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张忠

作品数:159 被引量:189H指数:8
供职机构:上海市农业科学院更多>>
发文基金:上海市科技兴农重点攻关项目上海市科技兴农推广项目上海市自然科学基金更多>>
相关领域:医药卫生农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 106篇专利
  • 41篇期刊文章
  • 12篇会议论文

领域

  • 27篇医药卫生
  • 27篇农业科学
  • 26篇轻工技术与工...
  • 3篇生物学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 34篇灵芝
  • 27篇多糖
  • 26篇猴头
  • 25篇猴头菌
  • 22篇活性
  • 21篇球盖菇
  • 20篇大球盖菇
  • 18篇细胞
  • 15篇Β-葡聚糖
  • 13篇子实
  • 13篇子实体
  • 13篇发酵
  • 12篇抗炎
  • 11篇栽培
  • 11篇提取物
  • 11篇体外
  • 11篇风味
  • 11篇醇沉
  • 10篇香菇
  • 9篇酶解

机构

  • 159篇上海市农业科...
  • 11篇上海海洋大学
  • 7篇上海百信生物...
  • 4篇江苏大学
  • 4篇安徽科技学院
  • 3篇华东理工大学
  • 2篇江南大学
  • 2篇上海理工大学
  • 1篇上海师范大学
  • 1篇吉林农业大学
  • 1篇中国药科大学
  • 1篇上海应用技术...
  • 1篇金寨尚臻生物...
  • 1篇上海瑞丰农业...

作者

  • 159篇张忠
  • 144篇杨焱
  • 133篇吴迪
  • 96篇张劲松
  • 91篇刘艳芳
  • 76篇周帅
  • 72篇陈万超
  • 71篇唐庆九
  • 70篇李文
  • 56篇唐传红
  • 54篇颜梦秋
  • 46篇冯娜
  • 45篇冯杰
  • 34篇贾薇
  • 33篇汪雯翰
  • 25篇刘方
  • 25篇张赫男
  • 23篇庄海宁
  • 14篇李正鹏
  • 13篇王金艳

传媒

  • 15篇食用菌学报
  • 12篇菌物学报
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品科学
  • 2篇上海农业学报
  • 2篇食品与生物技...
  • 2篇中国菌物学会...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇食品与机械
  • 1篇园艺学报
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇食品安全质量...
  • 1篇2013年灵...
  • 1篇中国菌物学会...

年份

  • 25篇2024
  • 22篇2023
  • 19篇2022
  • 18篇2021
  • 8篇2020
  • 17篇2019
  • 13篇2018
  • 7篇2017
  • 12篇2016
  • 7篇2015
  • 6篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
159 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
HPLC-ELSD测定灵芝及其孢子粉中胆碱质量分数被引量:6
2018年
建立了一种运用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定灵芝及其孢子粉中胆碱含量的方法。实验采用Agilent公司ZORBAX 300-SCX阳离子交换色谱柱(4.6 mm×250mm,5μm),柱温30℃,流动相为乙腈-乙酸铵溶液,等度洗脱,流量为1.0 mL/min,进样量为10μL;蒸发光散射检测器检测,漂移管温度为60℃,喷雾器为模式加热,雾化气为净化空气,气体压力为172.4 kPa。研究结果表明,该方法精密度、重复性、稳定性和回收率均良好,在6.25~200μg/mL范围内胆碱具有良好的线性关系,检出限为6μg/mL,定量限为12μg/mL,是一种快速高效检测灵芝及其孢子粉中胆碱的方法。
王亚涛刘艳芳张芝华张忠张忠张劲松周帅周帅
关键词:灵芝孢子粉胆碱
金耳子实体多糖硫酸化修饰研究被引量:8
2018年
采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖体外抗氧化活性和抑制L1210肿瘤细胞增殖的作用。以取代度为指标,金耳多糖硫酸化的最佳条件是反应溶剂为N,N-二甲基甲酰胺,多糖残基与氯磺酸的摩尔比为1∶4,反应温度为60℃,反应时间为3h,在此条件下,产物取代度为1.48。此外,随着多糖取代度的增加,硫酸化金耳多糖对过氧化氢、羟自由基的清除率显著提高,对L1210细胞的抑制率也明显升高,说明硫酸化多糖的抗氧化活性和体外抑制肿瘤细胞的活性与其硫酸化的取代度相关。
张忠刘艳芳周帅唐庆九杨焱冯娜唐传红吴迪张劲松
关键词:氯磺酸法取代度抗氧化L1210细胞
一种构建非感染性胃黏膜损伤细胞模型的方法及应用
本发明提供了一种构建非感染性胃黏膜损伤细胞模型的方法及应用,属于细胞模型构建技术领域。本发明提供的构建非感染性胃黏膜损伤细胞模型的方法,包括如下步骤:取浓度为2×10<Sup>4</Sup>‑2×10<Sup>5</Su...
吴迪杨焱马强张忠张劲松陈万超李文刘艳芳
文献传递
一种香菇多糖与呈味物质的制备方法
本发明公开了一种香菇多糖与呈味物质的制备方法,该方法包括先将香菇子实体进行提取,提取的上清液再经过超滤膜进行超滤,分别得到香菇多糖和呈味物质。本发明的方法同时分离了香菇中的小分子呈味物质与多糖,显著提高了多糖与呈味物质含...
杨焱刘涛颜梦秋吴迪冯涛周帅刘艳芳冯杰张忠张劲松庄海宁唐庆九唐传红
文献传递
一种保健凝胶食品
本发明公开了一种保健凝胶食品,其包括如下组分:食用菌粗多糖粉、凉粉草胶粉、预糊化淀粉和水,其中食用菌粗多糖粉、凉粉草胶粉、预糊化淀粉与水的质量体积比分别为0.1-20g/100mL、0.1-10g/100mL、1-30g...
庄海宁冯涛杨焱张劲松刘艳芳贾薇冯娜周帅唐庆九张忠冯杰唐传红汪雯翰吴迪颜梦秋刘方
文献传递
一种桑黄菌株及其选育方法
本发明提供了一种桑黄菌株,以及该桑黄菌株的选育方法:原生质体的制备与诱变;诱变菌株的筛选;诱变菌株的鉴定。本发明选育得到的桑黄菌株摇瓶生物量达到17.92g/L,比原始出发菌株提高9.51%。黄酮产量达到0.47g/L,...
杨焱曲德辉唐传红张赫男张劲松冯杰刘艳芳吴迪颜梦秋周帅冯娜唐庆九张忠
具有降血压功能的大球盖菇咸味活性肽及其应用
本发明属于菌菇活性肽制备技术领域,具体涉及具有降血压功能的大球盖菇咸味活性肽及其应用。本发明提供了所述大球盖菇咸味活性肽包括寡肽Ⅰ和/或多肽Ⅱ;所述寡肽Ⅰ的氨基酸序列具体为KSWDDFFTR;所述多肽Ⅱ的氨基酸序列具体为...
李文杨焱陈万超吴迪张忠
灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物抑制脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7产生NO的活性
采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),随着反应温度的上升,硫酸...
张忠刘艳芳唐庆九周帅杨焱颜梦秋唐传红吴迪冯娜张劲松
关键词:硫酸化巨噬细胞抗炎
文献传递
香菇菌渣蛋白聚糖的分离纯化、结构特征和抗炎活性研究
采用单因素和响应面实验,在高压-复合酶作用下,提取香菇(Lentinula edodes)废弃菌渣粗多糖,得到最佳提取条件:料液比1︰20(W︰V),最佳复合酶配比为纤维素酶∶木聚糖酶∶β-葡聚糖酶=3∶2∶1,总加酶量...
张忠吴迪李文陈万超刘艳芳张劲松杨焱
关键词:蛋白聚糖分离纯化结构特征抗炎活性
金耳子实体多糖硫酸化修饰研究
采用氯磺酸法对金耳(Tremella aurantia)子实体多糖进行硫酸化修饰,通过单因素实验考察了溶剂、氯磺酸用量、反应温度及时间对多糖硫酸化的影响,并研究了不同取代度的硫酸化金耳多糖清除自由基和体外抑制L1210肿...
张忠刘艳芳周帅唐庆九杨焱冯娜唐传红吴迪张劲松
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