伍强
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：集美大学更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目国家海洋公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 藻红蛋白生物活性肽的分离纯化及其性质分析
- 近年来，海藻因其可以有效降低心血管疾病等慢性疾病的罹患风险而备受青睐，此外它还具有清除自由基能力和抑制癌细胞增殖等生物活性。血管紧张素转化酶(ACE，EC3.4.15.1)能催化机体内血管紧张素Ⅰ转化成血管紧张素Ⅱ，而血...
- 伍强
- 关键词：R-藻红蛋白生物活性肽分离纯化血管紧张素转化酶清除氧自由基
- 文献传递
- 一种藻红蛋白ACE抑制肽的制备方法
- 本发明公开了一种藻红蛋白ACE抑制肽的制备方法。步骤为藻红蛋白的提取；加入胃蛋白酶酶解再加入胰蛋白酶酶解；将酶解后的冻干粉溶于纯水，上样于SephadexG-15凝胶柱，收集活性最高峰为藻红蛋白ACE抑制肽组分。将所得组...
- 曹敏杰伍强蔡秋凤付晓苹翁凌刘光明
- 一种藻红蛋白ACE抑制肽的制备方法
- 本发明公开了一种藻红蛋白ACE抑制肽的制备方法。步骤为藻红蛋白的提取；加入胃蛋白酶酶解再加入胰蛋白酶酶解；将酶解后的冻干粉溶于纯水，上样于Sephadex G‑15凝胶柱，收集活性最高峰为藻红蛋白ACE抑制肽组分。将所得...
- 曹敏杰伍强蔡秋凤付晓苹翁凌刘光明
- 文献传递
- 利用鲍鱼性腺制备ACE抑制肽被引量：8
- 2015年
- 采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶分步酶解鲍鱼性腺蛋白,以酶解产物分子质量及ACE抑制率为考核指标,用正交试验及响应面分析法对其制备工艺参数进行优化。结果显示,第1步碱性蛋白酶最佳工艺参数为反应p H 8.5,反应温度55℃,加酶量0.5%,酶解时间6 h;第2步木瓜蛋白酶最佳工艺参数为反应p H 6.5,反应温度57℃,酶解时间36 min,加酶量1.5%。将酶解产物用10 ku及3 ku膜超滤,采用凝胶过滤色谱法测得超滤组分中分子质量在1 ku以下的小肽含量为98.5%,IC50为0.44 mg/m L。本研究制备的低分子质量、高活性ACE抑制肽,为鲍鱼加工下脚料的高值化利用提供了理论参考。
- 伍强蔡秋凤翁凌沈建东章骞曹敏杰
- 关键词：ACE抑制肽分子质量分布
