杨志伟
- 作品数：7 被引量：7H指数：1
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- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法
- 本发明公开了一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法，该方法步骤如下：杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水，配置成蛋白液；蛋白液置于恒温水浴锅中，对蛋白质进行热变性处理；变性处理后溶液冷却至室温，用1mol/L NaOH调节p...
- 黄群麻成金杨志伟彭勉芳唐谦为王珏
- 文献传递
- 微波辅助提取杜仲翅果籽粕蛋白的工艺优化被引量：6
- 2014年
- 以杜仲翅果籽粕为原料,利用微波辅助碱提法提取杜仲翅果籽粕蛋白质。在单因素的基础上,采用响应面试验设计,分别考察pH值、料液比、微波功率、微波时间对蛋白质提取率的影响。结果表明,微波辅助碱提杜仲翅果籽粕蛋白最佳工艺条件为pH 9.5,料液比1∶22(m∶V),微波功率305W,微波时间246s,在该条件下的蛋白质提取率为60.30%。
- 杨志伟王珏揭雅娇沈旭麻成金黄群
- 关键词：蛋白微波辅助提取率
- 一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法
- 本发明公开了一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法，该方法步骤如下：杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水，配置成蛋白液；蛋白液置于恒温水浴锅中，对蛋白质进行热变性处理；变性处理后溶液冷却至室温，用1mol/L NaOH调节p...
- 黄群麻成金杨志伟彭勉芳唐谦为王珏
- 一种山楂葛粉香醋含片的制作方法
- 本发明公开了一种山楂葛粉香醋含片的制作方法，该方法包括（1）山楂浓缩汁的制备；（2）配料；（3）含片的制备。本发明通过大量实验摸索出了一套山楂葛粉香醋含片的制作工艺，优化了有关技术参数，确定了各种原料的最佳添加量，得到的...
- 黄群杨万根麻成金王珏揭雅娇杨志伟
- 文献传递
- 一种山楂葛粉香醋含片的制作方法
- 本发明公开了一种山楂葛粉香醋含片的制作方法，该方法包括（1）山楂浓缩汁的制备；（2）配料；（3）含片的制备。本发明通过大量实验摸索出了一套山楂葛粉香醋含片的制作工艺，优化了有关技术参数，确定了各种原料的最佳添加量，得到的...
- 黄群杨万根麻成金王珏揭雅娇杨志伟
- 一种杜仲籽蛋白的制备方法
- 本发明公开了一种杜仲籽蛋白的制备方法，该方法包括（1）将杜仲籽干燥后粉碎至20-80目，放入超临界二氧化碳萃取釜，通过超临界二氧化碳萃取使杜仲籽中的油脂去除，得到杜仲籽粕备用；（2）将杜仲籽粕加入水并调解PH值为8-12...
- 黄群杨万根麻成金王珏揭雅娇杨志伟
- 文献传递
- 杜仲翅果籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 以杜仲翅果籽粕蛋白为原料,采用复合酶法酶解制备ACE抑制肽。考察pH值、酶用量、酶比例、底物质量分数、酶解时间、酶解温度对ACE抑制率和水解度的影响。在单因素试验基础上采用响应面法优化ACE抑制肽制备工艺。结果表明,ACE抑制肽酶解制备最佳条件为底物质量分数6%(m/V),pH 9.4,酶用量13 300U/g,酶比例(碱性蛋白酶∶胰蛋白酶)2∶1,酶解时间4.4h,酶解温度44℃。该条件下,ACE抑制率达67.91%。
- 杨志伟沈旭黄群揭雅娇王珏夏勇军
- 关键词：复合酶解水解度
