赵长兰
- 作品数：9 被引量：25H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 果胶酶处理浓缩杏浆的工艺条件优化被引量：1
- 2011年
- 杏为落叶小乔木,蔷薇科,李属,在我国已有数百年的栽培历史。果胶酶处理的目的主要是使果汁澄清,提高果蔬汁的出汁率,提高超滤时的膜通量;本文是以浓缩杏浆为主要原料,利用果胶酶对杏浆进行处理,通过单因素试验得出最佳酶解条件是:pH3.0、温度55℃、果胶酶的用量为80ml/t、处理时间为2h。
- 谢晓霞王陈强赵长兰李应彪孙婷
- 关键词：果胶酶酶解条件
- 超滤技术在生产库尔勒香梨清汁中的应用被引量：1
- 2010年
- 采用超滤技术生产香梨清汁,研究超滤膜进口压力,超滤温度,超滤时间对膜通量的影响。试验结果表明:超滤生产香梨清汁的最佳工艺为:超滤压力(0.3～0.35)Mpa,超滤温度35～40℃,此条件下通量最高。膜通量达到原料最大通量35%以下停止超滤,清洗后再用。结论:超滤膜技术生产香梨清汁工艺简单,效果较好,有产业化前景。
- 赵长兰李应彪范爱军谢晓霞王陈强施晓艳
- 关键词：超滤库尔勒香梨清汁
- 大孔吸附树脂对库尔勒香梨果汁脱色的研究被引量：6
- 2012年
- 以可溶性固形物以及脱色率为考察指标,利用静态吸附实验对7种大孔树脂进行考察,并通过静态吸附和动态吸附的单因素影响实验,对筛选树脂的最佳脱色和再生工艺条件进行考察。结果表明:SA-900C大孔树脂的脱色效果最好,脱色率为80.37%,透光率为95.3%。最佳脱色条件为:流速为3.8 mL/min,温度40℃,可溶性固形物12.5 Brix,最佳再生条件:4%的NaOH溶液为再生剂,洗脱再生流速为3.3 mL/min。
- 范爱军崔正涛谢晓霞王陈强赵长兰李应彪
- 关键词：库尔勒香梨树脂脱色
- 果胶酶酶解库尔勒香梨果汁工艺条件优化被引量：7
- 2012年
- 通过试验得出:香梨汁中果胶含量0.4%,最佳酶制剂为液态Pectinex BE XXL;并通过单因素对比试验初步确定库尔勒香梨果汁酶解的工艺条件,通过正交试验优化工艺参数,确定果胶酶酶解库尔勒香梨果汁的最佳工艺组合:酶制剂用量为120 mL/t,温度40℃,时间2 h,最适pH为5～5.5。
- 王陈强邢红旗崔正涛谢晓霞赵长兰李应彪
- 关键词：果胶酶库尔勒香梨酶解
- 库尔勒香梨果糖研究现状及应用前景被引量：2
- 2013年
- 对果糖的理化性质、功能特性、应用特性及加工现状进行了介绍。通过对库尔勒香梨果糖浆的研究开发,可对新疆地区特色农产品深加工,达到增值创汇和增加当地农民收入的目的,而且对当地的特色农业发展有着十分显著的经济和社会效益,具有广泛的应用前景。
- 施晓艳李应彪赵长兰谢晓霞
- 关键词：库尔勒香梨果糖
- 调味番茄酱的研究进展及意义分析被引量：2
- 2009年
- 文章主要通过对调味品市场进行需求分析,了解国内外、区内外对番茄的研究现状和发展趋势,探讨番茄酱的研究意义和即将达到的产品的目标。从而分析调味番茄制品所带来的经济效益和产业化前景。
- 赵长兰马艳廖瑞军李应彪薛琳
- 关键词：调味品番茄
- 调味番茄酱加工工艺研究被引量：4
- 2009年
- 试验主要对辣椒调味番茄酱和蒜蓉调味番茄酱进行研究,试验结果表明,辣椒调味番茄酱的最佳配方为番茄酱61.2%、调味液12.3%、蔗糖1.6%、鲜椒24.5%、食盐0.4%;蒜蓉调味番茄酱的最佳配方为番茄酱65%、大蒜16%、调味液17%、蔗糖1.6%、食盐0.4%。
- 李应彪赵长兰马艳廖瑞军薛琳
- 库尔勒香梨果糖脱酸条件的研究
- 2014年
- 为使香梨果糖进一步纯化,本实验利用离子交换法分离香梨汁中的果酸,筛选最佳脱酸树脂及脱酸条件。通过离子交换树脂筛选、动态吸附试验得出最佳脱酸树脂,通过正交实验得出最佳脱酸条件,主要研究结果如下:通过树脂脱酸实验得出,最佳脱酸树脂为LX-200;最佳脱酸条件为香梨汁浓度为11 Brix,流速3.8 mL/min,温度为35℃。香梨果糖经过脱酸后,得到无色无酸的高果糖产品。
- 施晓艳赵长兰李应彪谢晓霞
- 关键词：香梨果糖脱酸
- 库尔勒香梨生产果汁果糖的工艺技术研究
- 本文通过香梨汁酶解工艺研究,获得了香梨汁果胶酶解的最佳酶制剂、以及酶制剂的用量,酶解时间,温度和最适的酶解pH值,并通过正交试验得出最佳酶解组合条件；通过超滤试验获得超滤最佳参数条件,主要通过控制超滤温度、压力、时间,并...
- 赵长兰
- 关键词：超滤
- 文献传递
