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祝宏

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：合肥市卫生防疫站更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇粘红酵母
  • 1篇食品
  • 1篇市售
  • 1篇市售食品
  • 1篇糖发酵
  • 1篇同化
  • 1篇同化试验
  • 1篇卫生微生物
  • 1篇卫生微生物学
  • 1篇酵母
  • 1篇各类食品
  • 1篇红酵母
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇合肥市卫生防...

作者

  • 1篇杨远丽
  • 1篇周家华
  • 1篇祝宏

传媒

  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 1篇1994
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
市售食品的酵母计数及其生化鉴定被引量：2
1994年
市售食品的酵母计数及其生化鉴定姚敬业，周家华，杨远丽，祝宏合肥市卫生防疫站（２３００６１）酵母（Ｙｅａｓｔ）广泛存在于自然界，按Ｌｏｄｄｅｒ氏分类（１９７０年）有３７０多种。就食品范围而言，有的酵母为啤酒酿造及面包发酵所必需，对人类有益；但有的酵母则...
姚敬业周家华杨远丽祝宏
关键词：市售食品卫生微生物学糖发酵粘红酵母同化试验各类食品
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共1页<1>
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