孙冉
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程天文地球更多>>
- 藏茶保健作用的人体试饮研究被引量：15
- 2017年
- 观察藏茶对人体的保健作用。符合纳入排除标准的自愿受试者31例,按6 g/d以开水重复冲泡饮用藏茶3个月。试饮前后分别检测体重、血压、血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、血糖和血尿酸。符合纳入排除标准的自愿受试者50例,按6 g/d以开水重复冲泡饮用藏茶15 d。记录受试者试饮前后摄入纤维类食物的比例、排便次数、排便状况及粪便性状。结果表明:试验结束时受试者体重、血清甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、血糖、血尿酸显著下降(P<0.05)。试饮藏茶前后受试者摄入纤维类食物的比例无显著性差异。饮茶后每周排便次数增加(P<0.05),排便状况积分和粪便性状积分显著下降(P<0.05)。藏茶具有减肥、辅助降低血清甘油三酯、调节血糖和血尿酸、通便等保健作用,且对人体无不良影响。
- 吕晓华徐家玉孙冉王嘉怡
- 关键词：藏茶减肥血脂血尿酸通便
- 深圳沿岸海域贝类重金属和贝类毒素污染状况分析
- 2017年
- 通过检测深圳沿岸海域7种贝类的重金属、麻痹性贝毒(PSP)和腹泻性贝毒(DSP)含量,了解其食用安全性.严格按照国家标准进行检测,采用SPSS 20.0对数据进行Kruskal-Wallis H检验和方差分析.结果表明:各种重金属和贝类毒素在样品中均有检出,汞污染状况良好;铜含量范围为0.52~109.65 mg/kg,超标率为13.67%;铅含量范围为0.01~3.60 mg/kg,超标率为68.35%;镉含量范围为0.015~7.807 mg/kg,超标率为53.96%.PSP和DSP检出率为100%,PSP含量范围为0.30~34.23 ug/100 g;DSP含量范围为1.88~38.41 ug/100 g.总体看来,样品铅、镉超标严重,不同种类贝类重金属含量具有差异且贝类毒素检出率较高,应引起有关部门的重视,加强该海域监测工作.
- 孙冉王舟
- 关键词：贝类重金属麻痹性贝毒腹泻性贝毒
- 成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系初探被引量：5
- 2016年
- 目的探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系。方法随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分。结果 （1）调查对象贫血率为20.13%,其中女性贫血率为19.30%,男性贫血率为20.92%。（2）男性贫血者谷薯类、蔬菜类、畜禽肉类及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、镁、铁、铜摄入量低于非贫血者（P〈0.05,P〈0.01）;女性贫血者谷薯类及能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、镁、铁摄入量低于非贫血组（P〈0.05,P〈0.01）。（3）膳食多样化评分（1-3）分组贫血率最高,其发生贫血的危险度是（7-9）分组的6.109倍（P〈0.05）。结论营养素摄入量和膳食多样化水平与成都市城郊农村居民贫血有一定关系。
- 齐心月申思朱佳妮孙冉王嘉怡吕晓华
- 关键词：农村居民贫血营养素
