朱瑞瑜
- 作品数：39 被引量：32H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程文化科学更多>>
- 一种腐乳的酶法辅助低温制备方法
- 本发明公开了一种腐乳的酶法辅助低温制备方法。该方法是在使用以大豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、制坯、划坯、接菌发酵、搓毛、腌制成咸坯后，加入适量酶活复合蛋白酶、食用乙醇及其它辅料均匀涂抹在咸坯表面，装瓶加盖密封...
- 蔡海莺盛宇华蔡成岗赵敏洁冯凤琴朱瑞瑜毛建卫李静孙蓉
- 文献传递
- 一种铁皮石斛叶保健面条及其生产方法
- 一种铁皮石斛叶保健面条及其生产方法，属于食品加工技术领域；本发明对铁皮石斛叶进行综合利用，开发出铁皮石斛叶保健面条新产品，该保健面条由高筋小麦面粉、破壁铁皮石斛叶糊、纳米纤维糊、食用胶、纳米钙粉、聚赖氨酸制成，可作为中老...
- 袁秋萍朱瑞瑜钱云王倩倩张培志曹国萍
- 文献传递
- 微生物负载的纳米材料膜及制备方法和污水除臭装置
- 本发明涉及污水处理技术领域，具体来说是微生物负载的纳米材料膜及制备方法和污水除臭装置，微生物负载的纳米材料膜的制备包括如下步骤：将石墨烯和聚丙烯腈混合并进行静电纺丝，得到石墨烯@聚丙烯腈纳米纤维；然后与植物纤维进行编织，...
- 蔡成岗李传鹏姚锋项妍楠朱瑞瑜蔡海莺
- 丁香花蕾精油乳液的制备及其抗菌作用的研究被引量：7
- 2018年
- 本试验制备了丁香花蕾精油乳液并对其抑菌效果进行了研究。结果表明,制备所得的丁香花蕾精油乳液对大肠杆菌的生长具有较好的抑制效果:精油乳液对浓度为106和107cells/m L大肠杆菌的平均抑制率分别为44.7%和17.4%。丁香花蕾精油乳液对霉菌的抑制效果也较显著:通过平板熏蒸法对链格孢的平均抑菌率为20%;通过直接接触法涂布平板150μL和200μL对链格孢的平均抑菌率分别为44.8%和55.1%;通过直接滴加法滴加100μL和200μL对链格孢的平均抑菌率分别为21.6%和44.1%。研究结果为丁香花蕾精油在微生物污染控制的应用方面提供了理论基础和技术参考。
- 朱瑞瑜吴迪蔡成岗于林凯沙如意沙如意
- 关键词：大肠杆菌链格孢抑菌率
- 高效液相色谱法测定饮料中的功能性成分被引量：3
- 2017年
- 为测定功能饮料中的有效成分,建立了高效液相色谱法同时测定功能饮料中维生素B6、烟酸、叶酸、咖啡因、L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的方法。对色谱分离条件做了试验并予以优化,以C18色谱柱(150 mm×416 mm ID,5μm)为分离柱,用甲醇(A)和体积分数0.1%乙酸/三乙胺水溶液(B)以不同比例混合进行梯度淋洗,以二极管阵列检测器在254 nm处测定。功能性成分的质量浓度在0.2~100 mg/L范围内与其峰面积呈线性关系。检测方法精密度相对标准偏差在2.3%以内,标准品加入样品后测得回收率在94.7%~97.6%之间,相对标准偏差(n=3)在0.5%~1.5%之间。建立的方法能够适用于市场中功能性饮料的检测与分析。
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- 关键词：功能饮料维生素高效液相色谱
- 一株乳酸乳球菌对棒曲霉素的去除作用
- 2018年
- 以筛选得到的可有效去除棒曲霉素的食品生产用菌株乳酸乳球菌MG1363为实验材料,通过改变环境温度、pH对其降解特性进行研究,并通过灭活菌体、提取粗酶液等手段,对乳酸乳球菌MG1363降解棒曲霉素的机理进行初步探究。结果表明,温度、pH对乳酸菌去除棒曲霉素活力的影响显著(P<0.05),去除棒曲霉素的较佳反应环境为30℃、pH值5.5~6.0。乳酸乳球菌MG1363既能物理吸附棒曲霉素,也能通过酶解作用降解棒曲霉素,且发挥降解活性的酶为胞内酶。乳酸乳球菌MG1363酶解棒曲霉素为其自身固有的特性,但棒曲霉素可诱导乳酸乳球菌的降解活性。
- 朱瑞瑜黄聪辉朱燕瑾尤玉如李玲孙律
- 关键词：乳酸乳球菌棒曲霉素
- 一种餐厨垃圾筛分装置
- 本发明提供一种餐厨垃圾筛分装置，属于垃圾筛分技术领域，包括支架、固液分离装置、振动筛分装置和回收装置；固液分离装置架设在支架的上部，该装置的内桶绕侧壁均匀开设有筛孔，第一电机带动内桶旋转；侧板和外桶均开设有进料口，外桶底...
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- 文献传递
- 白茶蛋糕生产工艺及保鲜技术研究被引量：5
- 2018年
- 本文以白茶、糯米粉、面粉、白砂糖、鸡蛋等为原料,研究了白茶蛋糕的生产工艺及其防腐保鲜技术。分别以纳他霉素添加量、ε-聚赖氨酸盐酸盐添加量、二次灭菌时间单因素进行试验,再以这三者变量为试验因素进行正交试验,得出最佳保鲜技术参数为二次灭菌时间25 min、纳他霉素浓度0.15 g/kg、ε-聚赖氨酸盐酸盐浓度0.10 g/kg。这一研究不仅有效地利用白茶有利于人体健康的功效提高了白茶蛋糕的营养价值,而且延长了白茶蛋糕的保质期,可以为白茶蛋糕的工业化生产提供理论依据。
- 叶盛德袁秋萍袁秋萍胡柳芸李玲朱瑞瑜
- 关键词：保鲜技术单因素试验正交试验
- 一种有机固体废弃物资源化处理装置
- 本实用新型公开了一种有机固体废弃物资源化处理装置，包括第一粉碎箱，所述第一粉碎箱的底部连接有厌氧处理器，所述厌氧处理器的底部连接有好氧处理器，所述好氧处理器的底部连接有第二粉碎箱，所述第二粉碎箱的底部连接有接料箱，所述厌...
- 蔡成岗朱瑞瑜蔡海莺沙如意葛青肖竹钱班兆军
- 文献传递
- 一种新型枇杷专用打浆去壳装置
- 本发明公开了一种新型枇杷专用打浆去壳装置，其结构设有支撑座、总机、机身、传动架、出渣口，机身安装在支撑座顶端位置，总机位于机身下方，通过连带板驱使翘动块产生翘摆运动，压块的结构形态在随翘动块翘摆时，韧块的韧性支撑力辅助平...
- 蔡成岗常国立朱瑞瑜王慧俐蔡海莺王艳赵苗苗吕贤喆
