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王萍: 作品数：11 被引量：21H指数：3; 供职机构：农业部规划设计研究院更多>>; 发文基金：公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学一般工业技术经济管理轻工技术与工程更多>>

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膨大剂处理对无核白葡萄贮藏品质的影响被引量：4: 2016年; 以吐鲁番地区无核白葡萄为试材,研究使用2次920膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5和3.0 mm时对穗喷施药剂,2次的施药浓度均为35 mg/kg)和3次施特优膨大剂(分别于葡萄果粒直径长到1.5、3.0、4.0 mm时对穗喷施药剂,3次的施药浓度均为0.59μL/L)处理对-1~0℃条件下葡萄贮藏品质的影响。结果表明,使用2次920和3次施特优膨大剂,可有效抑制贮藏期间无核白葡萄的呼吸作用,延缓果梗褐变指数、落粒率和失重率的升高,并维持较高的可滴定酸含量和硬度;但无核白葡萄的可溶性固形物含量显著低于未使用膨大剂处理的果实(P<0.05)。因此,在生产中要综合考虑,合理使用膨大剂。; 王萍孙静陈全; 关键词：膨大剂无核白葡萄贮藏

一种多功能冷库: 本实用新型涉及土建设施技术领域，尤其是一种多功能冷库，本实用新型的多功能冷库包括半地下式窖结构的窖体，窖体的顶部和四周设有聚氨酯发泡保温层，聚氨酯发泡保温层具有防潮、防水性能，窖体的底部设有复合保温层，复合保温层包括位于...; 陈全孙静王萍王希卓程勤阳高逢敬; 文献传递

乙二醇蓄冷库性能及其在黄冠梨保鲜上的应用被引量：6: 2018年; 为解决果蔬贮藏保鲜设施运行成本高的问题,促进产地冷藏设施建设,研制了以乙二醇为载冷剂的蓄冷库,并对该库的性能、贮藏保鲜效果和运行成本进行了分析,探讨该冷库用于果品贮藏保鲜的可能性。研究发现乙二醇蓄冷库的平均温度为0.18~0.32℃,测温点间最大温差为0.8℃,好于对照冷藏库。结果说明乙二醇蓄冷库的温度稳定性和均匀性较好,有利于保障果品贮藏品质。乙二醇蓄冷库和对照冷藏库用于贮藏黄冠梨,贮藏效果差异不大。一个贮藏周期一间容量30t的乙二醇蓄冷库,用电量略高于对照冷藏库;但因实行峰谷电价,运行电费仅是对照冷库的75%。总体来说,与对照冷藏库相比,研制的乙二醇蓄冷库性能优良,保鲜效果理想,运行成本更低,是实施峰谷电价地区适宜的果品贮藏保鲜设施。; 孙静陈全陈全王希卓王萍王希卓曹建康; 关键词：冷库乙二醇相变材料黄冠梨保鲜

'CULU'保鲜纸不同处理对红地球葡萄保鲜效果的影响: 为减少红地球葡萄的贮藏损失,科学、规范的使用保鲜纸,以西北敦煌红地球葡萄为试验材料,研究了'CULU'保鲜纸不同处理(1张保鲜纸、2张保鲜纸、2张保鲜纸加6包保鲜剂)对红地球葡萄贮藏品质的影响.结果表明:'CULU'保鲜...; 王萍孙静陈全屈彦伯; 关键词：红地球葡萄保鲜纸保鲜效果贮藏品质; 文献传递

不同浓度膨大剂处理对“红地球”葡萄贮存品质的影响被引量：4: 2017年; 以"红地球"葡萄为试材,以清水为对照(CK),研究了不同浓度膨大剂(低浓度40、80mg·L^(-1),高浓度100、200mg·L^(-1))处理对"红地球"葡萄贮存品质的影响。结果表明:使用膨大剂处理后"红地球"葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚含量下降快,且膨大剂的浓度越高,下降的越快;腐烂率、漂白指数和呼吸强度提高,膨大剂的浓度越高,提高的越多;低浓度(40、80mg·L^(-1))膨大剂处理葡萄的金属螯合力和对DPPH自由基清除力最高,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理次之,CK最低;贮存30d前,低浓度(40、80mg·L^(-1))膨大剂处理葡萄维生素C含量、铁氰化钾还原力和羟自由基清除力最强,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理次之,CK最低,贮存60d后,CK变为最高,高浓度(100、200mg·L^(-1))处理变为最低。在实际生产中要考虑膨大剂对"红地球"葡萄口感、外观及保健功能的影响,根据需要合理使用膨大剂。; 王萍孙静陈全; 关键词：膨大剂

FeiTianXianGuo牌保鲜纸对红地球葡萄贮藏品质的影响: 2016年; [目的]科学有效地使用保鲜纸,保证红地球葡萄的贮存品质。[方法]以市面上常用的Fei Tian Xian Guo牌保鲜纸为材料,采用不同的使用方式对红地球葡萄进行贮藏保鲜,分析了不同使用方式下红地球葡萄中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、硬度、果梗新鲜度、腐烂率、漂白率和SO2残留的变化。[结果]放置保鲜纸的处理组均能有效地减缓红地球葡萄中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果实硬度及果梗新鲜度的下降,各处理组差别不大,各个处理组均无腐烂现象,各处理组在贮存期间均出现了漂白和SO2残留,贮存至70 d,各处理组的漂白率分别为1.30%、7.53%和8.47%,SO2残留量分别为2.4、6.0和8.5 mg/kg。[结论]每5 kg红地球葡萄,放置1张Fei Tian Xian Guo牌保鲜纸的处理组贮存效果最优,既能保证红地球葡萄的贮藏品质,降低贮藏的经济成本,又能有效避免漂白等一系列伤害。; 王萍孙静陈全; 关键词：保鲜纸红地球贮藏品质

一种多功能冷库及其建造方法: 本发明涉及土建设施技术领域，尤其是一种多功能冷库及其建造方法，本发明的多功能冷库包括半地下式窖结构的窖体，窖体的顶部和四周设有聚氨酯发泡保温层，聚氨酯发泡保温层具有防潮、防水性能，窖体的底部设有复合保温层，复合保温层包括...; 陈全孙静王萍王希卓程勤阳高逢敬; 文献传递

敦煌葡萄产业现状及发展建议被引量：3: 2016年; 受独特的气候条件影响,经过多年努力,敦煌葡萄产业得到了长足发展,产值占当地农业总产值的58%以上,已成为当地农民增收的朝阳产业。目前敦煌葡萄产业存在组织化程度低、产地贮藏损失大、产业链短等问题,随着农业发展的环境条件和内部动因的变化,这些问题将显著影响敦煌葡萄产业的提升。因此,分析新常态下敦煌葡萄产业发展现状、存在问题,提出促进敦煌葡萄产业发展的对策,对转变敦煌当地的葡萄产业发展方式、提升葡萄产业可持续发展水平,促进农民增收有重要意义。; 孙静王萍陈全张凯; 关键词：葡萄产业

HACCP体系在果蔬流通中的应用现状被引量：2: 2018年; 远距离、跨区域流通是我国果蔬流通的主要模式,在此模式下,果蔬采后损耗率高达25%~30%,果蔬的品质和质量安全也难以保障。危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)是以预防为主的质量安全保证体系,能够对果蔬流通的各个环节进行全面分析,解决果蔬流通中存在的问题。本文对HACCP体系在果蔬流通中的应用现状进行了综述,归纳了果蔬流通中的潜在危害,总结了果蔬流通的关键控制点,并汇总了部分关键限值和HACCP体系的实施效果,为HACCP体系广泛应用于果蔬流通提供参考。; 孙静陈全王萍屈彦伯; 关键词：HACCP 果蔬

库尔勒香梨采后贮运HACCP体系被引量：2: 2019年; 为减少库尔勒香梨贮运过程中品质下降带来的损失,提高产品竞争能力,运用危害分析与关键控制(hazard analysis critical control point,HACCP)体系的原则和步骤,开展库尔勒香梨采后贮运HACCP体系建立工作。结果表明:确定验收、包装和低温贮藏为库尔勒香梨贮运HACCP体系的关键控制点,并制定关键限值、监测方法、纠偏措施、记录要求和验证程序。库尔勒香梨采后贮运HACCP体系的实施能够将香梨采后贮运过程中的潜在危害降至最低,确保贮运过程中香梨果实的食用安全和优良品质。; 孙静陈全陈全王希卓杨琴王萍; 关键词：库尔勒香梨 HACCP 采后贮运

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