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栾雪

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：江南大学药学院更多>>
发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇氧自由基
  • 1篇食用
  • 1篇食用真菌
  • 1篇自由基
  • 1篇灵芝
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇DPPH自由...
  • 1篇草被
  • 1篇超氧自由基

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇耿燕
  • 1篇史劲松
  • 1篇许正宏
  • 1篇栾雪
  • 1篇邵瑞华
  • 1篇曾美珍
  • 1篇齐鹏

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
药食用真菌提取物抗氧化活性研究被引量：8
2017年
为了探究猴头菌、蜜环、灵芝、虫草头孢和虫草被孢等5种药食用真菌菌粉中小分子的抗氧化能力,利用正己烷、氯仿、乙酸乙酯和甲醇等4种有机溶剂按极性提取各菌粉,建立了5种利用96微孔板快速检测物质的抗氧化指标的方法,并比较了不同菌粉提取物的抗氧化活性。结果表明,5种菌粉提取物对·O2-均有着良好的清除能力,虫草被孢和猴头菌提取物对DPPH·清除率比较高,在质量浓度达到8 mg/m L时的清除率分别达到94.91%和92.26%。灵芝氯仿提取物在质量浓度为8 mg/m L时,·OH清除率达到90%,接近VC的清除能力。
秦铭铭耿燕栾雪曾美珍邵瑞华陈和地齐鹏史劲松许正宏
关键词：抗氧化活性DPPH自由基超氧自由基灵芝
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