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顾永娟

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇酸奶
  • 3篇果酱
  • 2篇甜点
  • 2篇蔓越莓
  • 2篇黄桃
  • 2篇草莓果
  • 2篇草莓果酱
  • 1篇代糖
  • 1篇砂糖
  • 1篇水果
  • 1篇凝固型
  • 1篇牛乳
  • 1篇浓缩果蔬汁
  • 1篇无糖
  • 1篇奶油
  • 1篇基料
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬汁
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵乳

机构

  • 4篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 4篇顾永娟
  • 3篇孙健
  • 3篇刘巨龙
  • 1篇刘爱萍

年份

  • 1篇2020
  • 2篇2017
  • 1篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种无糖凝固型发酵乳及其制备方法
本发明涉及一种无糖凝固型发酵乳，以1000g的原料计，包括：稀奶油10-30g、乳清蛋白粉3-10g、增稠剂2-8g、其余组分为生牛乳。其中每1000g的原料用0.04-0.3活力单位的乳酸菌发酵，并且制备过程中不在无糖...
刘爱萍顾永娟
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酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶包括酸奶底物、水果果酱及甜点，所述酸奶底物、水果果酱及甜点的质量比为880～930：60～80：20～40。所述水果果酱包括蔓越莓果酱、草莓果酱、芒果果酱、黄桃果酱、柠檬果酱水果果酱的...
顾永娟刘巨龙孙健
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酸奶及其制备方法
本发明提出了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括：900～950重量份的酸奶基料；以及50～100重量份的果酱，其中，所述果酱包括：20～35重量份的水果；15～25重量份的花类；10～20重量份的白砂糖；以及0.2～1重量份...
顾永娟刘巨龙孙健
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酸奶及其制备方法
本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶包括酸奶底物、水果果酱及甜点，所述酸奶底物、水果果酱及甜点的质量比为880～930：60～80：20～40。所述水果果酱包括蔓越莓果酱、草莓果酱、芒果果酱、黄桃果酱、柠檬果酱水果果酱的...
顾永娟刘巨龙孙健
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