张生生
- 作品数：8 被引量：20H指数：3
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省科技厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 肽类生物表面活性剂中消泡剂的分离研究
- 2015年
- 本研究首次建立硅胶柱层析两步法以去除抗菌脂肽粗品中所含有的大豆油消泡剂成分,实验中采用高效液相色谱（HPLC）检测抗菌脂肽的含量,薄层色谱-可见光分光光度法定量分析消泡剂中甘油三酯含量,TLC法筛选大豆油的洗脱流动相。研究结果表明：使用200～300目的硅胶作为层析材料,硅胶的总负载量为12.5mg/g时,采取混合液（石油醚∶乙酸乙酯∶乙酸=20∶2∶1,体积比）为流动相,以1mL/min流速进行洗脱,可将97.97%的大豆油成分去除;第二阶段采用流动相为100%的乙醇以1mL/min流速进行洗脱可将抗菌脂肽解吸,抗菌脂肽的总回收率达到91.52%,纯度从34.07%提高到93.12%。本研究为肽类生物表面活性剂工业化生产和应用提供实验依据。
- 张生生闫静芳陆兆新王昱沣
- 关键词：硅胶柱层析消泡剂
- 一种皖南石耳多糖的制备方法
- 本发明公开了一种皖南石耳多糖的制备方法。它是以安徽省皖南地产石耳为原材料，先将石耳粉碎，再用热水浸提3～4次，每次浸提2～3h，合并浸提液，浸提液进行膜分离得粗石耳多糖透过液，透过液再经过膜分离得粗石耳多糖截留液，截留液...
- 王昱沣陆兆新颜智勇邵江娟张生生王慧琴陈阳阳
- 文献传递
- 长根菇多糖的分离提取被引量：6
- 2015年
- 为提高多糖提取率,以提取温度、时间、次数和水料比为考察因素,采取响应面法优化和建立长根菇子实体多糖的提取工艺。在单因素试验基础上,根据中心组合原理,采用三水平三因素法,确定各工艺条件的最佳条件。研究结果表明:响应面法对长根菇多糖的提取条件进行优化合理可行,最佳提取工艺为提取次数3次、提取温度84℃、提取时间2.3 h、水料比20∶1(m L∶g)。此时多糖提取率达5.85%,为长根菇多糖的纯化和工业化生产提供依据。
- 张丽娟闫静芳乐田颜智勇张生生陈阳阳武奔月王昱沣
- 关键词：长根菇多糖
- 一种皖南石耳多糖的制备方法
- 本发明公开了一种皖南石耳多糖的制备方法。它是以安徽省皖南地产石耳为原材料，先将石耳粉碎，再用热水浸提3～4次，每次浸提2～3h，合并浸提液，浸提液进行膜分离得粗石耳多糖透过液，透过液再经过膜分离得粗石耳多糖截留液，截留液...
- 王昱沣陆兆新颜智勇邵江娟张生生王慧琴陈阳阳
- 文献传递
- 肽类生物表面活性剂生物制备过程中关键技术的研究
- 本实验室已从药用植物中分离得到产抗菌脂肽的芽孢杆菌，经过低能离子束诱变提高了抗菌脂肽的产量。然后对该菌株的发酵培养基进行优化，并对分离提取方式进行了初步探究。针对该菌株发酵过程中产生大量泡沫的问题，筛选了聚醚、有机硅、大...
- 张生生
- 关键词：微胶囊表面活性剂
- 文献传递
- 2种大孔树脂用于麒麟菜生产卡拉胶的脱色被引量：1
- 2015年
- 卡拉胶作为一种具有商业价值的亲水凝胶,在食品、药品等领域具有广泛的应用,但在提取过程中色素的溶出会影响产品的品质。文中采用大孔树脂D301和D315对麒麟菜卡拉胶进行脱色研究,以脱色率和多糖保留率为指标,在单因素的基础上,采用正交实验对2种大孔树脂的脱色工艺进行优化。结果表明:大孔树脂D301的脱色效果优于D315,最佳脱色条件为温度50℃、p H 9.0、树脂用量为0.12 g/m L、脱色时间80 min,在此条件下的脱色率达48.44%,多糖保留率则为84.30%。所采用方法操作简单,成本低,为工业生产中卡拉胶脱色提供了理论基础。
- 闫静芳焦琳舒张生生陈阳阳王昱沣
- 关键词：卡拉胶麒麟菜漂白大孔树脂
- 锐孔凝固浴法制备表面活性肽微胶囊被引量：9
- 2015年
- 采用锐孔凝固浴法制备表面活性肽微胶囊,并以海藻酸钠为壁材,氯化钙溶液作为固化液。在单因素的基础上,以包埋率作为评价指标,通过响应面实验对微胶囊制备过程中的氯化钙浓度、芯壁比、海藻酸钠浓度、操作温度四个因素进行优化。结果表明:氯化钙浓度为2%,操作温度为49℃,海藻酸钠与表面活性肽比例为1∶2,海藻酸钠浓度为2.4%时,包埋率达到了87.6%,载药量为12.5%。通过肠液缓释实验发现,微胶囊在9h内的释放率达到了91.7%,具有很好的缓释效果。
- 张生生闫静芳陆兆新张丽娟武奔月陈阳阳王昱沣
- 关键词：微胶囊响应曲面法
- 白鲢鱼头蛋白酶解工艺研究被引量：4
- 2016年
- 以白鲢鱼下脚料中最为重要的鱼头为原料,以水解液中氨基氮含量为指标,比较了木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶5种酶的水解效果,从中选出最佳水解酶,在单因素实验基础上对其水解工艺进行正交实验优化,并对其水解产物中游离氨基酸组成进行分析。结果表明:胰蛋白酶对鱼头蛋白的水解效果最佳,最佳工艺条件为水解温度55℃,pH8.0,料水比1∶3(g/m L),加酶量80 U/g,在此条件下水解液中游离氨基氮含量为63.69 mg,水解液中游离氨基酸含量较高。
- 闫静芳张丽娟颜智勇王龙刚武奔月张生生王昱沣
- 关键词：酶解氨基氮氨基酸
