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张洪凯

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
相关领域：文学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇文学

主题

  • 3篇乳制品
  • 3篇乳制品加工
  • 3篇酸奶
  • 3篇酸奶发酵
  • 3篇酸奶发酵剂
  • 3篇牛奶
  • 3篇牛奶蛋白
  • 3篇奶蛋白
  • 3篇发酵
  • 3篇发酵剂
  • 2篇牛乳
  • 2篇家庭
  • 1篇蛋白质
  • 1篇道德
  • 1篇杀菌
  • 1篇题意
  • 1篇浓缩物
  • 1篇浓缩液
  • 1篇亲水胶体
  • 1篇主题

机构

  • 6篇南昌大学

作者

  • 6篇张洪凯
  • 4篇刘成梅
  • 4篇罗舜菁
  • 4篇胡秀婷
  • 3篇王辉

传媒

  • 1篇海外英语
  • 1篇时代文学（下...

年份

  • 3篇2024
  • 1篇2023
  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
《纠正》的主题意义探析
2014年
《纠正》是美国小说家乔纳森·弗兰岑从事文学创作以来第一部赢得广泛关注和好评的小说。作者糅合了传统的现实主义创作手法和后现代主义小说的一些元素,对美国人、美国家庭和整个20世纪末全球化背景下的消费主义盛行的美国社会进行了细致的描绘和批判。凭借这部小说,弗兰岑对于当代美国的家庭问题、社会问题和道德问题进行了寓言式的探讨。
张洪凯
关键词：现实主义家庭消费社会
一种高蛋白液态酸奶及其制备方法
本发明公开了一种高蛋白液态酸奶及其制备方法，属于乳制品加工领域。本发明提供的高蛋白液态酸奶是以质量比为100∶(12‑14)∶(0.008‑0.012)的浓度为4％‑6％的燕窝酶解液、奶粉、酸奶发酵剂为原料经发酵而成，其...
胡秀婷王辉张洪凯任丽萍徐凌峰刘成梅罗舜菁
《喧哗与骚动》的悲剧意义探析
2013年
威廉·福克纳处于传统和现代的夹缝中,他有着深厚的南方情结,深刻地认识到南方社会自身存在的各种问题和危急,他的作品往往表达了对南方社会的矛盾之情和深刻反省,致使他的大多数作品都充满着悲剧性的色彩。《喧哗与骚动》是福克纳的第一部成熟的小说。该文拟从时代、个人和家庭三个方面挖掘《喧哗与骚动》的悲剧意义,并对各个悲剧意义之间的逻辑关系进行总结。
张洪凯
关键词：悲剧道德家庭
一种酪蛋白胶束浓缩物的制备方法
本发明公开了一种酪蛋白胶束浓缩物的制备方法，属于乳制品加工领域。本发明基于多糖亲水胶体与酪蛋白胶束的不相容性，利用多糖亲水胶体诱导酪蛋白胶束聚集沉淀，进而得到酪蛋白胶束浓缩物。本发明以脱脂牛乳为原料，在脱脂牛乳中添加多糖...
胡秀婷张洪凯祁威元任丽萍刘成梅罗舜菁
一种液态酸奶及其制备方法
本发明公开了一种液态酸奶及其制备方法，乳制品加工领域。本发明基于适量的果胶与牛奶蛋白相互作用可阻碍发酵过程中pH下降引起蛋白质凝胶但不影响乳酸菌的发酵从而生产液态酸奶。该液态酸奶是以100份乳品、0.10～0.14份果胶...
胡秀婷张洪凯王辉刘成梅罗舜菁
一种液态酸奶及其制备方法
本发明公开了一种液态酸奶及其制备方法，乳制品加工领域。本发明基于适量的果胶与牛奶蛋白相互作用可阻碍发酵过程中pH下降引起蛋白质凝胶但不影响乳酸菌的发酵从而生产液态酸奶。该液态酸奶是以100份乳品、0.10～0.14份果胶...
胡秀婷张洪凯王辉刘成梅罗舜菁
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