卢一
- 作品数：41 被引量：163H指数：6
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省科技厅科技支撑计划项目四川省教育厅重大培育项目四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>
- 植酸对孕鼠及其子代体锌的影响
- 1992年
- 动物实验表明,在合成饲料中加入植酸(1.0%,3.0%)可使孕鼠食欲下降、眼睑和鼻有血样分泌物,死胎增多,仔鼠体重增加缓慢,股骨锌含量也明显降低(P<0.05)。3.0%植酸饲料和对照组交叉实验,植酸能抑制仔鼠生长,股骨锌及毛锌含量也受影响。植酸尚有延缓鼠外伤愈合的不良作用。
- 卢一王瑞淑
- 关键词：植酸锌妊娠
- 论休闲运动的学科体系被引量：5
- 2007年
- 社会的发展,科学技术的进步及其在生产、生活中的广泛运用,为休闲时代的来临创造了条件。雄厚的物质基础、闲暇时间的增多、身心压力的增加以及提升生活质量的强烈愿望等因素使休闲活动蓬勃发展。因而加强休闲运动的研究也顺理成章地成为当务之急。本文从休闲运动、休闲运动学、休闲体育等基本概念出发,分析了休闲运动的学科体系以及影响休闲产业发展的几个因素,并通过分析,展望休闲运动及其相关产业的未来。
- 卢一许军
- 关键词：休闲运动休闲产业
- 便携式中餐设备
- 本发明提供了一种便携式中餐设备，包括：锅体、盖在所述锅体上的锅盖、翻炒装置、底座、和用于对所述锅体加热的加热装置，所述加热装置和锅体安装在所述底座上，所述翻炒装置内安装有所述翻炒装置，所述锅盖包括上盖和底板，所述上盖盖在...
- 卢一周相兵张华李想
- 论中国文人士大夫的垂钓情结
- 2015年
- 中国文人士大夫深受儒家和道家思想影响,一方面积极入世,志向远大,心忧天下;同时又坚守人格独立,清心寡欲,追求精神的自由,渴望亲近自然,向往天人合一的和谐境界。垂钓恰好给予了中国文人士大夫精神的表达,成为其休闲娱乐、修身养性的理想方式,有着浓郁的文化情结。中国文人士大夫通过垂钓或抒发豪情壮志,或排遣失意苦闷,或追求淡泊名利,留下了脍炙人口的名篇佳作,成为了宝贵的文化遗产。
- 郑伟卢一
- 关键词：士大夫垂钓情结
- 肉类电子鼻识别模型的建立被引量：12
- 2011年
- 采用电子鼻对牦牛肉、牛肉和鸭肉样品进行检测,同时对经热处理的牦牛肉和牛肉样品进行分析。通过对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)和判别因子分析(discriminant factor analysis,DFA),建立用于识别不同肉类的DFA模型,并对模型进行验证,DFA模型对于未知样品的识别率达到100%,能够有效的区分和识别牦牛肉、牛肉和鸭肉样品。电子鼻分析的结果显示,热处理对牦牛肉的挥发性物质影响较大,而对牛肉的影响较小。
- 贾洪锋卢一何江红朱丽敏
- 关键词：电子鼻主成分分析肉类
- 论四川白酒的收藏
- 2009年
- 四川白酒极具收藏价值和增值潜力。本文初步探讨了收藏四川白酒的意义,以及如何收藏。
- 卢一
- 关键词：白酒收藏
- 电子鼻在牦牛肉和牛肉猪肉识别中的应用被引量：83
- 2011年
- 为了探索电子鼻对肉类掺假识别的可行性,利用电子鼻对牦牛肉、牛肉和猪肉样品进行了分析。通过对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)、判别因子分析(discriminant factor analysis,DFA)和偏最小二乘回归分析(partial least-squares analysis,PLS)。结果表明:几种肉类在电子鼻传感器上有不同的特征性响应图谱,电子鼻能够有效识别猪、牛肉;同时电子鼻能够识别不同部位的牦牛肉和普通牛肉;但不能识别不同部位的猪肉。在牛肉馅中掺入不同比例的猪肉馅时,电子鼻也能进行识别。采用偏最小二乘回归分析对数据进行处理,电子鼻响应信号和猪肉馅掺入比例之间有很好的相关性(决定系数R2为0.9762),PLS模型预测误差在1.27%～7.00%之间。试验证明电子鼻可用于肉类的识别。
- 贾洪锋卢一何江红何江红潘涛肖岚张振宇
- 关键词：电子鼻牦牛肉牛肉猪肉掺假
- 经济和社会转型中的川菜转型发展
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- 卢一
- 糊辣牛肉在不同温度条件下的贮藏特性及其货架期预测被引量：12
- 2017年
- 以糊辣牛肉为实验材料,研究其不同贮藏温度条件下的贮藏特性和贮藏期间各品质指标的Pearson相关系数,建立了货架期预测模型。结果表明:贮藏期间产品pH值先降后升,伴随着菌落总数、TVB-N值和TBA升高,感官品质和硬度下降;贮藏温度越低,产品品质保存越好,货架期越长;在5℃、15℃、25℃、37℃和45℃货架期分别为16.0 d、12.5 d、8.5 d、3.0 d和1.5 d;不同温度条件下菌落总数与感官品质、pH、TVB-N、TBA和硬度均呈极显著相关(p<0.01);依据贮藏特性的动态变化,开发出多元回归模型、温度与货架期关系回归模型和tTVB-N、tTVB-N和tHardness动力学货架期模型。通过模型验证发现,温度与货架期关系模型能快速有效预测5℃~25℃范围内方便菜肴糊辣牛肉货架期,相对误差范围为0.29%~2.36%;5℃~37℃范围内多元回归模型预测效果较佳,相对误差范围为1.07%~7.89%;tTVB-N、tTVB-N和tHardnes动力学货架期模型预测效果较差。
- 丁捷胡欣洁卢雪松何江红卢一秦文付婷婷朱金艳易宇文
- 关键词：温度贮藏特性货架期
- 就业为民生之本——四川烹饪高等专科学校实习就业工作思考被引量：1
- 2009年
- 四川烹饪高等专科学校毕业生一直保持高就业率,以后该怎样再上平台,笔者提出了深化对实习就业的认识、学生实习就业营销战略、细化实习就业工作等措施,旨在为四川烹专及其他高职高专院校的实习就业工作提供有益的参考。
- 卢一
- 关键词：实习就业毕业生
