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马媛

作品数：2 被引量：36H指数：2
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：辽宁省科学技术基金辽宁省教育厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇扇贝
  • 1篇内脏
  • 1篇萃取法
  • 1篇萃取法提取
  • 1篇羟基自由基
  • 1篇虾夷扇贝
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界萃取

机构

  • 2篇大连轻工业学...

作者

  • 2篇孙玉梅
  • 2篇于运海
  • 2篇王璐
  • 2篇朱蓓薇
  • 2篇马媛
  • 1篇殷红玲

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇水产科学

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
虾夷扇贝内脏多糖的提取及清除羟基自由基作用的研究被引量：32
2007年
通过正交试验确定最佳提取条件为:温度50℃,pH 8.0,加酶量0.25%,料液比1∶45,提取时间2.5 h;最佳条件下提取的虾夷扇贝内脏多糖具有清除羟基自由基的能力。试验结果表明,6.5 mg/m l虾夷扇贝内脏多糖对羟基自由基的清除率可达84.75%。
殷红玲马媛王璐孙玉梅于运海朱蓓薇
关键词：虾夷扇贝内脏多糖羟基自由基
超临界萃取法提取扇贝内脏脂质的研究被引量：4
2006年
采用超临界萃取技术提取扇贝内脏脂质,并对其工艺条件进行了研究。通过正交实验摸索出超临界萃取法提取扇贝内脏脂质的最佳条件为:萃取压力28MPa、萃取温度50℃、萃取时间75min、CO2流量25L/h。与采用索氏提取法提取扇贝内脏脂质相比较,结果表明,超临界萃取法更适合不饱和脂肪酸的提取,而且提取时间短。
马媛王璐孙玉梅于运海朱蓓薇
关键词：超临界萃取脂肪酸
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