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赵联甲
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山西省农业科学院
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王笳
山西省农业科学院
安鸣
山西省农科院农产品综合利用所太...
邓晓燕
山西省农业科学院
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4篇
1996
3篇
1994
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冻干植物蛋白质的加工工艺及其氨基酸组成分析
被引量:2
1994年
介绍了以大豆和葵花籽为原料生产冻干蛋白质的工艺过程,并对大豆、大豆—葵花籽(8:2)混合物的粗粉及其冻干蛋白质的氨基酸模式作一比较分析。结果显示:复合大豆一葵花籽(8/2)的冻干蛋白质氨基酸模式更接近于理想蛋白模式,具有较高的营养价值。并有很大的溶解度,色泽淡,可应用于饮料行业或作为强化食品的蛋白源。
闫万华
赵联甲
卢健鸣
刘森
潘璠
李玉瑞
关键词:
大豆
葵花籽
氨基酸
YPF-纤维粉降脂作用的研究
被引量:7
1997年
“YPF”-纤维粉以高含膳食纤维的燕麦麸为原料,经挤压膨化处理变性而成,其表面呈显著孔蜂窝状。将雌性SD大鼠制成高脂血症模型随机分为3组,以小麦纤维粉和普通燕麦麸粉作为对照,喂养4周后测定血液脂质水平,结果表明:燕麦麸,尤其是YPF-纤维粉可有效降低血TC,LDL-C及TG水平,对血中HDL-C水平无显著影响,表明YPF-纤维粉较普通燕麦麸粉和小麦纤维粉有更显著的降低血脂水平的作用,提示挤压膨化技术是改善膳食纤维品质,提高膳食纤维功能的有效手段。
马晓风
陕方
赵联甲
陈奇恩
陈奇恩
杨琦
关键词:
燕麦麸
膳食纤维
挤压膨化
降脂作用
纤维素衍生物的制备与应用前景展望
被引量:1
1997年
介绍了近年来报导的具有代表性的几种纤维素衍生物的制备和用途,综述了采用化学修饰方法,对纤维素进行化学变性的研究进展。
安鸣
仲丽洁
赵联甲
关键词:
纤维素
化学修饰
衍生物
冻干植物蛋白质的加工工艺及在饮料生产中的应用
介绍了以大豆和葵花籽为原料生产冻干蛋白质的工艺流程。测定了大豆、葵花籽粗粉以及复合大豆-葵花籽(8/2)冻干蛋白质的氨基酸含量。结果显示:冻干蛋白质氨基酸模式更接近于理想蛋白模式,且其溶解度大,色泽淡, 已被成功地应用到...
阎万华
赵联甲
刘森
关键词:
大豆
葵花籽
氨基酸模式
饮料
90年代山西省食物结构调整与发展目标
1997年
90年代山西省食物结构调整与发展目标*王淑芬赵联甲卢建鸣一、山西省食物发展现状一、建国以来山西省食物发展概况1、食物生产在逐年增长建国以来,山西省的农业生产取得了令人鼓舞的好成绩。以粮食生产而言,从建国初期1952年的总产量384万吨,人均275.2...
王淑芬
赵联甲
卢建鸣
关键词:
食物结构
营养素摄入
食物发展
动物性食物
食物生产
膳食营养
冻干植物蛋白质的加工工艺及在饮料生产中的应用
介绍了以大豆和葵花籽为原料生产冻干蛋白质的工艺流程。测定了大豆、葵花籽粗粉以及复合大豆-葵花籽(8/2)冻干蛋白质的氨基酸含量。结果显示:冻干蛋白质氨基酸模式更接近于理想蛋白模式,且其溶解度大,色泽淡, 已被成功地应用到...
阎万华
赵联甲
刘森
关键词:
大豆
葵花籽
氨基酸模式
饮料
文献传递
2-(1-萘氧基)-乙醇的新合成方法
1997年
对常用的精细有机化工产品2-(1-萘氧基)-乙醇提出一种新的、产率较高的合成方法,即以a-萘酚为起始原料,与溴代乙酸叔丁基酯在相转移催化剂存在下反应,然后对其产物进行还原而得到。
安鸣
赵联甲
关键词:
乙醇
相转移催化
紫穗槐精油的提取及化学成份研究
被引量:2
1996年
本文通过对多年生绿肥紫穗槐进行挥发性精油的提取及化学成分鉴定,共检出23种成分,占总量的85.3%。结果表明,紫穗槐精油是一种香型独特,用途广泛的辛香型香料。为紫穗槐的综合利用。
王笳
赵联甲
韩基民
杨丽莉
关键词:
紫穗槐
香料
综合利用
精油
茵陈蒿精油化学成分研究
被引量:4
1996年
本文对茵陈蒿植物精油,采用GC/MS联用仪进行了化学成分研究,从检出的峰值中鉴定出21种化合物,占样品总量的73%,主要成分是:反式--法呢烯占9.9%,甲基异子香酚占9.
王笳
赵联甲
杨丽莉
韩基明
关键词:
茵陈蒿
精油
化学成分
中草药
密花香薷精油的化学成分研究
被引量:12
1996年
本文对密花香带植油,采用GC/MS气质联用仪进行化学成分分析.鉴定出13种化合物占总成分的朋%,主要成分是1-对孟二烯-1,8占367%,罗勒烯占36.9%,β-荜澄茄油烯占5.3%等。
王笳
赵联甲
韩基明
杨丽莉
关键词:
化学成分
GC/MS
精油
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