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沈旭

作品数：6 被引量：29H指数：3
供职机构：吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室更多>>
发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技计划项目湖南省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 3篇化学工程
  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇超声波
  • 4篇超声波辅助
  • 3篇蛋白
  • 3篇超声波辅助提...
  • 2篇脂肪酸组成
  • 2篇脂肪酸组成分...
  • 2篇响应面
  • 2篇响应面法
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇动力学
  • 1篇动力学研究
  • 1篇脂肪酶
  • 1篇脂肪酶水解
  • 1篇山核桃
  • 1篇山核桃油
  • 1篇水解度
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇提取率
  • 1篇籽粕
  • 1篇籽油

机构

  • 6篇吉首大学

作者

  • 6篇沈旭
  • 5篇麻成金
  • 5篇黄群
  • 2篇王珏
  • 2篇唐谦为
  • 2篇杨志伟
  • 2篇蒲灵操
  • 1篇余佶
  • 1篇向小乐
  • 1篇陈功锡
  • 1篇吴竹青
  • 1篇杨万根
  • 1篇唐琦
  • 1篇陈静静
  • 1篇夏勇军
  • 1篇丁宏武
  • 1篇袁瑶

传媒

  • 2篇粮食科技与经...
  • 2篇食品与机械
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 2篇2013
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
响应面法优化超声波辅助提取瓜蒌籽蛋白工艺研究被引量：1
2013年
以瓜蒌籽为原料,利用响应面法优化超声波辅助碱溶酸沉法提取瓜蒌籽蛋白工艺条件。在单因素实验基础上,设定超声工作/间歇时间为2 s/1 s、pH值为10,选取料液比、超声功率、超声时间、提取温度为影响因子,以瓜蒌籽蛋白提取率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。得出提取工艺优化条件为:料液比1∶32(g/mL)、超声波功率310 W、超声时间39 min、提取温度48℃。在此条件下,瓜蒌籽蛋白提取率可达79.11%。
蒲灵操黄群袁瑶沈旭唐谦为陈功锡麻成金
关键词：蛋白提取碱提酸沉超声波响应面法
微波辅助提取杜仲翅果籽粕蛋白的工艺优化被引量：6
2014年
以杜仲翅果籽粕为原料,利用微波辅助碱提法提取杜仲翅果籽粕蛋白质。在单因素的基础上,采用响应面试验设计,分别考察pH值、料液比、微波功率、微波时间对蛋白质提取率的影响。结果表明,微波辅助碱提杜仲翅果籽粕蛋白最佳工艺条件为pH 9.5,料液比1∶22(m∶V),微波功率305W,微波时间246s,在该条件下的蛋白质提取率为60.30%。
杨志伟王珏揭雅娇沈旭麻成金黄群
关键词：蛋白微波辅助提取率
超声波辅助提取黑豆油及其脂肪酸组成分析被引量：3
2013年
采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油。考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响。结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为:提取时间9min,提取温度58℃,料液比1∶9,超声功率110W,在此条件下,黑豆油得率达到83.83%。对黑豆油进行GC-MS分析可知,黑豆油的主要脂肪酸有棕榈酸19.24%、亚油酸46.28%、油酸18.62%和硬脂酸7.3%等,其不饱和脂肪酸含量达68.98%。
陈静静沈旭唐谦为黄群麻成金吴竹青
关键词：超声辅助提取脂肪酸组成分析
山核桃油提取工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：8
2016年
以山核桃为原料、正己烷为溶剂,研究超声波辅助提取山核桃油工艺条件。考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对山核桃油提取效果的影响。结果表明,提取山核桃油的优化工艺条件为提取时间40 min,提取温度35℃,料液比1∶7.8,超声功率370 W;在此条件下,山核桃油的平均得率达到67.63%。对提取所得山核桃油进行GC-MS分析可知,其主要不饱和脂肪酸有油酸(67.62%)、亚油酸(23.75%)、α-亚麻酸(1.53%)等。
余兆硕丁宏武唐琦沈旭蒲灵操麻成金
关键词：山核桃油超声波辅助提取响应面法脂肪酸组成
超声波辅助脂肪酶水解茶叶籽油条件的优化与动力学研究被引量：10
2015年
研究无溶剂体系中超声波辅助脂肪酶水解茶叶籽油,通过单因素试验和正交试验获得最佳酶解条件为:油水比2∶3(g∶m L),加酶量为茶叶籽油质量的4.5%,缓冲液初始p H 8.5,超声波处理温度50℃,搅拌转速300 r/min,反应时间19.5 h。在此条件下,茶籽油的水解率达到72.25%。对其进行了表观动力学研究,测得超声波辅助脂肪酶水解茶叶籽油的米氏常数Km为0.053 m L/g,表观活化能Ea为14.05 k J/mol,比无超声波辅助酶解的Km=4.556 m L/g和Ea=30.73 k J/mol均降低,说明超声波能促进茶叶籽油的酶解。
向小乐黄群杨万根余佶沈旭向勇平麻成金
关键词：超声波脂肪酶茶叶籽油动力学
杜仲翅果籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的工艺优化被引量：1
2014年
以杜仲翅果籽粕蛋白为原料,采用复合酶法酶解制备ACE抑制肽。考察pH值、酶用量、酶比例、底物质量分数、酶解时间、酶解温度对ACE抑制率和水解度的影响。在单因素试验基础上采用响应面法优化ACE抑制肽制备工艺。结果表明,ACE抑制肽酶解制备最佳条件为底物质量分数6%(m/V),pH 9.4,酶用量13 300U/g,酶比例(碱性蛋白酶∶胰蛋白酶)2∶1,酶解时间4.4h,酶解温度44℃。该条件下,ACE抑制率达67.91%。
杨志伟沈旭黄群揭雅娇王珏夏勇军
关键词：复合酶解水解度
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