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张江利

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇摘袋
  • 1篇生姜
  • 1篇套袋
  • 1篇套袋苹果
  • 1篇提取液
  • 1篇苹果
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇自然光
  • 1篇自然光照
  • 1篇鲜切
  • 1篇鲜切苹果
  • 1篇光照
  • 1篇保鲜

机构

  • 2篇西北农林科技...

作者

  • 2篇张江利
  • 1篇李伟锋
  • 1篇何玲
  • 1篇刘成明

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
生姜提取液对鲜切苹果贮藏品质的影响被引量：5
2012年
以"红富士"苹果为原料,用不同浓度的生姜提取液对鲜切苹果进行浸泡处理,通过测定贮藏期间生理生化指标和品质变化,研究了生姜提取液对鲜切"红富士"苹果贮藏品质的影响。结果表明:生姜提取液能显著降低失重率和褐变度,维持产品的硬度,减少可滴定酸的损失,有效抑制PPO活性及MDA的积累,较好地保持了鲜切"红富士"苹果的品质。其中,0.1g/mL的生姜提取液(总黄酮有效含量为19.947mg/g)处理效果最佳。
李伟锋何玲张江利刘成明
关键词：生姜提取液鲜切苹果保鲜
套袋苹果摘袋后果皮酚类代谢及其它光破坏防御机制对自然光照的响应
套袋技术可以显著改善苹果果实着色。然而，套袋苹果在摘袋后容易受到强光胁迫，发生日烧。本论文主要研究了自然光照条件对套袋苹果摘袋后果皮酚类物质合成的影响和调控机制，及套袋苹果曝光后酚类物质和其他光破坏防御机制对果实日烧的响...
张江利
关键词：套袋苹果自然光
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