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赵婕

作品数：13 被引量：48H指数：4
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项贵州省中药现代化科技产业研究开发专项项目贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 6篇专利

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇苡仁
  • 4篇薏苡
  • 4篇薏苡仁
  • 4篇微胶囊
  • 3篇天麻
  • 3篇薏米
  • 3篇薏苡仁油
  • 3篇包埋率
  • 2篇豆浆
  • 2篇盐析
  • 2篇营养保健
  • 2篇营养保健作用
  • 2篇营养粉
  • 2篇枣汁
  • 2篇嘌呤
  • 2篇面膜
  • 2篇糊化
  • 2篇活性
  • 2篇红枣
  • 2篇红枣汁

机构

  • 13篇贵州大学
  • 2篇贵州省发酵工...
  • 2篇贵州理工学院

作者

  • 13篇汤翠
  • 13篇赵婕
  • 12篇王明力
  • 5篇闫岩
  • 2篇吴映梅
  • 2篇李岑
  • 1篇李慧慧
  • 1篇李慧慧
  • 1篇范劲
  • 1篇肖玉
  • 1篇朱文娴
  • 1篇熊丽莎

传媒

  • 2篇食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品工业
  • 1篇中国油脂
  • 1篇贵州大学学报...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 4篇2016
  • 4篇2015
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种薏米糠油微胶囊及其制备方法
本发明公开了一种薏米糠油微胶囊及其制备方法，是用壁材包埋薏米糠油制成的微胶囊，所述壁材质量占该薏米糠油微胶囊质量的70％～75％；所述壁材由阿拉伯胶和麦芽糊精制成，在壁材原料中，按质量百分比计，阿拉伯胶占40％～45％，...
王明力赵婕汤翠万良钰刘宽博
文献传递
一种薏苡仁面膜及其制备方法
本发明公开了一种薏苡仁面膜及其制备方法，薏苡仁面膜按重量份数计算，它是由薏苡仁油8～12份、甘油2～6份、山梨醇1～3份、明胶1～3份、羧甲基纤维素钠1～3份、聚丙烯酰胺0.5～1.5份及去离子水70～80份制备而成。由...
王明力吴映梅汤翠赵婕
文献传递
一种天麻核桃营养粉及其制备方法
本发明公开了一种天麻核桃营养粉及其制备方法，本发明的天麻核桃营养粉，按重量份数计算，它是由核桃仁38~42份、天麻粉19~21份及红枣汁350~370份制备而成。因此，本发明采用核桃、天麻及红枣为主要原料加工营养粉，其主...
王明力卢义龙汤翠赵婕
薏苡仁油美白及保湿面膜的制备性能评价被引量：3
2016年
以薏苡仁油为原料,通过单因素和正交试验,优化的面膜配方为:薏苡仁油10%,CMCNa/明胶2.5%,聚丙烯酰胺1%,甘油4%,山梨醇2%,去离子水加至100%;得到的面膜对酪氨酸酶的抑制率为30.6%,粘度为10750 m Pa·s,p H为7.04,24h内的保湿率为24%。研究结果表明:薏苡仁油面膜具有一定的美白活性,无刺激性,耐热性、耐寒性及离心稳定性良好,且质地均匀、香气怡人。
汤翠王明力赵婕吴映梅闫岩
关键词：薏苡仁油面膜美白保湿
高酸值薏米糠油脱酸技术及其活性研究被引量：4
2017年
为降低薏米糠油酸值,提高其品质,采用响应面法优化了薏米糠油的碱炼脱酸工艺条件,并研究了精炼薏米糠油的活性。结果表明:薏米糠油碱炼脱酸最佳工艺条件为超量碱0.21%、碱炼时间33 min、碱液质量分数26.58%、碱炼温度58℃,在最佳工艺条件下薏米糠油酸值(KOH)从45.9 mg/g降到0.59 mg/g;精炼薏米糠油在质量浓度0.75~12 mg/m L范围内对酪氨酸酶的抑制率表现出良好的剂量依赖关系,IC_(50)为2 mg/m L;同时精炼薏米糠油对DPPH自由基的清除能力IC_(50)为6.36 mg/m L,表明其具有一定的美白、抗氧化功效。精炼薏米糠油是一种高品质、高生物活性的天然植物油,有望开发为功能性油脂产品。
汤翠王明力赵婕闫岩万良钰刘宽博朱文娴熊丽莎
关键词：响应面法活性
一种天麻核桃营养粉及其制备方法
本发明公开了一种天麻核桃营养粉及其制备方法，本发明的天麻核桃营养粉，按重量份数计算，它是由核桃仁38~42份、天麻粉19~21份及红枣汁350~370份制备而成。因此，本发明采用核桃、天麻及红枣为主要原料加工营养粉，其主...
王明力卢义龙汤翠赵婕
文献传递
薏米糠油微胶囊的释放动力学研究被引量：5
2018年
为明确不同温度和湿度环境下薏米糠油微胶囊的释放性能,试验探究了薏米糠油微胶囊在不同贮藏条件下的释放动力学。引入Avrami’s公式对薏米糠油微胶囊在不同温度和湿度条件下芯材释放率的变化进行了研究,并对其释放速率常数和释放机制参数进行了分析。结果表明,薏米糠油微胶囊释放动力学的拟合程度较高,R^2均大于0.97。在4、25℃以及相对湿度为32%、54%时,其释放机制参数介于0.54~1之间,介于扩散限制动力学和一级释放动力学之间;而在40℃以及85%的相对湿度环境中,释放机制参数均大于1,属于一级释放动力学。释放机制参数和释放速率常数随着贮藏温度和相对湿度的升高而增加。因此,在低温和干燥条件下能更好地保存薏米糠油微胶囊。
万良钰肖玉赵婕王明力闫岩汤翠汤翠
关键词：微胶囊释放动力学
一种天麻核桃蜂蜜乳及其制作方法
本发明公开了一种天麻核桃蜂蜜乳及其制作方法，所述天麻核桃蜂蜜乳按重量份计由下述原料制成，核桃仁39～41份，天麻19～21份，水430～440份，蜂蜜19.10～19.30份，<I>β</I>‑环糊精7.80～7.90份...
王明力卢义龙赵婕汤翠万良钰
文献传递
薏苡仁功能活性成分的研究进展被引量：22
2016年
薏苡仁中富含不饱和脂肪酸和多种活性成分,是一种集营养、保健于一体的药食两用佳品。本文综述了薏苡仁的营养价值、功能特性和保健性能,讨论了近年来对薏苡主要活性成分的研究结果,并对其开发应用进行了展望。
赵婕王明力汤翠闫岩
关键词：薏苡仁活性成分功能特性
薏苡仁油微胶囊壁材的选择及工艺优化被引量：3
2017年
选用β-环糊精、变性淀粉HI-CAP100两种碳水化合物和大豆分离蛋白、明胶两种蛋白质类壁材进行组合初步筛选薏苡仁油微胶囊的壁材,再利用单因素试验研究了壁材的配比、芯壁比、乳化液壁材含量、乳化剂添加量对微胶囊包埋率的影响,最后通过L_9(3~4)正交试验确定了壁材的最佳配比。结果表明:大豆分离蛋白/变性淀粉HI-CAP100壁材组合在选用的6组壁材组合中综合表现出了良好的潜质,通过工艺优化得到了微胶囊的最佳配方:大豆分离蛋白占壁材质量分数为5%,芯壁比为60%,壁材含量为30%,乳化剂添加量为1.0%,由此得到的薏苡仁油微胶囊的包埋率为78.52%。
闫岩王明力李岑范劲赵婕汤翠
关键词：薏苡仁油微胶囊壁材包埋率
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