林树林
- 作品数：4 被引量：40H指数：3
- 供职机构：四川省安县林业局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 保健食品—柿子果冻的加工研制被引量：6
- 1994年
- 保健食品—柿子果冻的加工研制高海生，林树林（河北农技师院·昌黎·０６６６００）６０）（迁安县林业局）柿子广泛分布于华北、西北地区。其果实总糖含量达１５％以上，并含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ及钙、磷、铁等矿质元素。同时柿果中含果胶１．４％左右，为加工果...
- 高海生林树林
- 关键词：柿子果冻
- 富士苹果贮藏期营养成分变化的初步研究被引量：4
- 1991年
- 近几年来,着色系富士等苹果新品种,在全国各地大量繁殖苗木,并进行了大面积建园,对其栽培生长生物学特性有了一定的了解,但其果实贮藏期营养成分的变化还未十分清楚,本试验旨在从果实贮藏期营养成分变化及水分变化等方面入手,探索出比较好的品种。 1 材料和方法材料来源:苹果果实购于河北省昌黎果树研究所。试验方法:供试品种为秋富1、长富1、岩富10。
- 许高升高海生王桂枝林树林
- 关键词：富士苹果贮藏期营养成分果实硬度
- 全文增补中
- 苦杏仁系列蛋白食品的加工被引量：29
- 1992年
- 苦杏仁为蔷薇科植物山杏的种子。苦杏仁中含油45－50%、蛋白质24%、总糖4．1%,含灰分2．2%、苦杏仁甙3%。苦杏仁中矿物质含量丰富,其中Ca、K、P分别为牛奶的3、4、6倍。另外,苦杏仁还具有很高的药用价值,据《本草纲目》记栽,其“主治咳逆上气雷鸣、喉痹、下气、产妇金疚、寒心奔豚……除肺热,治上焦风燥。
- 高海生林树林
- 关键词：苦杏仁蛋白食品
- 安梨蜂蜜露酒的加工工艺被引量：1
- 1992年
- 1.前言 安梨(Pyrus ussrcensis Maxim)又名酸梨,是秋子梨系统的代表品种之一,为河北、北京及辽宁南部一带较早栽培的一个梨品种。据我们分析,安梨果实中含糖量13～17％,有机酸含量为1.10～2.27％,果胶含量0.～1.0％。其果实中较高的酸含量和特殊的酸味予果汁以良好的风味,是其它梨品种所不能比拟的。但果实表皮粗糙,果肉石细胞大而多,鲜食价值低,更不适合用作带肉制品罐头、果脯等的加工,我们曾作过将石细胞从果肉中分离山去的尝试,但在工艺上非常困难。所以安梨的加工品主要限于果汁饮料及果酒类制品。
- 高海生林树林
- 关键词：安梨蜂蜜
