王秀娟
- 作品数：18 被引量：39H指数：5
- 供职机构：内蒙古科技大学更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学经济管理更多>>
- 磁场处理在果蔬贮藏保鲜中的应用被引量：3
- 2015年
- 目前,磁场在农业与医学上已有广泛的应用,但将其作为食品保鲜技术方面的研究相对匮乏,本文总结了磁场在细胞、遗传因子以及生物大分子层面的生物学效应,并对其在果蔬贮藏保鲜上的应用进行分析和展望,以期为磁场在贮藏保鲜上的研究提供参考。
- 高山王秀娟王国泽
- 关键词：磁场保鲜贮藏特性
- 实时荧光定量PCR技术在植物中的应用被引量：10
- 2015年
- 实时荧光定量PCR技术是在PCR反应体系中加入荧光染料或荧光探针,利用荧光信号积累来实现实时监测整个PCR反应进程,最后通过标准曲线对未知模板进行定量分析。该技术实现了PCR从定性到定量的转变。介绍了实时荧光定量PCR技术的原理、分类及优缺点,综述了近年来实时荧光定量PCR技术在植物中的应用概况及其研究进展,旨在为该技术的进一步开发应用提供理论参考。
- 崔颖王秀娟高山王国泽
- 关键词：实时荧光定量PCR技术内参基因植物抗逆性转基因产品
- 磷脂酶D的抗逆特性及其活性检测研究被引量：2
- 2014年
- 介绍了磷脂酶D(PLD)的研究现状及进展,包括其分类、来源和用途,详述了PLD的抗逆特性和相关作用机理及对PLD活性检测的最新方法,对PLD在科学研究中的发展前景进行了展望。
- 王秀娟高山王国泽
- 关键词：抗逆特性活性检测
- 一种有效抑制甘草细胞悬浮培养初期褐化现象发生的方法
- 本发明提供一种操作简单且有效抑制甘草细胞固-液转化后褐化现象发生的方法，属植物细胞培养领域。包括以下步骤：种子细胞的选择、接种、分阶段控制转速培养、清洗和悬浮培养。采用本发明处理后的甘草细胞固-液转化后褐化现象得到明显抑...
- 李雅丽孟婷婷高山王秀娟
- 文献传递
- 植物细胞发酵罐接种辅助装置
- 本实用新型涉及一种植物细胞发酵罐接种辅助装置，属于发酵系统接种设备。本实用新型包括：一个锥形接种瓶，瓶体一侧下部设有玻璃短管；玻璃短管上连接有耐高温硅胶管，硅胶管另一端连接在与发酵罐罐体接种口匹配的螺纹接头上。本实用新型...
- 李雅丽高山王秀娟彭燕玲王钰玺
- 文献传递
- 不同的磁场处理时间对河套蜜瓜贮藏品质的影响被引量：6
- 2015年
- 本文以河套蜜瓜(Cucumis melo L.cv Hetao)为材料,通过控制磁场处理时间来测定其品质的变化.分别将河套蜜瓜在相同磁场强度中处理0,5,10,15 min,在常温下贮藏0,3,6,9,12,15 d后,对其外观品质、失重率、可溶性固形物含量、可溶性蛋白含量、还原性糖含量、Vc含量进行测定.研究结果表明:在磁场中处理10 min时,河套蜜瓜的外观品质较好,可溶性固形物含量相对较高,还原性糖含量变化较小,可溶性蛋白含量较高,Vc损失少,失重率曲线较为平缓,可以有效的延长河套蜜瓜的贮藏时间,减少在采后贮藏过程中的损失,提高其食用品质和商品价值.
- 崔颖王秀娟高会英王国泽
- 关键词：河套蜜瓜磁场处理贮藏品质保鲜
- 孜然调味油的研制被引量：2
- 2014年
- 利用孜然所具有的多种营养特点及其生理功能,与传统的调味油制作工艺相结合,研发出一种新型的食用调味油.其中采用正交试验设计优化孜然调味油的制作工艺参数,得出最佳的工艺条件为:60℃,孜然粉10 g,姜末7 g,蒜末5 g,辣椒末6 g,麻椒末3 g,浸制时间20 min.并在此条件下,测定了理化指标和微生物指标.
- 王秀娟高山崔颖汪磊王国泽
- 关键词：孜然调味油生产工艺
- 莜麦麸皮不溶性膳食纤维碱法改性工艺优化
- 2012年
- 以莜麦麸皮不溶性膳食纤维为原料,采用碱法对原料改性工艺进行了研究。通过单因素试验、正交试验优化改性工艺条件,结果表明,碱法对莜麦麸皮中不溶性膳食纤维的最佳改性工艺为pH值14、碱解温度90℃、碱解时间120 min、料液比1∶60。在此条件下,改性得到的莜麦麸皮水溶性膳食纤维得率可达51.17%。
- 高山李昊虬王秀娟王国泽
- 关键词：不溶性膳食纤维改性工艺
- 笮菛调味油的研制被引量：1
- 2014年
- 以笮菛为原料,与传统的调味油制作工艺相结合开发出一种新型调味油。首先对影响笮菛调味油的制作工艺参数进行单因素实验,并在此基础上设计正交试验,实验结果表明:笮菛调味油制作的最佳工艺条件为笮菛量4.5份,浸提温度70℃,浸提时间1.5h,姜末量2.5份。并在此条件下对其进行了理化指标和微生物指标的测定。
- 王秀娟高山崔颖游新勇王国泽
- 关键词：调味油生产工艺
- 一种果蔬处理保鲜器
- 本发明涉及一种果蔬处理保鲜仪器，属于人类生活领域。本发明第一线圈和第二线圈之间的距离等于第一线圈的半径。本发明通过调节电压得到不同强度的磁场，在不同磁场条件下处理相应的果蔬,从而达到保鲜效果，具有使用方便、清洁的特点。
- 王国泽高山晋伟王秀娟
- 文献传递
