李宇华
- 作品数：8 被引量：79H指数：6
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：北京市优秀人才培养资助北京市重点实验室开放基金北京市属高等学校中青年骨干人才培养计划更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
- 高速逆流色谱法分离制备柿子中儿茶素及表儿茶素被引量：8
- 2012年
- 采用HP2MGL大孔树脂对柿子中的儿茶素类物质进行初步分离,用高速逆流色谱进一步分离纯化柿子中的(-)-儿茶素、(-)-表儿茶素。结果表明,在以正丁醇-乙酸乙酯-水(体积比为1:2:3)组成的溶剂体系,上相为固定相,下相为流动相,转速800r/min,流速1mL/min的条件下进行HSCCC制备,经高效液相法测定,从58mg样品中分离出7.25mg(-)-儿茶素和0.43mg(-)-表儿茶素,纯度分别为98.3%和97.9%。
- 郭琳博李宇华周婧岳溪陈湘宁
- 关键词：高速逆流色谱柿子儿茶素表儿茶素
- 酒精性肝病发病机制及防治机理研究被引量：19
- 2011年
- 长期过量饮酒会造成人体多器官损伤,尤其对肝脏损伤尤为严重。ALD的发病机制较为复杂,文章从乙醇在人体内的代谢途径及其在肝脏中主要酶系统的代谢机制,对酒精性肝病的发病机制及解酒护肝作用机理进行详尽的阐述。
- 陈湘宁郭琳博李宇华胡婉珊丁轲
- 关键词：乙醇代谢酒精性肝病
- 磨盘柿中多酚类物质的提取及大孔树脂纯化工艺研究被引量：8
- 2011年
- 为优化磨盘柿中多酚类物质的提取和纯化工艺,在前期单因素试验的基础上,采用正交试验,以Folin-Ciocalteu比色法为总多酚提取率的测定方法,探讨乙醇体积分数、提取温度、时间、液固比4个因素的影响,确定最佳提取参数。根据对没食子酸的静态吸附及解吸性能,从9种树脂中筛选出具有最佳分离纯化效果的一种树脂,并研究其对柿子多酚的静态及动态吸附、解吸效果。研究结果表明,当乙醇体积分数60%,温度55℃,提取时间30min,液固比(mL:g)15时多酚提取率最高,3.0667mg/g鲜柿;HP2MGL大孔树脂对柿子多酚的分离纯化效果最好,静态吸附容量达到25.44mg/g,60%的乙醇洗脱剂解吸效果最好,解吸率为63.09%;动态试验表明,树脂对柿子多酚的吸附速度较快,不同浓度乙醇可有效洗脱出不同的极性组分。
- 胡婉珊郭琳博李宇华周婧陈湘宁
- 关键词：磨盘柿多酚超声波提取大孔树脂
- 柿子加工中关键技术的研究进展被引量：18
- 2010年
- 柿子中存在的单宁、果胶和蛋白质在加工过程中常影响产品的品质,导致柿子加工产品的品种少,柿资源利用率低。本文对柿子加工中的脱涩,防止返涩、褐变、非生物性返浊这4项关键技术进行了详细阐述,并对各种方法的优缺点及其应用效果进行了比较。
- 胡婉珊郭琳博李宇华陈湘宁
- 关键词：柿子加工脱涩褐变
- 一种柿子糕的加工方法及用该种方法加工制成的柿子糕
- 本发明涉及一种柿子产品生产加工技术领域，尤其是一种柿子糕的加工方法及依照该方法加工制成的柿子糕。其工艺步骤为：柿子选料；用5％～15％盐水清洗；打浆；配料液；混合；倒盘；将烘烤盘平置于鼓风干燥箱中，风力调至最大，温度控制...
- 陈湘宁李宇华韩涛
- 文献传递
- 响应面法优化超声波辅助提取柿子多糖工艺的研究被引量：19
- 2012年
- 为优化柿子多糖的超声波提取工艺,采用单因素和响应面试验研究超声波提取的液料比、提取温度、超声功率及超声时间对磨盘柿多糖提取效果的影响。研究表明:最佳提取工艺条件为液料比18.04mL/g,提取时间32.12min,超声功率405.30W,提取温度40℃。在该条件下磨盘柿多糖提取率的预测值为15.49%,验证值为15.23%,误差为1.71%。经比较,超声波辅助提取柿子多糖的得率比传统水提法提高了51.71%。
- 陈湘宁李宇华丁轲黄漫青
- 关键词：超声波提取
- 分离纯化柿子多糖的树脂筛选及纯化工艺的响应面优化被引量：6
- 2012年
- 为优化大孔树脂纯化柿子多糖工艺,在对8种大孔树脂进行筛选的基础上,采用三因素三水平响应面法,以动态吸附率和解吸附率为指标进行试验,最终所得优化结果为:树脂AB-8具有较好的分离纯化柿子多糖的性能。优化后的动态吸附试验条件为,样液浓度4.34 mg/mL,上样速率1.89 BV/h,样液体积3.41 BV(柱体积);解吸附试验条件为:洗脱剂中乙醇浓度55.41%,洗脱速率3.50 BV/h,洗脱剂用量3.54 BV。此条件下,动态吸附率和解吸附率的预测值分别达到89.87%和96.59%,验证值误差均在5%左右。
- 李宇华金文斌郭琳博陈湘宁
- 关键词：大孔树脂
- 基于Web服务的农产品质量安全实时监控体系的研究被引量：2
- 2009年
- 利用Web技术建立农产品质量安全信息共享和信息交流平台,并通过该平台建立具有食品安全评估、风险分析、风险评估、风险管理、预警等功能的食品安全实时监控检测网络体系,实现食品安全控制的"积极、主动、事前预防",为政府决策提供理论依据,为实现农产品"从农田到餐桌"的全程质量控制奠定基础。
- 陈湘宁徐文生李宇华邓泉松胡婉珊智秀娟朱晓冬
- 关键词：WEB农产品安全
