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一种黄姑鱼性染色体特异分子标记、检测引物和试剂盒，及其用途: 本发明公开了一种黄姑鱼性染色体特异分子标记、检测引物、试剂盒及其用途。所述分子标记的核苷酸序列为SEQ ID NO:1所示序列，其存在于黄姑鱼的X染色体上，但在Y染色体上缺失。遗传性别为XX型的雌性黄姑鱼具有SEQ ID...; 李完波王志勇孙莎; 文献传递

黄姑鱼性别特异分子标记开发及性别决定机制的初步研究: 鱼类在动物进化中处于承前启后的地位,不仅数量多而且性别决定类型也多种多样,是研究性染色体进化和性别决定机制很好的材料。多数鱼类具有性别二态性,性别特异分子标记的开发和应用对开展性别控制育种和解析鱼类的性别决定机制具有重要...; 孙莎; 关键词：黄姑鱼 DMRT1 AMH 性别决定机制; 文献传递

皱纹盘鲍肌肉氨肽酶的酶学特性及呈味作用研究: 鲍鱼味道鲜美，广受消费者青睐。游离氨基酸被认为是影响鲍鱼特征性风味的物质之一。在鲍鱼肌肉干制过程中游离氨基酸的含量逐渐增加，特别是几种呈味氨基酸如谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸和精氨酸的含量与新鲜鲍鱼相比分别增加明显。游离氨基酸...; 孙莎; 关键词：皱纹盘鲍酶学特性呈味作用

一种鉴别黄姑鱼遗传性别的分子标记及其应用: 本发明公开了一种鉴别黄姑鱼遗传性别的分子标记及其应用。所述分子标记表现为SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的插入/缺失长度多态性；具有SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的个体，表现为雌性黄姑鱼；缺失SEQ ID NO...; 王志勇李完波孙莎; 文献传递

一种黄姑鱼性染色体特异分子标记、检测引物和试剂盒，及其用途: 本发明公开了一种黄姑鱼性染色体特异分子标记、检测引物、试剂盒及其用途。所述分子标记的核苷酸序列为SEQ ID NO:1所示序列，其存在于黄姑鱼的X染色体上，但在Y染色体上缺失。遗传性别为XX型的雌性黄姑鱼具有SEQ ID...; 李完波王志勇孙莎

一种鉴别黄姑鱼遗传性别的分子标记及其应用: 本发明公开了一种鉴别黄姑鱼遗传性别的分子标记及其应用。所述分子标记表现为SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的插入/缺失长度多态性；具有SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的个体，表现为雌性黄姑鱼；缺失SEQ ID NO...; 王志勇孙莎

4种海产贝类中主要呈味物质含量与季节变化的关系被引量：6: 2016年; 以福建产鲜活杂色蛤(Ruditapes philippinarum)、缢蛏(Sinonovacula constricta)、褶牡蛎(Ostrea plicatula)和皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)为研究对象,每月分别检测其汤汁中的游离氨基酸、核苷酸、糖原含量,以探明这3种主要呈味物质的季节性变化规律。结果显示:4种贝类的呈味氨基酸含量在1—4月份较高,特别是2—3月份的质量含量均在2000 mg/kg以上,而6—8月份间的杂色蛤、皱纹盘鲍、褶牡蛎以及9月份的缢蛏的呈味氨基酸含量相对较低;在呈味核苷酸含量方面,4种贝类在1—4月份含量较高,特别是缢蛏和杂色蛤的含量均大于400μg/g,而7—10月份的含量相对较低;同时,4种贝类的糖原含量也表现出相似的规律,在2—4月份较高,9—10月份则较低。可见,4种海洋贝类在呈味物质的含量上均表现出明显的冬春季节高于夏秋两季的规律。; 孙莎钟婵章骞蔡秋凤翁凌曹敏杰; 关键词：贝类呈味核苷酸糖原

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孙莎