陈晓丹
- 作品数：6 被引量：16H指数：2
- 供职机构：广州大学更多>>
- 发文基金：广东省大学生创新实验项目广州市科技计划项目广东省质量技术监督局科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 超滤离心净化-高效液相色谱法同时测定配方乳粉中的单糖、双糖和低聚果糖被引量：6
- 2015年
- 目的采用超滤离心截留技术快速除杂,结合高效液相色谱仪,建立一种同时检测配方乳粉中7种糖类化合物(果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖)的分析方法。方法经实验优化,选用截留分子量3000的超滤离心管高速离心去除样品溶液中的蛋白质、核酸和多糖等大分子物质,以乙腈-水为流动相(75:25,v:v)等度洗脱,Luna氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测。结果 7种目标分析物在0.15~10.0mg/m L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限在0.039~0.087 g/100 g之间;当添加水平为0.50~2.0 g/100 g时,回收率在81.2%~105%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.1%~6.2%。结论该方法与国标方法的检测结果一致,且前处理简单、结果准确、回收率高,适合配方乳粉中7种单糖、双糖和低聚果糖的测定。
- 许丽珠李秀英黄金凤陈晓丹邓伟恒黄伟乾冼燕萍曾庆祝郭新东
- 关键词：高效液相色谱法单糖低聚果糖配方乳粉
- 花生粕双菌固态发酵的工艺研究被引量：2
- 2015年
- 以热榨花生粕为原料,水解度(DH)为指标,米曲霉AS3.951与枯草芽孢杆菌1.398结合对花生粕进行发酵并确定了接种时间差,通过实验确定最佳接种时间差为3 h。正交试验得出双菌发酵最适工艺条件:花生含量90%、温度32℃、接种比例1∶2、接种量10%、时间72 h。在此条件下,水解度达33.81%,氮溶解指数达85.65%。
- 毛晓宇林思敏张春雨陈晓丹赖建平周勇强曾庆祝
- 关键词：花生粕固态发酵水解度混菌
- 酶解热榨花生粕制备花生多肽的研究被引量：8
- 2013年
- 本文以热榨花生粕为原料,水解度(DH)为指标,用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、Alcalase蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶对花生粕进行酶解并筛选出最佳酶种,通过实验确定最佳酶为Alcalase蛋白酶。正交试验得出Alcalase蛋白酶的最适工艺条件:温度55℃、pH值8.5、加酶量8000 U/g、液固比12:1、水解时间3 h。在此条件下,DH高达18.45%。
- 毛晓宇张春雨陈晓丹林思敏黄谢俊曾庆祝
- 关键词：花生多肽酶解水解度
- 一种提高花生粕利用及营养价值的方法
- 本发明公开了一种提高花生粕利用及营养价值的方法，属于生物工程技术领域，特别涉及农副产品的综合利用及开发。本发明通过微生物混菌发酵与酶解结合的方法，利用混合菌种与酶解耦合的结合应用优势，使花生粕中的多糖和蛋白质等大分子物质...
- 曾庆祝张春雨毛晓宇陈晓丹林思敏
- 文献传递
- 花生粕双菌液态发酵的工艺研究被引量：2
- 2014年
- 以水解度(DH)为指标,对米曲霉AS3.951与枯草芽孢杆菌1.398混合液态发酵热榨花生粕的各种影响因素进行了研究,确定了最优的发酵工艺条件:温度为30℃,接种比例米曲∶枯草为3∶1,接种量为固态物料的10%,固态物料中花生粕含量为70%、麸皮为30%,两菌种接种时间差为3h,发酵培养基料液比为1∶16,发酵的时间为56h。本工艺条件的水解度达37.11%,氮溶解指数高达92.52%,制得的发酵液具有纯正的发酵风味及鲜味,且无苦味。
- 张春雨陈晓丹毛晓宇林思敏赖建平周勇强曾庆祝
- 关键词：花生粕液态发酵水解度混菌发酵
- 一种提高花生粕利用及营养价值的方法
- 本发明公开了一种提高花生粕利用及营养价值的方法，属于生物工程技术领域，特别涉及农副产品的综合利用及开发。本发明通过微生物混菌发酵与酶解结合的方法，利用混合菌种与酶解耦合的结合应用优势，使花生粕中的多糖和蛋白质等大分子物质...
- 曾庆祝张春雨毛晓宇陈晓丹林思敏
