何玲
- 作品数：74 被引量：583H指数：13
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 陕西省主要胡萝卜品种的成分分析被引量：3
- 2005年
- 对陕西省几个主要胡萝卜品种营养成分的含量进行了全面细致地分析。结果表明,根据不同胡萝卜品种营养成分含量,可以针对性地进行加工利用,充分发挥各品种的优势。
- 何玲唐爱均王伟伟
- 关键词：胡萝卜营养成分
- 超微粉碎对苹果全粉物化性质的影响被引量：26
- 2017年
- 以苹果为原料,经粗粉碎后超微粉碎不同时间(1、3、5、10、20、30 min),共得到苹果粗粉和6种不同粒径苹果全粉,通过测定其物化性质,并且利用激光粒度仪和扫描电子显微镜对不同的苹果全粉进行粒径测定和结构观察,探究不同时间的超微粉碎对苹果全粉物化性质及微观结构的影响。结果表明:超微粉碎后,粉体粒径逐渐减小,粒径分布越来越均匀。与粗粉碎苹果全粉相比,不同时间超微粉碎后苹果粉体的溶胀性、水溶性、持水力、阳离子交换能力均增大,容积密度减小(P<0.05);随着超微粉碎时间的延长,持水力逐渐增大(P<0.05),容积密度、溶胀性未发生显著变化(P>0.05);各处理组间水溶性、阳离子交换能力先增大后未发生显著变化。本实验为苹果深加工提供了参考依据。
- 陈如何玲
- 关键词：超微粉碎粒径物化性质
- 高产多糖干白葡萄酒酵母的初步筛选及其发酵特性研究被引量：5
- 2007年
- 试验采用苯酚-硫酸法对120株酿酒酵母属(Saccharomyces cerevisiae)进行了菌株多糖产率的初步筛选,得到了3株多糖产率高于工业对照菌株的酿酒酵母属酵母,通过小型发酵实验对3株酿酒酵母的发酵力、耐低温能力、耐SO2能力、耐乙醇的能力进行了测定,其中NE-18菌株符合干白葡萄酒生产的需求,而W-15和NX-4在发酵能力或耐受性上不能满足白葡萄酒生产的需求。
- 祖显生刘树文何玲焦红茹
- 关键词：干白葡萄酒酵母多糖发酵特性
- 园艺产品加工学实验与实习改革探讨被引量：1
- 2006年
- 实验与实习教学是培养学生创新能力的重要途径,通过对园艺产品加工学课程实验与实习教学的研究与实践,打破传统实验与实习教学的思路.拓展实验与实习教学的内容,采取多种实验与实习教学手段,从而探索出一条通过实验与实习教学进行创新教育的新路子。
- 何玲唐爱均
- 关键词：教学改革
- 胡萝卜红枣复合饮料的研制被引量：1
- 2005年
- 何玲唐爱均周会玲惠昕
- 关键词：环磷酸鸟苷维生素P癌细胞复合饮料红枣生理活性物质
- 山梨酸盐与钙胁迫对甜樱桃灰霉病抗性的诱导作用被引量：5
- 2018年
- 以‘秦樱1号’樱桃为试材,研究不同质量浓度山梨酸钾(1、3、5、7 g/L)、CaCl_2(5、10、15、20 g/L)处理对离体灰霉菌的抑制效果,通过菌丝生长抑制率、扫描电子显微镜观察芽管生长及孢子萌发抑制率筛选出最佳处理质量浓度。结果表明:与对照组相比,山梨酸钾、CaCl_2处理均能不同程度地抑制灰霉菌菌丝的生长,抑制灰霉菌芽管的伸长,降低孢子的萌发率,抑制效果随质量浓度的升高逐渐加强,20 g/L CaCl_2、5 g/L山梨酸钾处理抑制效果最好。以无菌水为对照,用采前喷20 g/L CaCl_2、采后5 g/L山梨酸钾处理及二者复合处理接种灰霉菌的甜樱桃,在(23±1)℃下存放5 d,通过测定发病率、病斑直径及相关酶活力探究不同处理对甜樱桃灰霉病的抑制效果。在活体接种实验中,与对照组相比,20 g/L CaCl_2、5 g/L山梨酸钾单独及复合处理均能有效抑制接种到甜樱桃果实上灰霉菌的生长,减缓病斑的扩展,CaCl_2与山梨酸钾处理能显著抑制樱桃果实中MDA含量上升,诱导果实合成与积累抗性相关酶(多酚氧化酶、过氧化物酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶)在接种1 d后或接种3 d后的活力提高,以5 g/L山梨酸钾与20 g/L CaCl_2复合处理抑制效果最好,该研究为降低由灰霉菌侵染引起的病害及采后甜樱桃果实防腐保鲜提供了参考。
- 徐乐艺张丽媛郭宇欢颜佳薇陈红梅何绪生何玲
- 关键词：甜樱桃灰霉病山梨酸钾钙
- 胡萝卜汁稳定性影响因素的研究被引量：10
- 2003年
- 本文综述了影响胡萝卜汁悬浮稳定性的因素,并从均质压力、胡萝卜原浆含量。果皮因素、热烫时间、增稠剂等几方面作了详细介绍。
- 周会玲何玲
- 关键词：胡萝卜汁稳定性影响因素均质压力
- 甜樱桃包装保鲜材料应用现状
- 2023年
- 甜樱桃包装保鲜材料的不同会影响贮藏的品质。综述了甜樱桃的包装材料,介绍了甜樱桃的包装箱和包装膜材料,明确了复合包装材料是未来研究的主流。
- 张雪夏开曹金迪何玲
- 关键词：樱桃包装箱包装膜
- 采后生理实验课教学改革的探索与实践
- 2017年
- 在分析西北农林科技大学园艺专业采后生理实验课程教学实践中存在问题的基础上,从实验教材、实验内容、检测技术与手段等方面探讨了该实验课程的教学改革创新举措。通过改革提高了学生的实验设计、动手操作、结果分析与总结的能力,使该实验课程的教学质量和教学效果有了明显提升。
- 刘翠华任小林唐爱均吕燕荣周会玲何玲
- 关键词：采后生理教学改革实验课程
- 酒酒球菌抗酸相关基因的RAPD标记和SCAR标记及其获得方法
- 本发明公开了酒酒球菌抗酸相关基因的RAPD标记以及基于RAPD标记的SCAR标记，其中SCAR标记是以酒酒球菌抗酸相关基因的RAPD标记采用SCAR引物扩增得到的，所用SCAR引物的序列为：SA1：TCTGGACGGAC...
- 刘树文李凯何玲
- 文献传递
