刘艳芳
- 作品数：430 被引量：1,622H指数：22
- 供职机构：上海市农业科学院更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划上海市农科院青年科技发展基金更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超微粉碎对桑黄子实体粗多糖理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响被引量：10
- 2015年
- 以桑黄子实体为材料,比较了普通粉碎和超微粉碎对桑黄子实体多糖提取及其理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响。结果表明,相对于传统粉碎方式,超微粉碎可以显著提高桑黄子实体多糖的得率,分级醇沉所得各组分中β-葡聚糖含量明显提高。HPSEC-MALLS-RI联用分析桑黄多糖分子量分布结果显示,超微粉碎所得各组分分子量较大,且分布范围较宽。两种方法处理所得的6个组分均具有刺激RAW264.7细胞释放NO的活性,其中30%乙醇沉淀组分(CW30和FP30)活性最好,超微粉碎后50%和70%乙醇沉淀组分(CW50和CW70)活性低于普通粉碎后所得的相应组分(FP50和FP70)。
- 李婷婷杨焱刘艳芳邵倩张劲松鲍大鹏
- 关键词：超微粉碎Β-葡聚糖分子量
- 灵芝孢子粉中麦角甾醇的测定分析及其脂溶性成分指纹图谱被引量：15
- 2018年
- 运用建立的高效液相色谱条件,首次实现在完成灵芝孢子粉中麦角甾醇含量测定的同时,对灵芝孢子粉中脂溶性成分的指纹图谱进行研究。结果表明,该方法测定麦角甾醇准确、稳定、特异性好,脂溶性成分指纹图谱基线平直、色谱峰丰富且具备较好的分离度,该方法适合在分析测定灵芝孢子粉中麦角甾醇(282nm)含量的同时,对其脂溶性成分(245nm)的指纹图谱进行分析,为整体评价灵芝孢子粉及其产品的质量提供依据。运用建立的方法对收集的各孢子粉样品进行分析,表明破壁与否及破壁时间长短对灵芝孢子粉中麦角甾醇及脂溶性成分的溶出有显著的影响,实验认为最佳的破壁时间为20–30min;低温冻藏可以有效地保护样品中的成分;随着产粉时间的延长,孢子粉中麦角甾醇的含量变化不大,脂溶性成分总体上有所增加;不同原料来源孢子粉中麦角甾醇的含量和脂溶性成分指纹图谱的差异都很大,且麦角甾醇的含量与指纹图谱色谱峰的丰富程度没有一定的相关性,因此不能仅以麦角甾醇的含量来表征灵芝孢子粉的质量,二者的综合分析对灵芝孢子粉质量的评价才更有意义。
- 王金艳冯娜刘艳芳严培兰唐庆九
- 关键词：灵芝孢子粉高效液相色谱法麦角甾醇指纹图谱脂溶性成分
- 糖谱法分析灵芝子实体多糖特征及谱效关系研究
- 灵芝(Ganoderma spp.)是一种药用真菌,因具有广泛的药理作用和极低的毒性,已被大量应用于功能食品和中药产品中。多糖是其发挥免疫调节功能的主要成分,常作为灵芝类产品的质控指标。但由于灵芝来源多样、多糖结构复杂、...
- 刘艳芳刘静冯杰张劲松唐庆九唐传红周帅
- 关键词：灵芝多糖结构特征免疫活性指纹图谱谱效关系
- 组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析
- 2024年
- 目的:明确本草栽培银耳的风味特征。方法:以本草基质栽培的白色银耳(本草银耳)为研究对象,常规栽培基质黄色银耳和白色银耳为对照,采用高效液相色谱法和顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析其风味组成差异,并结合智能感官技术对本草银耳风味特征进行解析。结果:本草银耳从鲜、甜味氨基酸和呈味核苷酸含量,滋味活度值和等鲜浓度值,电子舌等多维度评价显示,其鲜味强度均低于黄色银耳和白色银耳。HS-SPME-GC-MS分析结果显示,本草银耳鉴定得到82种挥发性物质,高于白色银耳(71种)和黄色银耳(49种),以酯类为主,占比16.9%~22.4%,呈现浓郁的花草芳香,同时鉴定得到26种银耳特征香气成分,9种白色银耳特有成分和4种本草银耳特有成分;香气物质含量方面,本草银耳亦占据优势。结论:本草银耳鲜味淡香气浓,可开发调制饮品,而黄色银耳更适合作为菜肴。
- 陈万超吴迪吴迪姚淑先杨焱刘艳芳
- 关键词：银耳风味电子舌电子鼻
- 桑黄菌丝体活性多糖的制备方法
- 本发明公开了一种桑黄菌丝体活性多糖的制备方法，本发明的方法一方面利用木屑和麸皮这些廉价的基质进行固态发酵，成本低，技术简单，一般农户即可进行，易于推广；另一方面，采用本发明的方法能够有效的提高桑黄菌丝体粗多糖的纯度，所获...
- 杨焱李婷婷周峰唐传红张劲松刘艳芳邵倩李正鹏周帅
- 文献传递
- 灵芝子实体多糖的结构研究
- 灵芝在我国以及东南亚国家作为中草药在临床上被应用于治疗肝炎、慢性支气管炎、哮喘、冠心痛、心绞痛、高血压、高血脂、神经衰弱、肿瘤等多种疾病。多糖是灵芝中一种极为重要的生理活性物质，但对灵芝多糖化学结构的研究工作仍然不多，这...
- 张劲松叶立斌唐传红杨焱贾薇唐庆九刘艳芳周帅
- 关键词：灵芝多糖化学结构
- 文献传递
- 葛仙米多糖理化性质和流变学特性的研究被引量：8
- 2018年
- 为研究葛仙米多糖的流变学特性,以室内培养的葛仙米为原料,通过水提醇沉法得到葛仙米多糖;采用MCR-302型旋转流变仪考察质量浓度、酸碱性、温度、V_C和H_2O_2对多糖溶液表观黏度的影响,探究多糖溶液在扫描频率范围内的动态黏弹性,来反映其流变学特性。结果表明:其多糖含量为96.95%、重均分子量为1.324×10~5Da、由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖及葡萄糖醛酸组成;葛仙米多糖溶液是假塑性非牛顿流体,具有剪切稀释的特性;溶液黏度随质量浓度的增大而增加;在20~80℃内,溶液黏度随着温度的升高而降低;溶液p H=3.0和p H=11.0时的黏度小于p H=7.0;V_C和H_2O_2可以降低多糖溶液的黏度;在扫描频率0.1~10 Hz内,储能模量(G')和损耗模量(G″)随葛仙米多糖溶液质量浓度的增加而增大。此外,葛仙米多糖与透明质酸具有协效增稠性。
- 苏攀峰唐庆九陈盛王玉兰赵立彬许剑锋刘艳芳
- 关键词：表观黏度协效性
- 在国家发展大健康产业的大背景下食用菌产业发展方向的思考
- 我国食用菌产业经过近40年的高速发展,总产量已经从1978年的6万吨增加到2015年的3476万吨,增加了580倍,人均消费量也从0.0625kg增加到24.8kg,我国已经成为名副其实的世界食用菌生产和消费的第一大国。...
- 张劲松杨焱刘艳芳唐庆九贾薇唐传红周帅冯娜冯杰汪文瀚吴迪张忠庄海宁颜梦秋
- 关键词：食用菌大健康
- 文献传递
- 一种浅色高分子量灵芝多糖及其制备方法
- 本发明提供了一种浅色高分子量灵芝多糖及其制备方法。该浅色高分子量灵芝多糖是通过灵芝粗多糖的提取、灵芝粗提液的浓缩、乙醇沉淀及洗涤、干燥的方法制备得到。本发明所制备的灵芝多糖质量稳定、有效成份含量高、可明显增强巨噬细胞的吞...
- 刘艳芳张劲松唐庆九杨焱唐传红周帅吴迪冯娜贾薇汪雯翰
- 文献传递
- 树舌种菌株或子实体特异性分子标记及其获得方法与应用
- 本发明涉及一种树舌种菌株或子实体特异性分子标记及其获得方法与应用，该标记是PCR扩增后为471bp的特异DNA片断，5′cgtgaaacgggctcgtttat 3′和5′ggtcataaaagttgtctctgtaac...
- 张劲松唐传红杨焱苏春丽贾薇唐庆九刘艳芳郝瑞霞周帅冯娜刘方
- 文献传递
