王惠群
- 作品数：45 被引量：191H指数：9
- 供职机构：贵阳医学院更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金贵州省卫生厅科学技术基金贵州省科学技术基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 不同营养筛查工具对住院患者营养状况的评估价值被引量：15
- 2015年
- 目的：观察营养风险筛查2002（NRS2002）、主观全面评估法（SGA）、微型营养评定精法（MNA-SF）在住院患者营养风险及营养状况评估中的价值。方法：以体质指数和血清白蛋白作为判断营养状况的标准诊断方法,采用NRS2002、SGA、MNA-SF3种工具对住院患者进行营养风险及营养状况评估,探讨其在不同年龄和不同住院科室中的敏感度、特异度和一致性。结果：18～〈60岁年龄组住院患者中,在内科SGA的诊断价值优于NRS2002和MNA-SF,在外科NRS2002的诊断价值优于SGA和MNA-SF;≥60岁年龄组住院患者中,在内科MNA-SF的诊断价值优于NRS2002和SGA,在外科NRS2002的诊断价值优于SGA和MNA-SF。结论：3种工具在不同年龄和病种中的营养风险筛查及营养状况评估的灵敏度及特异度不同,其诊断价值亦不同。
- 刘影杨大刚朱婕王惠群
- 关键词：营养状态营养评价体质指数血清白蛋白
- 纸片法血清转铁蛋白受体研究
- 铁是人体中含量最多的一种必需微量元素,由于各种原因所引起的机体铁缺乏除了导致缺铁性贫血之外与工作能力效率、学习能力及认知能力降低以及一些人群的疾病发生率和死亡率有关。建立准确、敏感、方便、易行的机体铁营养状况评价方法对预...
- 王惠群孙建琴沈莉
- 关键词：纸片法铁蛋白铁营养状况
- 文献传递
- 血清铁蛋白及可溶性转铁蛋白受体在机体铁营养状况评价中的作用
- 铁是人体内最重要的微量元素之一,在红细胞的发育、成熟及分化过程中起着重要的作用。机体内铁的存在可化分为3种形式,即功能性铁、储存铁和运输铁。体内铁缺乏的敏感性与功能性铁的损耗密切相关。各国学者在寻找可靠的特异性与敏感性的...
- 王惠群孙建琴
- 文献传递
- 多仁植物乳的抗衰老作用及免疫调节作用的研究
- 随着人们生活水平的改善,人们对食品的要求也越来越高。因此营养保健食品如雨后春笋,层出不穷。很多对改善人体生理功能,调整食物结构起到了积极作用。如大豆、花生、芝麻等植物蛋白饮料的开发,既增加了食物的花色品种,又合理地利用了...
- 孙晓红孙建琴詹国瑛王惠群詹健
- 文献传递
- 益肝茶的食用安全性毒理学研究
- 1997年
- 在急性毒性、致灾变试验及亚慢性毒性试验的基础上，应用大鼠胚胎形成发育，胎鼠外观、内脏、骨骼畸形等指标进行大鼠传统致畸试验，研究了新资源食品益肝茶的致畸作用。设外0.3g／kg、3g／kg、30g／kg体重三个实验组，以浓缩鱼肝抽0．5ml／kg体重（相当于VA2500iu、VD2500iu／kg体重）为阳性对照物，蒸馏水为阴性对照组。结果表明，益肝茶对孕鼠无母体毒性、无胚胎毒性和致畸作用。
- 孙建琴王惠群孙晓红詹键詹国瑛
- 关键词：食品安全性致畸作用毒理学
- 贵阳市售月饼营养标签标示现状调查
- 目的了解《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》实施后贵阳市月饼营养标签标示现状。方法主要通过用相机拍摄外包装及记录标签内容的方式,获取贵阳市售月饼营养标签标识情况的原始资料。结果共调查月饼225件,有营养标签的154...
- 陈姣姣唐会周王惠群
- 关键词：营养标签月饼超市
- 文献传递
- 人工繁育蝇蛆对鸡免疫应答功能的影响被引量：12
- 2004年
- 目的 :观察在饲料中添加鲜蛆、进口鱼粉、国产鱼粉对鸡免疫应答功能的影响。方法 :选成年罗曼褐壳蛋鸡 ,在基本饲料相同的前提下 ,添加鲜蝇蛆、进口鱼粉、国产鱼粉养鸡 ,每种饲料均设全量和减量两组 ,共 6组 ,每隔一定时间以伤寒沙门菌O抗原免疫 ,测定血清凝集效价和脾脏指数 ,观察鸡的免疫应答情况 ,每组随机设立未免疫对照。结果 :血清凝集效价各全量组之间差别无显著性意义 (P >0 0 5 ) ,减量鲜蝇蛆和减量国产鱼粉差别无显著性意义 (P >0 0 5 ) ,但均高于减量进口鱼粉组 (P <0 0 5 ) ;各饲料减量组凝集效价均明显高于全量组 (P <0 0 5 ) ;脾脏增大以全量和减量鲜蛆组、全量进口鱼粉组、减量国产鱼粉组最为明显 ,增大率达 77 2 8%(P <0 0 0 1 )。结论
- 郎书源国果洪牧王惠群吴建伟
- 关键词：蝇科幼虫
- 144例中老年妇女掌骨皮质厚度测量与有关因素研究被引量：1
- 1997年
- 本研究通过测量左手第二掌骨双侧骨皮质厚度，了解绝经前后妇女骨矿含量的变化，及其与年龄、绝经、尿羟脯氨酸、尿钙排出量的关系。结果表明，掌骨ＣＣＴ较好地反映出中老年妇女随年龄增长骨量丢失的规律，ＣＣＴ与绝经年限、尿Ｃａ、尿Ｈｏｐ排出量呈负相关，增龄和绝经引起的骨量丢失和骨吸收增加是中老年妇女ＣＣＴ降低的重要因素，与绝经后骨质疏松的发病机理相吻合。用ＣＣＴ作为骨质疏松的诊断指标还在进一步的研究中。
- 孙建琴孙晓红陈绪光王惠群詹键詹国英郑渝平
- 关键词：掌骨中老年妇女骨皮质骨量丢失绝经年限绝经前后
- 复合植物乳抗衰老作用的研究
- 1996年
- 复合植物乳是以大豆、花生和芝麻按一定比例配制加工而成。本研究对其部分营养成分进行了测定，并用动物实验了解其抗氧化防衰老的作用。结果表明复合植物乳含有丰富的蛋白、脂肪、微量元素和维生素Ｅ，老龄小鼠饮用复合植物乳后血清ＭＤＡ下降，全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性上升。
- 孙晓红孙建琴詹国瑛王惠群詹键
- 关键词：饮料营养价值抗衰老作用
- 乳酸菌发酵酸豆奶的营养卫生学研究被引量：9
- 1993年
- 对作者用乳酸发酵制作的酸豆奶的营养价值、抗营养因素的分解破坏及卫生学指标进行了分析研究。结果表明,酸豆奶营养丰富,含较高的蛋白质,18种氨基酸、及较多的Ca、Fe、Zn、VC等。乳酸菌发酵过程中,豆浆中的植酸含量降低了50%,低聚糖、脂肪氧化酶等抗营养因素分解,从而提高了产品中Fe、Zn、Ca等营养素的生物利用率,肠涨气现象和豆腥味明显减少,口感风味改善。具有促进食欲,帮助消化,降低血脂等作用。卫生质量指标达到国家有关的卫生标准和要求。
- 詹国瑛孙建琴王惠群孙晓红詹健
- 关键词：酸豆奶营养乳杆菌属发酵
