您的位置： 专家智库 > >

赵方圆

作品数：10 被引量：22H指数：3
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 3篇文化科学
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇王浆
  • 2篇微生物学
  • 2篇教学
  • 2篇教学改革
  • 2篇蜂蜜
  • 2篇蜂王
  • 2篇蜂王浆
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质组
  • 1篇电泳
  • 1篇电子鼻
  • 1篇意大利蜜蜂
  • 1篇原核表达
  • 1篇质谱
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学课
  • 1篇生物学课程
  • 1篇食品
  • 1篇食品微生物

机构

  • 10篇青岛农业大学
  • 2篇中国检验检疫...
  • 2篇中国农村技术...
  • 1篇济宁学院

作者

  • 10篇赵方圆
  • 5篇李静媛
  • 2篇吴亚君
  • 2篇葛毅强
  • 2篇程凡升
  • 2篇陈颖
  • 1篇朴美子
  • 1篇张丛丛
  • 1篇王凤舞
  • 1篇朴英姬
  • 1篇赵方圆
  • 1篇张莹
  • 1篇姜楠楠

传媒

  • 3篇安徽农学通报
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科技
  • 1篇食品工业
  • 1篇海峡药学
  • 1篇农业工程

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 10 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
基于SDS-PAGE对蜂蜜中蛋白质的研究被引量：1
2018年
采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对蜂蜜中的蛋白进行分离,通过单一变量试验得出较优的电泳参数为:蛋白提取方法采用硫酸-钨酸钠法、上样量为20μg、分离胶浓度为12%。通过优化后的电泳条件对7种不同蜜源的天然蜂蜜和市售蜂蜜进行分离。结果分析得到天然蜂蜜中的蛋白质分子质量主要集中在(20~80)ku范围内,蛋白条带在(6~12)条之间,且不同蜜源蜂蜜中的蛋白条带具有很大的相似性;而市售蜂蜜的条带数仅为(4~6)条,蛋白含量与同蜜源天然蜂蜜相比明显减少。最后,将天然蜂蜜中的主要蛋白条带利用基质辅助激光解吸电离飞行时间二级质谱(MALDI-TOF/TOF MS)进行了鉴定,结果显示大部分蛋白为来源于意大利蜜蜂分泌的MRJPs(Majoy Royal Jelly Proteins)家族蛋白。
李静媛赵方圆
关键词：蜂蜜蛋白SDS-PAGE质谱
加热处理对蜂蜜中4种酶活性的影响被引量：4
2017年
该研究测定了9种天然未加工蜂蜜及加工后(模拟蜂蜜的工业加热过程)蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶4种酶的酶活性。结果表明,不同蜜源的天然蜂蜜中,4种酶的含量差异明显;加热过程会导致蜂蜜中4种酶含量显著降低。对于蜂蜜中各种活性酶的测定可为改良蜂蜜的加工工艺提供一定的参考。
李静媛张莹姜楠楠赵方圆
关键词：蜂蜜酶活性
以竞赛为载体推动葡萄与葡萄酒工程专业学生创新与实践能力培养被引量：2
2020年
近些年来,葡萄酒相关产业发展迅速,亟须高层次人才支持。葡萄与葡萄酒工程作为一个应用性强、技术更新快的特色专业,学生创新精神和实践能力的培养极为重要。在前几年的教学实践中,青岛农业大学葡萄与葡萄酒工程专业以学科竞赛为突破点,对专业的培养方案、教学内容、师资队伍、竞赛激励政策、竞赛组织、竞赛内容、实习实验内容、竞赛平台建设等内容进行了改革,形成了良好的应用型创新人才培养环境。
程凡升赵方圆李静媛赵莹李永青
关键词：创新精神与实践能力
葡萄酒微生物学实验课程教学改革初探被引量：3
2016年
针对以往的葡萄酒微生物学中存在的实验教学方法单一、学生主动性不高等问题,该文从优化葡萄酒微生物学实验课程内容、改进实验课的教学方法和手段、制定合理的考核方法等方面探讨了葡萄酒微生物学课程实验教学的改革思路,旨在提高学生对实验课程的兴趣、掌握从事葡萄酒微生物应用和研究所需的基本技能,培养高素质复合型人才,从而更好地为葡萄酒生产和研究服务。
赵方圆程凡升李静媛
关键词：教学改革
新型葡萄醋酿造工艺被引量：8
2019年
以巨峰葡萄为原料,采用酿酒酵母实现前期酒精发酵,巴氏醋杆菌进行醋酸发酵,制备葡萄醋。通过设定不同的浸渍温度、发酵温度寻找能够最大限度保留葡萄中各种营养物质并具备最佳口感的葡萄醋生产工艺。结果表明,通过高温浸渍、低温发酵工艺进行前期酒精发酵酿造而成的葡萄醋,具有最佳的口感及最为丰富的营养物质。
赵方圆李静媛
关键词：葡萄醋浸渍酒精发酵电子鼻
意大利蜜蜂AmMRJP5基因的克隆及原核表达
2017年
从意大利蜜蜂Apismellfera L.的cDNA中克隆出MRJP5基因(简称AmMRJP5),构建pPAL7-AmMRJP5表达载体,并将其转入大肠杆菌原核表达系统,通过抗生素筛选和IPTG诱导获得重组蛋白的高效表达菌株,最后通过SDS-PAGE电泳和Western blot免疫印迹鉴定,确定AmMRJP5蛋白已在大肠杆菌中成功表达。
赵方圆陈颖吴亚君葛毅强
关键词：克隆原核表达蜂王浆
食品微生物学课程中思政元素挖掘与解析
2023年
系统介绍了专业课程与思政教育相结合的重要性和必要性,重点对食品微生物学课程中所蕴含的思政元素进行了深入解析,将一些典型案例与课程中的知识点有机融合,从改革教学方法、创新教学理念和提高教师队伍的思政意识等方面阐述了如何才能实现课程思政建设的高效性,为后续的专业课程进行思政建设提供参考,为教师从专业课的知识点中挖掘思政元素提供借鉴和启发。
鞠健赵方圆
关键词：食品微生物学教学改革
小分子量透明质酸片段的4种分子量检测方法的对比研究被引量：1
2019年
目的建立小分子量透明质酸片段的分子量及其分布的测定方法。方法采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、琼脂糖凝胶电泳法、凝胶渗透色谱与多角度激光散射联用(GPC-MALLS)以及特性粘度法对透明质酸注射液的分子量进行测定。结果GPC-MALLS法得到的分子量变异系数小于5%,测定结果精确度较高,分布宽度Mw/Mn较小;HPGPC法得到的分子量偏低且分布宽度Mw/Mn较大,但结果的变化趋势与GPC-MALLS法及电泳的直观结果相一致;特性粘度法对于介于10~100kDa分子量范围内的样品,测得的数值差异较大。结论GPC-MALLS结合凝胶电泳法是最好的测定小分子透明质酸片段的分子量和分布范围的方法。
王凤王凤舞崔加友吴书音宋义高赵方圆惠觅宙
关键词：透明质酸分子量琼脂糖凝胶电泳
不同贮存条件的蜂王浆蛋白质组的分析被引量：3
2017年
利用双向电泳(2-DE)及基质辅助激光解析/电离-飞行时间串联质谱(MAIDI-TOF-TOF MS)对新鲜蜂王浆及在-20,4℃和常温条件(23±2)℃下贮存的蜂王浆蛋白质组对比分析,结果发现蜂王浆主蛋白(MRJP)1~3相对较稳定,在3种条件下贮存1年后仍可检出;MRJP4、MRJP5和葡萄糖氧化酶(GOD)对贮存条件较敏感,在4℃或常温下贮存1年后均完全降解。结合对6种产地、蜜源蜂王浆中蛋白质组的分析,初步确定MRJP4、MRJP5和GOD为蜂王浆中对贮存温度较敏感的蛋白,3种蛋白均可能应用到蜂王浆新鲜度的评价及检测中。
赵方圆赵方圆吴亚君葛毅强
关键词：蜂王浆蛋白质组
响应面法分析优化黄秋葵老果清除DPPH活性物质提取工艺研究
2015年
以DPPH清除率为指标,探究黄秋葵老果中活性物质的最佳提取条件。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理设计并进行响应面试验,经过回归分析优化确定黄秋葵老果中活性物质的最佳提取条件为:提取温度61℃、提取时间7 h、水料比21∶1(m L/g)。在此最佳提取条件下黄秋葵提取物对DPPH的清除率最高,为52.67%。
张丛丛朴美子赵方圆朴英姬
关键词：提取物DPPH
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0