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张密

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国海洋大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇有机钙
  • 1篇鱼骨
  • 1篇可溶性钙
  • 1篇功能肽
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵乳
  • 1篇钙磷比

机构

  • 1篇中国海洋大学

作者

  • 1篇刘尊英
  • 1篇赵元晖
  • 1篇曾名湧
  • 1篇吴浩浩
  • 1篇董士远
  • 1篇陈坤
  • 1篇陈铭
  • 1篇张密

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种鱼骨发酵乳及其制备方法
本发明的目的是提供一种鱼骨发酵乳及其制备方法，是把鱼骨用蛋白酶进行酶解，然后将酶解液与牛乳混合，再接入乳酸菌发酵制得的。本发明的鱼骨发酵乳色泽洁白或淡黄，兼有水产品和牛奶特有的鲜香味，无令人不快的气味；咸、甜、鲜味适口，...
赵元晖曾名湧陈铭张密陈坤刘尊英董士远吴浩浩
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