王斐
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 超声对黑曲霉产菊粉酶的影响
- 2012年
- 为了探索超声提高黑曲霉产菊粉酶的可能,考察了超声处理时间、超声频率和不同发酵时期超声处理等参数的影响。试验发现在黑曲霉的延滞期和对数增长期的初期阶段(<30h),40kHz和59kHz的超声处理均抑制了黑曲霉产菊粉酶的活力,高频超声的抑制效果更明显,菊粉酶活力降低了47.4%。在黑曲霉的对数增长期的后期阶段(>36h),这两种频率的超声处理均促进了黑曲霉产菊粉酶的活力,低频超声的促进作用更明显,菊粉酶活力提高了29.3%。结果表明,在一定条件下,超声能够促进微生物的发酵产酶。
- 罗登林袁海丽王斐黄明丽
- 关键词：超声菊粉酶发酵
- 微生物利用食品工业废水发酵产油脂的研究进展被引量：4
- 2013年
- 食品工业废水中含有大量的有机物,直接排放会引起水体的富营养化,而一些微生物则可利用这些废水中的糖类、含氮物质等发酵生产生物柴油和多不饱和脂肪酸,既能减少环境污染,又可实现废物的高值化利用。首先介绍了产油微生物的分布和微生物的产油机理,分析了食品工业中各种废水的营养特点,概述了近年来国内外利用食品工业废水发酵产油脂的研究现状,讨论了目前微生物利用食品工业废水发酵产油脂过程中存在的问题,并对今后发展提出了一些建议。
- 王斐罗登林刘建学
- 关键词：微生物食品工业废水发酵油脂
