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朱梦婷

作品数：17 被引量：1H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 2篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 8篇茶油
  • 5篇乳状液
  • 5篇抗氧化
  • 5篇抗氧化剂
  • 4篇生育酚
  • 4篇甾醇
  • 3篇脂肪酸
  • 3篇乳状液稳定性
  • 3篇水包
  • 3篇水包油
  • 3篇水包油乳状液
  • 3篇没食子
  • 3篇谷甾醇
  • 3篇核磁
  • 3篇核磁共振
  • 3篇核磁共振技术
  • 3篇复合抗氧化剂
  • 2篇动力学方程
  • 2篇游离脂肪
  • 2篇游离脂肪酸

机构

  • 17篇南昌大学
  • 1篇复旦大学

作者

  • 17篇朱梦婷
  • 13篇陈奕
  • 11篇聂少平
  • 11篇谢明勇
  • 8篇石婷
  • 5篇吴辰
  • 2篇李葆明
  • 1篇危辉
  • 1篇邓为科
  • 1篇陈涛
  • 1篇陆虎

传媒

  • 1篇数学的实践与...
  • 1篇生物物理学报

年份

  • 4篇2021
  • 1篇2019
  • 5篇2018
  • 4篇2017
  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种提高乳状液稳定性的没食子酸月桂酯复合抗氧化剂
本发明涉及一种提高乳状液稳定性的没食子酸月桂酯复合抗氧化剂。按照一定摩尔质量比分别取适量没食子酸月桂酯与α‑生育酚溶于甲醇溶液中，混合均匀，即得复合抗氧化剂。在水包油型乳状液中加入适量的复合抗氧化剂，定期检测乳状液的氧化...
陈奕朱梦婷吴辰阎小丽谢明勇聂少平
文献传递
咖啡豆烘焙过程中丙烯酰胺和呋喃类化合物的形成规律及其控制研究
朱梦婷
一种茶油储存历史的预测方法
本发明公开了一种茶油储存历史的预测方法，采用核磁共振技术结合动力学分析建立了茶油货架期预测模型。采用本发明的测定方法，通过<Sup>1</Sup>H NMR可以较好地检测到不同植物油中1,3‑DGs(4.10‑3.98p...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
文献传递
一种预测茶油中其他掺杂油种类及含量的方法
本发明提供了一种预测茶油中其他掺杂油种类及含量的方法，该技术方案首先通过收集不同种类和品牌的茶油、玉米油、葵花籽油、菜籽油，向茶油中掺入不同比例的玉米油、葵花籽油、菜籽油，进行<Sup>1</Sup>H NMR检测，获得...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
文献传递
一种研究不同抗氧化剂复合使用在水包油乳状液中相互作用机理的方法
本发明涉及一种研究不同抗氧化剂复合使用在水包油乳状液中相互作用机理的方法，所述方法包括如下步骤：S1.计算两种抗氧化剂的相互作用指数；S2.测定抗氧化剂在乳状液中的分布。S3.利用荧光猝灭法判断不同抗氧化剂之间作用类型及...
陈奕朱梦婷吴辰
一种茶油中角鲨烯和甾醇指标的预测方法
本发明公开了一种茶油角鲨烯和甾醇指标的预测方法，采用核磁共振技术结合动力学分析得到了一种茶油中角鲨烯和甾醇含量的预测方法，采用本发明的测定方法：通过<Sup>1</Sup>H NMR谱图可以反映茶油、调和茶油、玉米油、橄...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
文献传递
一种茶油脂肪酸指标的预测方法
本发明公开了一种茶油脂肪酸含量的预测方法，采用本发明的测定方法：1HNMR结合PLS可用来快速预测茶油脂肪酸含量，包括C16:0、C18:0、C18:1、C18:2、C18:3、TFA、SFA、USFA、MUFA、以及P...
陈奕朱梦婷石婷聂少平谢明勇
文献传递
一种茶油氧化稳定性的预测方法
本发明公开了一种茶油氧化稳定性的预测方法，采用<Sup>1</Sup>H NMR以及α‑生育酚含量结合PLS建立了茶油氧化稳定性预测模型。采用本发明的测定方法，不同植物油之间的脂肪酸组成以及微量物质可通过<Sup>1</...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
一种茶油储存历史的预测方法
本发明公开了一种茶油储存历史的预测方法，采用核磁共振技术结合动力学分析建立了茶油货架期预测模型。采用本发明的测定方法，通过<Sup>1</Sup>H NMR可以较好地检测到不同植物油中1,3‑DGs(4.10‑3.98p...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
一种预测茶油中其他掺杂油种类及含量的方法
本发明提供了一种预测茶油中其他掺杂油种类及含量的方法，该技术方案首先通过收集不同种类和品牌的茶油、玉米油、葵花籽油、菜籽油，向茶油中掺入不同比例的玉米油、葵花籽油、菜籽油，进行<Sup>1</Sup>H NMR检测，获得...
陈奕石婷朱梦婷聂少平谢明勇
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