王珏
- 作品数：14 被引量：10H指数：1
- 供职机构：吉首大学更多>>
- 发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超临界二氧化碳连续提取仿栗种衣中有效成分的方法
- 本发明公开了一种超临界二氧化碳连续提取仿栗种衣中有效成分的方法，将仿栗种衣干燥后粉碎至20-80目，放入超临界二氧化碳萃取釜，调节萃取压力15-35MPa，萃取温度35-65℃，分离压力3-7MPa，分离温度20-35℃...
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- 一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法
- 本发明公开了一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法，该方法步骤如下：杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水，配置成蛋白液；蛋白液置于恒温水浴锅中，对蛋白质进行热变性处理；变性处理后溶液冷却至室温，用1mol/L NaOH调节p...
- 黄群麻成金杨志伟彭勉芳唐谦为王珏
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- 微波辅助提取杜仲翅果籽粕蛋白的工艺优化被引量：6
- 2014年
- 以杜仲翅果籽粕为原料,利用微波辅助碱提法提取杜仲翅果籽粕蛋白质。在单因素的基础上,采用响应面试验设计,分别考察pH值、料液比、微波功率、微波时间对蛋白质提取率的影响。结果表明,微波辅助碱提杜仲翅果籽粕蛋白最佳工艺条件为pH 9.5,料液比1∶22(m∶V),微波功率305W,微波时间246s,在该条件下的蛋白质提取率为60.30%。
- 杨志伟王珏揭雅娇沈旭麻成金黄群
- 关键词：蛋白微波辅助提取率
- 响应面法优化碱性蛋白酶提取野生山核桃籽粕蛋白被引量：1
- 2014年
- 为研究响应面法优化碱性蛋白酶提取野生山核桃籽粕蛋白质的工艺,在单因素试验的基础上考察了加酶量、pH值、提取温度和提取时间等条件对蛋白质提取率的影响。采用Box-Behnken Design试验设计,进行四因素三水平的中心组合试验,建立了蛋白质提取率与各主效因子的二次回归模型方程。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.0%、pH12.0、温度47℃、提取时间2.0h。在此条件下,蛋白质提取率可达81.90%。
- 冯妙王珏揭雅娇董曙黄群
- 关键词：野生山核桃碱性蛋白酶提取率
- 一种拐枣多糖的制备方法
- 本发明公开了一种拐枣多糖的制备方法，该方法包括（1）将拐枣果肉干燥、粉碎并脱脂；（2）采用复合酶制剂真空脉动式提取拐枣多糖，提取两次，合并提取液，真空浓缩后备用；（3）将浓缩后的拐枣多糖提取液进行醇沉，离心分离并真空干燥...
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- 野山核桃豆奶生产工艺优化被引量：1
- 2014年
- 以野山核桃、大豆为原料,对野山核桃豆奶配方及复合稳定剂进行优化。优化配方为原浆配比(山核桃浆∶豆浆)1:2.0、蔗糖用量5.0%、原浆总量45.0%;复合稳定剂为单甘酯0.06%、羧甲基纤维素钠0.055%、黄原胶0.05%、卡拉胶0.05%。优化后的野山核桃豆奶口感圆润,呈均匀的乳黄色。
- 颜金香揭雅娇王珏黄柯仁黄群
- 关键词：大豆豆奶复合稳定剂
- 一种山楂葛粉香醋含片的制作方法
- 本发明公开了一种山楂葛粉香醋含片的制作方法，该方法包括（1）山楂浓缩汁的制备；（2）配料；（3）含片的制备。本发明通过大量实验摸索出了一套山楂葛粉香醋含片的制作工艺，优化了有关技术参数，确定了各种原料的最佳添加量，得到的...
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- 一种山楂葛粉香醋含片的制作方法
- 本发明公开了一种山楂葛粉香醋含片的制作方法，该方法包括（1）山楂浓缩汁的制备；（2）配料；（3）含片的制备。本发明通过大量实验摸索出了一套山楂葛粉香醋含片的制作工艺，优化了有关技术参数，确定了各种原料的最佳添加量，得到的...
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- 一种拐枣多糖的制备方法
- 本发明公开了一种拐枣多糖的制备方法，该方法包括（1）将拐枣果肉干燥、粉碎并脱脂；（2）采用复合酶制剂真空脉动式提取拐枣多糖，提取两次，合并提取液，真空浓缩后备用；（3）将浓缩后的拐枣多糖提取液进行醇沉，离心分离并真空干燥...
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- 野生山核桃仁果脯生产工艺及抗氧化性研究被引量：1
- 2014年
- 以野生山核桃为原料,探讨山核桃仁果脯的生产工艺和抗氧化性,根据酸价研究3种常用的抗氧化剂对山核桃果脯的抗氧化效果。试验结果表明,最佳工艺条件为:0.4%柠檬酸护色1.5 h,0.4%氯化钙硬化处理2.0 h,70%蔗糖溶液于55℃超声波辅助渗糖2.0 h。干燥工艺为:前期50℃烘制6 h,中期60℃烘制4 h,末期50℃烘制5 h的变温干燥。TBHQ的抗氧化效果优于等剂量的BHT、BHA。
- 王丽红黄黎慧王珏揭雅娇成学兰黄群
- 关键词：山核桃果脯抗氧化性酸价
