张娟梅
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 八角茴香总黄酮提取工艺研究被引量：5
- 2014年
- 以八角为原料,研究乙醇回流法提取八角总黄酮。采用单因素和正交实验确定八角黄酮的最佳提取条件。结果:八角黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数60%、提取时间2h、料液比1∶40、提取温度80℃。结论:在最佳工艺条件下,八角总黄酮得率为13.34%。
- 石月锋张娟梅袁仲
- 关键词：总黄酮
- 亚临界水法提取麸皮可溶性膳食纤维工艺优化被引量：8
- 2014年
- 采用亚临界水法提取麸皮中可溶性膳食纤维,以麸皮中可溶性膳食纤维的得率为评价指标,通过中心组合设计(CCD)优化提取温度和提取时间,建立回归模型,进而得出亚临界水提取可溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:提取压力15MPa,提取温度230.10℃,提取时间26.79min。经过实验验证,该条件下可溶性膳食纤维的得率高达45.34%。本研究将亚临界水萃取技术应用于麸皮中可溶性膳食纤维的提取,为亚临界水萃取技术在功能性多糖提取领域的研究提供了一定的理论基础。
- 张百胜陈海霞张娟梅
- 关键词：亚临界水膳食纤维
