王喆
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 有机磷农药残留快速检测方法研究被引量：4
- 2008年
- 农产品中有机磷农药残留超标问题给食品安全性带来了严重挑战。控制农药残留最为有效的方法之一是加强农药残留检测的力度。为此,在对当前农药残留的检测方法进行调查研究和分析的基础上,利用氯化钯与含硫基有机磷农药的显色机理,研究了甲胺磷、乐果、氧乐果在酸性条件下与氯化钯反应显色的规律性;对3种农药的颜色传感器快速检测法进行了研究;并以小白菜为检测样本,优化了蔬菜预处理方法。研究表明:在蒸馏水介质中,最佳工作条件是pH值为2.7,显色时间取8min。最佳预处理方法为:二氯甲烷作为有机溶剂,超生辅助萃取,浸提10min,活性炭脱色。颜色传感器检测法检测速度快,适合现场快速检测的要求。
- 孙永海王智赟王喆杨丽娟
- 关键词：农药残留颜色传感器有机磷
- 大豆分离蛋白膜阻水性的研究进展
- 本文阐述了可食膜作为一种新型包装材料，具有绿色环保、生物降解、无毒无害、能够提高食品的保质期和提高食品的质量，而且还具有丰富的营养价值等优点。可食性包装膜主要包括多糖类可食性包装膜、蛋白类可食性包装膜和脂肪类可食性包装膜...
- 王喆连紫璇梁玉冰赵晓颖
- 关键词：可食膜大豆分离蛋白阻水性
- 大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜的热力学性能
- 本文制备了大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜。具体配比如下:大豆分离蛋白4g/100g,油酸0-2 g/100g,硬脂酸0-2 g/100g.。本文主要研究了油酸与硬脂酸比例关系对大豆分离蛋白基硬脂酸油酸可食膜热力学性能的影...
- 张宁隋思瑶王喆马中苏
- 关键词：大豆分离蛋白油酸硬脂酸热性能
- 文献传递
