您的位置： 专家智库 > >

李利民

作品数：2 被引量：17H指数：1
供职机构：食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇面粉
  • 1篇生产参数
  • 1篇食品
  • 1篇水化合物
  • 1篇碳水化合物
  • 1篇微机监测
  • 1篇微机监测系统
  • 1篇戊聚糖
  • 1篇面包
  • 1篇面包烘焙
  • 1篇面包烘焙品质
  • 1篇面粉厂
  • 1篇计算机
  • 1篇监测系统
  • 1篇烘焙
  • 1篇烘焙品质
  • 1篇烘焙食品

机构

  • 1篇无锡轻工大学
  • 1篇食品科学与工...

作者

  • 2篇李利民
  • 1篇姚惠源
  • 1篇薛光周
  • 1篇郭祯祥
  • 1篇李东森
  • 1篇郑学玲
  • 1篇王威

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇郑州粮食学院...

年份

  • 1篇2000
  • 1篇1993
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
面粉中的碳水化合物在面包烘焙食品中的作用被引量：17
2000年
除蛋白质外 ,面粉中的碳水化合物对面包烘焙品质也起着非常重要的影响。综述了面粉中的碳水化合物 ,包括淀粉。
李利民郑学玲姚惠源
关键词：面粉碳水化合物戊聚糖面包烘焙品质
面粉厂生产参数微机监测系统
1993年
本文介绍了新一代面粉厂生产参数微机监测系统的作用、性能、计算方法、硬件结构、软件设计,及在抗干扰和可靠性方面所采取的措施,并给出了硬件结构和软件设计框图.
王威郭祯祥李东森薛光周李利民盛贵斌杜曙华
关键词：计算机面粉厂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0