- 为优化瓦尼木层孔菌菌丝体多糖提取工艺,在单因素试验的基础上,以提取温度、提取时间、水料比3个因素为自变量,以瓦尼木层孔菌菌丝体多糖提取率为响应值,使用BOX-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,优化瓦尼木层孔菌菌丝体多糖提取工艺,并确定瓦尼木层孔菌菌丝体多糖的最佳工艺条件为:提取温度80.99℃、提取时间2.13 h、水料比32.06∶1(mL/g)。在此条件下,实际提取率为10.49%,与预测值基本吻合。
- 巴媛媛朴美子孟菡妍
- 关键词：多糖
