高梅莹
- 作品数：4 被引量：17H指数：3
- 供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酒精酵母中海藻糖提取液的精制被引量：3
- 2010年
- 以酒精酵母为原料,以水为提取剂提取海藻糖,提取液用活性炭脱色,阴阳离子交换树脂脱色除杂、浓缩、结晶制得海藻糖晶体。通过实验得到最佳脱色条件为:活性炭添加量为0.5%,脱色温度为65℃,脱色时间为20min,脱色pH为5.0;阴阳离子交换树脂除杂效果明显,去离子率和脱色率分别为99.43%和61.4%;得到的海藻糖成品纯度为99.3%。
- 高梅莹郭继强
- 关键词：酒精酵母海藻糖精制
- 海藻糖产生菌的选育及发酵条件的优化
- 海藻糖是由二个葡萄糖组成的非还原性双糖，具有非特异性的保护作用，从而在食品、生物化学、农业等领域得到了广泛的应用。酵母是生产海藻糖的重要菌种。本文研究内容主要包括酵母菌种的筛选，海藻糖测定方法-蒽酮硫酸法的研究，产海藻糖...
- 高梅莹
- 关键词：海藻糖酒精酵母发酵条件优化纯化
- 耐酸性α-淀粉酶产生菌筛选及培养基优化被引量：7
- 2010年
- 从酒曲中筛选得到1株产耐酸性α-淀粉酶的菌株,经26S rDNA鉴定为小孢根霉(Rhizopus microsporus var)。通过单因素试验和响应面分析法对该菌株的培养基组分进行优化,得到最佳的培养基组成为加水量11.156mL,麸皮与豆饼比4.145∶1,MgCl20.0772%。在此条件下培养,酶活达到259.902 U/g干物质。
- 莫新迎高梅莹韩丹陈霞赵长新郭继强
- 关键词：耐酸性Α-淀粉酶固态发酵响应面分析法
- 响应面法优化酒精酵母产海藻糖发酵培养基被引量：7
- 2009年
- 采用酒精酵母为研究对象,对其发酵培养基产海藻糖进行研究。采用响应面法研究了酒精酵母培养基中不同种碳源、氮源、盐及浓度的影响。实验表明,最佳培养基组分为3.76%的蔗糖,1.44%的酵母膏,1.88%的氯化钠,此时海藻糖含量可达到0.7410g/L。
- 高梅莹莫新迎王宁郭继强
- 关键词：酒精酵母培养基海藻糖响应面
