郑虹
- 作品数：41 被引量：122H指数：6
- 供职机构：福建师范大学福清分校更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>
- 绿豆啤酒的工艺研究被引量：3
- 2013年
- 以大麦为主料,绿豆为辅料,探讨pH、蛋白质休止时间、糖化Ⅱ时间对麦汁中总还原糖含量的影响,确定绿豆啤酒的最佳工艺条件为:pH 5.0,蛋白质休止时间60 min,糖化Ⅱ时间45 min。在此基础上,以啤酒花添加量、酵母接种量、绿豆汁加入量及绿豆汁加入方式为因素进行正交试验。结果表明,绿豆啤酒口感的最佳工艺条件为:酒花添加量0.26%,酵母接种量0.8%,绿豆汁加入方式为糖化时,绿豆汁加入量为8%。此工艺条件下,制得的绿豆啤酒色泽呈淡黄绿色,清亮透明,泡沫洁白、细腻、挂杯持久,口感清爽,口味纯正柔和,苦味协调,杀口力强。
- 邓加聪郑虹黄梅兰
- 关键词：还原糖
- 响应面法优化具有抑菌作用的链霉菌D-8菌株的发酵工艺研究被引量：3
- 2014年
- 目的采用响应面法(RSM)优化链霉菌D-8菌株产抑菌物质的发酵条件。方法采用单因素试验确定由章鱼肠道获得的链霉菌D-8菌株产抑菌物质的最佳碳源与用量、Na Cl浓度及培养时间。以金黄色葡萄球菌为指示菌,双层平板透明圈法测定发酵液的抑菌活性,采用响应面Box-benhnken试验设计,对链霉菌D-8菌株产抑菌物质的工艺条件进行优化。结果建立了该菌株抑菌性随可溶性淀粉含量、Na Cl浓度及培养时间变化的多项二次回归方程,得出该菌株产抑菌物质的最佳工艺条件是可溶性淀粉2.44%,氯化钠浓度3.50%,培养时间为100h,在此条件下,透明圈直径达到2.51cm,比优化前提高了2.21倍,与预测值(2.42cm)较为接近。结论实验结果表明预测模型可靠,用该模型对链霉菌D-8菌株的抑菌活性进行预测是可行的。
- 郑虹陈美链邓加聪
- 关键词：链霉菌抑菌性发酵条件
- 中华芦荟不同部位提取物抑菌活性及影响因素的研究
- 2014年
- 采用双层平板透明圈法研究中华芦荟凝胶与外皮提取物的抑菌效果及芦荟外皮汁的最小抑菌浓度和芦荟皮汁抑菌性的影响因素。结果表明芦荟外皮汁比芦荟凝胶汁有更强的抑菌作用;而芦荟外皮汁对大肠杆菌、金黄葡萄球菌和枯草芽孢杆菌3种指示菌的最小抑菌浓度均为3.125%;芦荟外皮汁最适作用pH为4.5,当芦荟外皮汁的pH超过6.5,完全没有抑菌活性;芦荟外皮汁在100℃下保温1h,其抑菌活性仍达95%以上,说明芦荟外皮汁具有很强的热稳定性;芦荟皮外汁不仅对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌具有良好的抑菌作用,对部分真菌也具有抗性。
- 郑虹徐慧诠
- 关键词：抑菌最小抑菌浓度
- 微生物降解有机磷农药的研究进展被引量：5
- 2008年
- 果蔬菜等农产品有机磷农药残留越来越严重,利用微生物降解有机磷农药,在改善环境和人们生活质量方面已显得经济而有效。本文就降解有机磷农药的微生物种类,降解机制及编码降解酶的相应基因,以及工程菌的构建作了综述。
- 郑虹汤鸣强
- 关键词：有机磷农药降解微生物降解酶
- 高产林可霉素链霉菌的筛选及发酵条件的优化被引量：2
- 2015年
- 采用平板划线,摇瓶复筛等方法从福清近海海域泥土中分离筛选到一株林可霉素产率较高的链霉菌株6204;采用单因素试验和正交设计试验,从葡萄糖添加量、磷酸二氢钾条件两及金属离子对菌株6204产林可霉素影响,并对其发酵条件进行优化。结果表明,最适的发酵条件为葡萄糖添加量10.0%,镁离子质量浓度0.10 g/L,磷酸二氢钾添加量0.020%,在此优化发酵条件下,菌株6204产林可霉素的含量可达3 907.738μg/m L,与优化前相比较,林可霉素的含量提高了1 823.082μg/m L。
- 邓加聪施潇蕊曾德样张文森徐慧诠唐慧华郑虹
- 关键词：链霉菌选育林可霉素发酵条件
- 一株海洋拮抗菌的筛选与鉴定被引量：2
- 2015年
- 通过平板分离、摇瓶发酵,从样品中分离到1株对枯草芽孢杆菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌等指示菌具有较强拮抗作用的菌株HY4,通过菌落形态、镜检、生理生化试验和对菌株16S r RNA基因序列遗传分析对菌株进行鉴定,发现该菌株跟芽孢杆菌属(Bacillus)的多数菌株序列有99%的相似性,将该菌株命名为芽孢杆菌HY4。当培养时间为48 h时,菌株的生物量达到最大值,OD600nm为2.49,此时菌株对枯草芽孢杆菌和藤黄八叠球菌的抑菌活性也达到最高,透明圈直径分别为1.38 cm和1.13 cm,当培养至60 h时,菌株对大肠杆菌的抑菌活性也达到最大,透明圈直径为1.13 cm,之后随着培养时间的延长,抑菌活性反而逐渐降低。
- 郑虹李永秋陈淑琼张文森徐慧诠唐慧华邓加聪
- 关键词：抑菌活性
- 荸荠皮粗提物抑菌作用的研究被引量：6
- 2012年
- 以大肠杆菌、金黄葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为供试菌,采用平板稀释法,对荸荠皮粗提液及化学防腐剂苯甲酸钠的抑菌作用进行了研究.结果表明:荸荠皮粗提液对3种供试菌的最小抑菌浓度(MIC)均为0.39%,明显强于苯甲酸钠(苯甲酸钠的MIC为1.56%).同时研究了荸荠皮粗提液活性成分的稳定性,结果表明:粗提物活性pH范围广,温度对其抑菌活性影响不大,紫外线对其稳定性基本上没有影响.
- 邓加聪郑虹
- 关键词：抑菌作用最低抑菌浓度稳定性
- 磁性纳米壳聚糖微球及其制备方法
- 本发明公开了一种磁性纳米壳聚糖微球及其制备方法，属于磁性纳米材料制备技术领域，包括如下步骤：①向氯化铁溶液中加入NaOH，调节至碱性，滤出初次沉淀，将初次沉淀与所述分散液相混合，去除乙醇得到初次沉淀的分散相；将所述初次沉...
- 郑虹杜可韩艳丽张雨婷
- 枯草芽胞杆菌FB123细菌素的理化性质及抑菌谱的研究被引量：7
- 2008年
- 研究了细菌素产生菌枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)FB123所产细菌素的理化性质及其抑菌谱。枯草芽胞杆菌FB123经过28℃、32h的发酵得到发酵上清液,用饱和度为50%的硫酸铵溶液沉淀发酵上清液中的细菌素。以革兰阴性菌大肠杆菌和革兰阳性菌金黄色葡萄球菌为指示菌,采用牛津杯法检测细菌素抑菌活性,对细菌素粗品进行理化性质的研究。结果表明该细菌素最适作用pH为6.0,最适作用温度40℃,具有较宽的pH作用范围和较好的热稳定性。各种蛋白酶、金属离子对其活性有不同程度的影响。抑菌谱试验结果表明,该细菌素对多种革兰阳性菌和革兰阴性菌有明显的抑制作用,虽然对部分真菌有抑制作用,但抑制作用较弱。
- 罗秀针施碧红郑虹吴伟斌施巧琴
- 关键词：枯草芽胞杆菌细菌素理化特性抑菌谱
- 红曲霉固态发酵产洛伐他汀的响应面优化被引量：5
- 2014年
- 采用Box-Benhnken试验设计和响应面分析,对红曲霉固态发酵产洛伐他汀的工艺条件进行优化,得到最佳的发酵工艺条件为培养时间、初始含水量和大米装量分别为17 d、25.4%、53.3 g/250 mL,在此条件下,洛伐他汀的产量可达15.35 mg/g,与预测值(14.73 mg/g)较为接近。结果表明响应面法优化红曲霉固态发酵产洛伐他汀的条件合理可行。
- 郑虹
- 关键词：红曲霉洛伐他汀固态发酵
